Các Món Chay Ngon Cúng Giỗ: Gợi Ý Thực Đơn Thanh Đạm Và Ý Nghĩa

Chả giò chay là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp cúng giỗ, thể hiện sự thanh đạm và lòng thành kính đối với tổ tiên. Với lớp vỏ giòn rụm bao bọc nhân rau củ tươi ngon, chả giò chay không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 100g đậu xanh
• 1 nắm miến (bún tàu)
• 1 miếng đậu phụ
• 1 củ khoai môn (150g)
• 1/2 củ đậu (100g)
• 1/2 củ cà rốt (50g)
• 1 tai nấm mèo to
• Hành lá hoặc hành boa-rô
• Bánh tráng bò bía đậu xanh
• Gia vị: nước mắm chay, đường, muối, hạt nêm chay, hạt tiêu
• Dầu ăn, bột mì

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu xanh ngâm mềm, hấp chín.
   • Miến ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn.
   • Đậu phụ bóp nhuyễn.
   • Khoai môn, củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
   • Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Trộn nhân:
   • Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn.
   • Thêm nước mắm chay, đường, muối, hạt nêm chay, hạt tiêu vào.
   • Trộn đều và để 15 phút cho thấm gia vị.
3. Cuốn chả giò:
   • Đặt bánh tráng lên mặt phẳng.
   • Cho một lượng nhân vừa đủ vào góc bánh tráng.
   • Gấp mép hai bên và cuộn tròn lại, dùng bột mì pha loãng để dán mép.
4. Chiên chả giò:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu.
   • Khi dầu nóng, cho chả giò vào chiên với lửa vừa.
   • Chiên đến khi chả giò vàng đều và giòn rụm.
   • Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Pha nước chấm:

• Hòa tan đường với nước lọc hoặc nước dừa, đun nhẹ cho tan.
• Thêm nước mắm chay, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào, khuấy đều.

Thưởng thức:

Chả giò chay ngon nhất khi ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.

Gỏi ngũ sắc chay là món ăn thanh đạm, kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ nhiều màu sắc, không chỉ bắt mắt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Món này thường được dùng làm khai vị trong các bữa tiệc chay hoặc cúng giỗ.

Nguyên liệu:

• 100g nấm bào ngư
• 1 củ cà rốt
• 2 trái dưa leo
• 2 trái ớt chuông (màu tùy chọn)
• 1 củ cải trắng
• 50g củ kiệu
• 20g rau răm
• 20g húng lủi
• 2 miếng đậu hũ trắng
• 100ml nước cốt chanh
• 200g đường trắng
• 100ml nước mắm chay
• 50g đậu phộng rang
• 1 cây hành boa rô
• Muối, hạt nêm chay, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, ướp với 3g muối, để 10 phút rồi vắt ráo.
   • Dưa leo bỏ ruột, thái sợi, ướp 3g muối, để 10 phút rồi vắt ráo.
   • Ớt chuông cắt mỏng.
   • Củ cải trắng gọt vỏ, thái sợi, ướp ít muối, để 10 phút rồi vắt ráo.
   • Hành boa rô cắt mỏng, phi thơm.
   • Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt sợi.
   • Rau răm và húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế biến nấm bào ngư:
   • Nấm bào ngư ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.
   • Áp chảo nấm đến khi chín.
3. Pha nước trộn gỏi:
   • Trộn đều 100ml nước cốt chanh, 200g đường trắng, 100ml nước mắm chay và 10g muối.
4. Trộn gỏi:
   • Kết hợp tất cả rau củ đã sơ chế vào tô lớn.
   • Thêm 50g nước trộn gỏi, trộn đều.
   • Tiếp tục thêm đậu hũ chiên và phần nước trộn gỏi còn lại, trộn đều cho thấm gia vị.
   • Để gỏi ráo nước, sau đó rắc hành phi, đậu phộng rang và rau thơm lên trên.
5. Chuẩn bị nước chấm:
   • Phần nước trộn gỏi còn lại, thêm 30g tương ớt, tỏi băm và ớt băm, khuấy đều.

Thưởng thức:

Gỏi ngũ sắc chay giòn ngon, màu sắc hấp dẫn, thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc chay hoặc cúng giỗ, mang đến hương vị tươi mát và bổ dưỡng cho thực khách.

Rau củ xào chay là món ăn thanh đạm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và đặc biệt là trong mâm cỗ cúng giỗ. Sự kết hợp đa dạng của các loại rau củ không chỉ tạo nên màu sắc hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt
• 1 củ su hào
• 100g đậu cô ve
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 quả ớt chuông vàng
• 100g nấm rơm hoặc nấm hương
• 1 cây hành boa rô (phần trắng)
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm chay, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà rốt và su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
   • Đậu cô ve tước bỏ xơ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
   • Ớt chuông đỏ và vàng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
   • Nấm rơm hoặc nấm hương ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước.
   • Hành boa rô và tỏi băm nhỏ.
2. Xào rau củ:
   • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
   • Phi thơm hành boa rô và tỏi băm.
   • Cho cà rốt và su hào vào xào trước khoảng 2 phút.
   • Tiếp tục cho đậu cô ve vào xào thêm 2 phút.
   • Thêm nấm và ớt chuông vào, đảo đều.
   • Nêm muối, hạt nêm chay và tiêu theo khẩu vị.
   • Xào thêm 3-5 phút cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Thưởng thức:

Rau củ xào chay nên được dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon và giòn ngọt của các loại rau củ. Món này thích hợp dùng kèm với cơm trắng hoặc bún, góp phần làm phong phú thêm thực đơn chay trong các dịp cúng giỗ.

Món sườn non chay rim nước dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non chay dai ngon và vị ngọt tự nhiên của nước dừa, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn cho mâm cỗ cúng giỗ.

Nguyên liệu:

• 100g sườn non chay
• 200ml nước dừa tươi
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê dầu điều
• 1 muỗng cà phê dầu hào chay
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• Một ít muối
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế sườn non chay: Ngâm sườn non chay trong nước lạnh khoảng 1 giờ đến khi mềm. Sau đó, vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch và vắt ráo nước.
2. Ướp sườn: Ướp sườn non với dầu điều, dầu hào chay, hạt nêm chay, nước tương, đường và một ít muối. Trộn đều và để thấm gia vị trong 10 phút.
3. Chiên sườn: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn non vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.
4. Rim sườn với nước dừa: Phi thơm hành tím băm nhuyễn trong chảo với một ít dầu ăn. Sau đó, cho sườn non đã chiên vào, đổ nước dừa tươi vào chảo. Đun nhỏ lửa và rim cho đến khi nước sốt sệt lại, sườn ngấm đều gia vị.
5. Hoàn thành: Khi nước sốt đã keo lại và sườn có màu đẹp, tắt bếp. Dọn sườn non chay rim nước dừa ra đĩa, có thể rắc thêm một ít tiêu xay hoặc mè rang để tăng hương vị.

Món sườn non chay rim nước dừa với hương vị đậm đà, thơm ngon, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm mâm cỗ cúng giỗ và bữa cơm gia đình.

Canh rau củ chay là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp cho mâm cỗ cúng giỗ, mang đến hương vị tươi mát và sự cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1 trái bắp Mỹ
• 100g nấm rơm
• 1 củ su su
• 1 cây hành boa rô
• Hạt nêm chay
• Muối
• Dầu ăn
• Nước lọc

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
   • Bắp Mỹ bóc vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
   • Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch và cắt đôi.
   • Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ phần trắng và thái mỏng phần xanh.
2. Xào nguyên liệu: Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho phần trắng của hành boa rô vào phi thơm. Sau đó, thêm cà rốt, khoai tây, su su và bắp Mỹ vào xào sơ khoảng 5 phút.
3. Nấu canh: Đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập hết rau củ, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu đến khi rau củ mềm.
4. Thêm nấm: Cho nấm rơm vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút cho nấm chín.
5. Nêm gia vị: Nêm hạt nêm chay và muối cho vừa khẩu vị. Khuấy đều và nấu thêm 2 phút.
6. Hoàn thành: Tắt bếp, thêm phần xanh của hành boa rô vào, khuấy đều. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Món canh rau củ chay với hương vị ngọt tự nhiên từ rau củ và nấm, không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp thanh lọc cơ thể, thích hợp cho cả gia đình trong những dịp đặc biệt.

Bánh bò chay là món tráng miệng truyền thống, nổi bật với hương vị ngọt dịu và kết cấu mềm xốp, thích hợp cho mâm cỗ cúng giỗ và các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 50g bột năng
• 150g đường thốt nốt
• 200ml nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê men nở (yeast)
• 100ml nước ấm
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Vài lá dứa (lá nếp) để tạo màu và hương thơm (tùy chọn)
• Dầu ăn để chống dính khuôn

Cách làm:

1. Kích hoạt men nở: Hòa tan men nở với 100ml nước ấm và một muỗng cà phê đường, khuấy đều và để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động.
2. Chuẩn bị nước lá dứa (nếu sử dụng): Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và xay nhuyễn với một ít nước, sau đó lọc lấy nước cốt.
3. Pha bột: Trộn đều bột gạo, bột năng và muối trong một tô lớn. Thêm nước cốt dừa, nước lá dứa (nếu có) và hỗn hợp men đã kích hoạt vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn và không vón cục.
4. Ủ bột: Đậy kín tô bột bằng khăn ẩm và để ở nơi ấm áp trong khoảng 2-3 giờ cho bột nở và xuất hiện bong bóng nhỏ.
5. Nấu nước đường: Đun chảy đường thốt nốt với một ít nước cho đến khi đường tan hoàn toàn, để nguội rồi trộn vào hỗn hợp bột đã ủ, khuấy đều.
6. Chuẩn bị khuôn: Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn để chống dính.
7. Hấp bánh: Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có chỗ nở. Đun nước sôi trong nồi hấp, sau đó đặt khuôn bánh vào và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín (kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín).
8. Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. Bánh bò chay có thể được thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín.

Món bánh bò chay với hương vị thơm ngon và kết cấu mềm xốp sẽ là điểm nhấn ngọt ngào cho mâm cỗ cúng giỗ và các bữa tiệc chay.

Đậu hũ kho tương là món chay truyền thống, kết hợp giữa đậu hũ mềm mịn và hương vị đậm đà của tương hột, tạo nên món ăn hấp dẫn, thích hợp cho mâm cỗ cúng giỗ.

Nguyên liệu:

• 3 miếng đậu hũ trắng
• 100g nấm rơm
• 2 muỗng canh tương hột
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 trái ớt đỏ (tùy chọn)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 100ml nước lọc
• Hành lá cắt nhỏ để trang trí

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
   • Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu nấm lớn.
   • Ớt đỏ rửa sạch, thái lát mỏng (nếu sử dụng).
2. Phi thơm hành tím: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm.
3. Kho đậu hũ: Thêm tương hột vào nồi, khuấy đều. Sau đó, cho đậu hũ đã chiên và nấm rơm vào, đảo nhẹ để thấm gia vị.
4. Thêm gia vị: Nêm đường, hạt nêm chay và tiêu xay vào nồi, khuấy đều.
5. Thêm nước: Đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập khoảng 2/3 đậu hũ và nấm. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho đến khi nước sốt sệt lại, đậu hũ và nấm thấm đều gia vị.
6. Hoàn thành: Tắt bếp, thêm ớt thái lát và hành lá cắt nhỏ vào để tăng hương vị và màu sắc.

Món đậu hũ kho tương với hương vị đậm đà, thơm ngon, sẽ làm phong phú thêm mâm cỗ cúng giỗ và bữa cơm gia đình.

Canh chua chay là món ăn thanh mát, kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ và hương vị tự nhiên của rau củ, thích hợp cho mâm cỗ cúng giỗ và bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 2 quả cà chua
• 1/4 quả thơm (dứa)
• 100g đậu bắp
• 2 cây bạc hà (dọc mùng)
• 100g giá đỗ
• 1 miếng đậu hũ non
• 2 muỗng canh me chua
• 1 củ hành boa rô
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• Rau thơm: ngò gai, rau om
• Ớt tươi (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng.
   • Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo thành miếng vừa ăn.
   • Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo.
   • Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
   • Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.
   • Hành boa rô rửa sạch, phần trắng băm nhỏ, phần xanh cắt khúc.
   • Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Nấu nước me: Hòa tan me chua với 100ml nước nóng, dằm nát và lọc bỏ hạt, lấy nước cốt me.
3. Xào cà chua và thơm: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho phần trắng của hành boa rô vào phi thơm. Thêm cà chua và thơm vào xào đến khi mềm.
4. Nấu canh: Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thêm nước cốt me vào, khuấy đều.
5. Thêm rau củ: Cho đậu bắp và bạc hà vào nồi, nấu khoảng 3-5 phút cho chín.
6. Thêm đậu hũ và giá đỗ: Nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào nồi, nấu thêm 2 phút. Sau đó, thêm giá đỗ vào, khuấy nhẹ.
7. Nêm gia vị: Nêm hạt nêm chay, muối và đường vào nồi, điều chỉnh cho vừa khẩu vị.
8. Hoàn thành: Tắt bếp, thêm phần xanh của hành boa rô, rau thơm và ớt tươi (nếu dùng) vào nồi. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Món canh chua chay với hương vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon, sẽ làm phong phú thêm mâm cỗ cúng giỗ và bữa cơm gia đình.

Gỏi cuốn chay là món ăn thanh mát, kết hợp giữa rau củ tươi ngon và đậu hũ, tạo nên hương vị hấp dẫn, thích hợp cho mâm cỗ cúng giỗ và bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 10 bánh tráng
• 1 miếng đậu hũ chiên
• 1/2 củ cà rốt
• 1 trái dưa leo
• 100g nấm đùi gà
• 200g bún tươi
• Xà lách, rau thơm các loại
• Lá hẹ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê hành boa rô băm
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu hũ chiên cắt thành thanh dài.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng.
   • Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi.
   • Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát mỏng.
   • Xà lách và rau thơm rửa sạch, để ráo nước.
   • Lá hẹ rửa sạch, để ráo.
2. Xào nấm:
   • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành boa rô băm.
   • Cho nấm đùi gà vào xào chín, nêm một ít muối và hạt nêm chay cho vừa ăn.
3. Cuốn gỏi:
   • Nhúng nhẹ bánh tráng qua nước để làm mềm.
   • Trải bánh tráng lên mặt phẳng sạch.
   • Đặt xà lách, rau thơm, bún tươi, cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên và nấm xào lên bánh tráng.
   • Gấp hai bên mép bánh tráng vào, đặt một cọng lá hẹ lên trên, sau đó cuộn chặt tay từ dưới lên để tạo thành cuốn gỏi.

Nước chấm:

• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đậu phộng rang, giã nhuyễn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Ớt băm (tùy khẩu vị)

Trộn đều các nguyên liệu trên để tạo thành nước chấm đậm đà.

Món gỏi cuốn chay với hương vị tươi ngon, thanh mát, kết hợp cùng nước chấm đậm đà sẽ làm phong phú thêm mâm cỗ cúng giỗ và bữa ăn gia đình.

Mì xào chay là món ăn thanh đạm, kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai mềm và các loại rau củ tươi ngon, thích hợp cho mâm cỗ cúng giỗ và bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g mì chay (mì trứng hoặc mì gạo)
• 100g cải thìa
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 100g nấm rơm hoặc nấm đùi gà
• 50g đậu que
• 100g giá đỗ
• 1 miếng đậu hũ chiên
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê dầu hào chay
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• Hành boa rô băm nhỏ
• Rau thơm (ngò rí, hẹ) để trang trí

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Mì chay trụng qua nước sôi khoảng 2 phút cho mềm, sau đó vớt ra, xả nước lạnh và để ráo.
   • Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
   • Nấm rửa sạch, cắt đôi hoặc thái lát nếu nấm lớn.
   • Đậu que tước xơ, rửa sạch, cắt khúc.
   • Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
   • Đậu hũ chiên cắt thành thanh mỏng.
   • Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Pha nước sốt: Trong một chén nhỏ, hòa tan nước tương, dầu hào chay, hạt nêm chay, đường và tiêu xay.
3. Xào rau củ: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành boa rô băm. Thêm cà rốt, đậu que và nấm vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho chín tới. Sau đó, cho cải thìa và giá đỗ vào, đảo đều thêm 1 phút. Trút rau củ ra đĩa.
4. Xào mì: Trong cùng chảo đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho mì vào đảo đều. Thêm nước sốt đã pha vào, trộn đều để mì thấm gia vị.
5. Kết hợp: Cho rau củ và đậu hũ chiên vào chảo mì, đảo nhẹ nhàng để tất cả nguyên liệu hòa quyện và thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
6. Hoàn thành: Tắt bếp, múc mì xào chay ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Món mì xào chay với hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn, không chỉ làm phong phú mâm cỗ cúng giỗ mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là một món chay thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa cơm gia đình. Món ăn kết hợp giữa vị mềm mịn của đậu hũ non và hương thơm đặc trưng của nấm đông cô, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.

Nguyên liệu:

• 1 gói đậu hũ non
• 100g nấm đông cô tươi
• 1 muỗng canh bột năng
• Hành lá, rau mùi
• Các gia vị chay: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm chay

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch và ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó thái lát mỏng.
   • Đậu hũ non cắt thành khoanh tròn hoặc vuông vừa ăn. Để giữ đậu hũ không bị vỡ, có thể chần qua nước sôi có thêm chút muối trong 1-2 phút rồi vớt ra nhẹ nhàng.
   • Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Chế biến sốt nấm:
   • Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ.
   • Cho nấm đông cô vào xào trên lửa lớn trong 2-3 phút đến khi chín mềm.
   • Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê dầu mè, đảo đều cho nấm thấm gia vị.
   • Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 50ml nước, đổ vào chảo nấm, khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại.
3. Hoàn thiện món ăn:
   • Nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào chảo sốt nấm, đảo nhẹ để đậu hũ không bị vỡ và thấm đều sốt.
   • Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị.
   • Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, đảo nhẹ.

Thành phẩm:

Món đậu hũ non sốt nấm đông cô có vị mềm mịn của đậu hũ, hòa quyện cùng hương thơm và vị đậm đà của nấm đông cô. Nước sốt sánh mịn, thấm đều gia vị, tạo nên món ăn hấp dẫn, ngon miệng. Món này dùng nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Bì cuốn chay là một món ăn thanh đạm, kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ tươi mát và nhân bì chay thơm ngon, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 100g nấm bào ngư hoặc sườn non chay
• 100g củ cải trắng
• 50g xá bấu (củ cải muối)
• 100g hủ tiếu dai
• 1 bó xà lách
• 20 tờ bánh tráng
• 20g thính gạo
• Gia vị: hạt nêm chay, nước mắm chay, đường, nước cốt chanh, ớt băm

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Hủ tiếu dai cắt đoạn khoảng 10cm, trụng nước sôi đến khi mềm, vớt ra để ráo, trộn với ít dầu ăn để không dính.
   • Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo, xé sợi. Nếu dùng sườn non chay, ngâm nước đến mềm, vắt ráo, xé sợi nhỏ.
   • Xá bấu ngâm nước cho bớt mặn, vắt ráo.
   • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi dài, ngâm nước muối loãng, vắt ráo.
   • Xà lách rửa sạch, để ráo.
2. Chế biến nhân bì chay:
   • Phi thơm ít dầu ăn, cho nấm bào ngư vào xào với ít hạt nêm chay đến khi chín, săn lại, cho ra tô.
   • Tiếp tục xào xá bấu với ít đường (nếu thích ngọt), đến khi săn lại, cho vào tô nấm.
   • Xào củ cải trắng đến khi săn, cho vào tô chung.
   • Thêm hủ tiếu dai đã trụng, thính gạo vào tô, trộn đều tất cả.
3. Cuốn bì chay:
   • Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm, đặt lên mặt phẳng sạch.
   • Đặt lá xà lách lên bánh tráng, thêm một lượng nhân vừa đủ.
   • Cuốn chặt tay, gấp hai đầu để tạo thành cuốn bì đẹp mắt.
4. Pha nước chấm:
   • Pha nước mắm chay với đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ phù hợp, thêm ớt băm cho vừa khẩu vị.

Thành phẩm:

Bì cuốn chay với lớp bánh tráng mềm mịn, nhân bì chay đậm đà, kết hợp cùng rau sống tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hấp dẫn, thích hợp cho các bữa ăn chay thanh đạm.

Miến xào rau củ chay là một món ăn thanh đạm, kết hợp giữa sợi miến mềm dai và các loại rau củ tươi ngon, tạo nên hương vị hấp dẫn, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g miến dong
• 1 củ cà rốt
• 1/2 bông cải xanh
• 100g nấm hải sản hoặc nấm đùi gà
• 50g giá đỗ
• 1/2 củ hành tây
• 2 cây hành boa rô
• Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu hào chay, dầu ăn, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.
   • Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
   • Nấm hải sản hoặc nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng.
   • Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
   • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
   • Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ phần trắng và xanh riêng biệt.
2. Xào rau củ:
   • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
   • Phi thơm phần trắng của hành boa rô.
   • Cho hành tây vào xào đến khi mềm.
   • Thêm cà rốt, bông cải xanh vào xào khoảng 2-3 phút.
   • Tiếp tục cho nấm vào xào đến khi chín.
   • Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều.
   • Thêm giá đỗ vào, xào nhanh khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
3. Xào miến:
   • Trong một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho miến đã ngâm mềm vào chảo, đảo đều.
   • Nêm 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, trộn đều để miến thấm gia vị.
   • Nếu miến quá khô, có thể thêm một ít nước để tránh bị dính.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Cho phần rau củ đã xào vào chảo miến, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Thêm phần xanh của hành boa rô và một ít tiêu xay, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món miến xào rau củ chay có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà từ sự kết hợp giữa miến mềm dai và rau củ tươi ngon. Món ăn không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác thanh đạm, thích hợp cho các bữa ăn chay hoặc dịp cúng giỗ.

Canh nấm đậu phụ là một món chay thanh đạm, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và độ mềm mịn của đậu phụ, tạo nên hương vị hấp dẫn, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g đậu phụ non
• 100g nấm rơm
• 100g nấm đùi gà
• 1 củ cà rốt
• 1 cây hành boa rô
• Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu phụ non cắt miếng vuông vừa ăn.
   • Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước.
   • Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt lát mỏng.
   • Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ phần trắng và xanh riêng biệt.
2. Xào nấm:
   • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
   • Phi thơm phần trắng của hành boa rô.
   • Cho nấm rơm và nấm đùi gà vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút.
   • Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều cho nấm thấm gia vị.
3. Nấu canh:
   • Đổ vào nồi 1 lít nước, đun sôi.
   • Cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút đến khi mềm.
   • Thêm đậu phụ non vào, nhẹ nhàng khuấy để đậu không bị vỡ.
   • Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nếm lại cho vừa khẩu vị.
   • Đun thêm 3 phút, sau đó tắt bếp.
   • Rắc phần xanh của hành boa rô và một ít tiêu xay lên trên.

Thành phẩm:

Món canh nấm đậu phụ có hương vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm và rau củ, đậu phụ mềm mịn hòa quyện cùng nước canh đậm đà. Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thích hợp cho các bữa ăn chay hoặc dịp cúng giỗ.

Xôi hạt sen là món ăn truyền thống, kết hợp giữa gạo nếp dẻo thơm và hạt sen bùi bùi, tạo nên hương vị thanh tao, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g gạo nếp
• 150g hạt sen tươi hoặc khô
• 100g dừa nạo
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Nước cốt dừa (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gạo nếp vo sạch, ngâm nước từ 6-8 giờ hoặc qua đêm, sau đó để ráo nước.
   • Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước khoảng 2 giờ cho mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, rửa sạch. Loại bỏ tâm sen để tránh vị đắng.
   • Dừa nạo trộn với 1 muỗng canh đường, để khoảng 15 phút cho thấm.
2. Nấu hạt sen:
   • Đun sôi nước, cho hạt sen vào luộc đến khi mềm nhưng không nát. Vớt ra để ráo.
3. Trộn và hấp xôi:
   • Trộn gạo nếp với 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn.
   • Cho gạo nếp vào xửng hấp, dàn đều. Hấp khoảng 20 phút cho gạo bắt đầu chín.
   • Thêm hạt sen vào xôi, trộn đều. Tiếp tục hấp thêm 10-15 phút đến khi xôi chín mềm.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Nếu thích, có thể thêm nước cốt dừa vào xôi, trộn đều và hấp thêm 5 phút để xôi thấm vị béo.
   • Khi xôi chín, cho dừa nạo đã ướp đường vào, trộn nhẹ nhàng.

Thành phẩm:

Xôi hạt sen dẻo thơm, hạt sen bùi bùi kết hợp cùng dừa nạo ngọt nhẹ, tạo nên món ăn hấp dẫn, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa ăn chay thanh đạm.

Hoa chuối chiên giòn chay là món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị giòn rụm của hoa chuối và lớp bột chiên vàng ươm, tạo nên hương vị hấp dẫn, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa ăn chay.

Nguyên liệu:

• 1 bắp hoa chuối tươi
• 150g bột chiên giòn
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn, để tạo màu vàng đẹp)
• Dầu ăn
• Nước chanh pha loãng (để ngâm hoa chuối)

Cách làm:

1. Sơ chế hoa chuối:
   • Tách bắp hoa chuối, lấy phần hoa non bên trong, bỏ phần nhụy cứng.
   • Ngâm hoa chuối trong nước chanh pha loãng khoảng 15 phút để tránh bị thâm và giảm vị chát. Sau đó, vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
2. Chuẩn bị bột chiên:
   • Trong tô lớn, trộn đều bột chiên giòn, hạt nêm chay, tiêu xay và bột nghệ (nếu dùng).
   • Thêm nước từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi đạt độ sệt vừa phải, không quá loãng.
3. Chiên hoa chuối:
   • Nhúng từng bông hoa chuối vào bột, đảm bảo bột phủ đều.
   • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng.
   • Thả từng bông hoa chuối đã nhúng bột vào chảo dầu sôi, chiên trên lửa vừa đến khi vàng giòn.
   • Vớt hoa chuối chiên ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Hoa chuối chiên giòn chay có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, hương vị đậm đà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại sự mới lạ, hấp dẫn cho mâm cỗ chay trong các dịp cúng giỗ.

Sườn non chay rim me là một món ăn chay hấp dẫn, kết hợp giữa vị chua ngọt của sốt me và độ dai mềm của sườn non chay, tạo nên hương vị đậm đà, thích hợp cho các dịp cúng giỗ và bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 200g sườn non chay
• 50g me chín
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm chay
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế sườn non chay:
   • Ngâm sườn non chay trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.
   • Cắt sườn non thành miếng vừa ăn.
2. Chiên sườn non:
   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho sườn non vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Chuẩn bị sốt me:
   • Ngâm me chín trong 100ml nước nóng, dằm nhuyễn rồi lọc bỏ hạt, lấy phần nước cốt me.
   • Trong một bát nhỏ, hòa tan nước cốt me với đường, nước mắm chay, tương ớt và tiêu xay.
4. Rim sườn non với sốt me:
   • Dùng lại chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn.
   • Đổ hỗn hợp sốt me vào chảo, đun sôi.
   • Cho sườn non đã chiên vào, đảo đều để sườn thấm đều sốt.
   • Giảm lửa nhỏ, rim khoảng 10 phút đến khi nước sốt sệt lại và bám đều lên sườn non.

Thành phẩm:

Món sườn non chay rim me có màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt hài hòa, sườn non dai mềm thấm đẫm sốt me đậm đà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp để làm phong phú thêm mâm cỗ chay trong các dịp cúng giỗ.

Đậu hũ giấy bạc là một món chay thanh đạm, kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn và các loại rau củ tươi ngon, được nướng trong giấy bạc để giữ trọn hương vị tự nhiên. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho các dịp cúng giỗ hoặc bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

• 2 miếng đậu hũ non
• 100g nấm hải sản
• 100g nấm rơm
• 100g cà chua bi
• 50g cần tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, dầu mè, dầu hào chay, xì dầu, bột nêm chay, tiêu
• Giấy bạc dùng để nướng

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
   • Nấm hải sản và nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu cần.
   • Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
   • Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Chiên đậu hũ: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Xào rau củ: Phi thơm hành tím và tỏi băm trong chảo với chút dầu ăn. Thêm hành tây, cà rốt, nấm hải sản, nấm rơm và cần tây vào xào chín. Nêm gia vị gồm dầu hào chay, xì dầu và bột nêm chay cho vừa ăn.
4. Chuẩn bị gói giấy bạc: Trải giấy bạc ra, đặt đậu hũ chiên ở dưới cùng, sau đó cho hỗn hợp rau củ xào lên trên. Thêm cà chua bi và rắc chút tiêu.
5. Nướng đậu hũ: Gói kín giấy bạc và đặt vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C. Nướng trong khoảng 20 phút.
6. Hoàn thành: Lấy gói đậu hũ ra, mở giấy bạc cẩn thận và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Món đậu hũ giấy bạc sau khi hoàn thành có hương thơm hấp dẫn, đậu hũ mềm mịn kết hợp cùng rau củ giòn ngọt, tạo nên một món ăn chay đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

Chè trôi nước chay là một món tráng miệng truyền thống, thường xuất hiện trong các dịp cúng giỗ và lễ hội. Món chè này nổi bật với những viên bánh trôi mềm dẻo, nhân đậu xanh bùi bùi, hòa quyện trong nước đường ngọt thanh và hương gừng thơm nồng.

Nguyên liệu

• Phần vỏ bánh:
  • 300g bột nếp
  • 100g khoai lang trắng (tùy chọn, giúp vỏ bánh mềm dẻo hơn)
  • 120-140ml nước ấm
  • 1/4 muỗng cà phê muối
• Phần nhân bánh:
  • 150g đậu xanh không vỏ
  • 50g đường
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 70g dừa nạo sợi (tùy chọn)
  • 1 muỗng canh dầu ăn
• Nước đường gừng:
  • 200g đường thốt nốt hoặc đường nâu
  • 600ml nước
  • 1 củ gừng nhỏ, thái lát mỏng
• Nước cốt dừa (tùy chọn):
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà phê bột năng
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh đường
• Trang trí:
  • Mè rang
  • Dừa nạo sợi

Hướng dẫn thực hiện

1. Chuẩn bị nhân đậu xanh:
   • Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1-2 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch.
   • Hấp chín đậu xanh, rồi tán nhuyễn khi còn nóng.
   • Trộn đậu xanh nhuyễn với đường, muối và dừa nạo sợi (nếu dùng).
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp đậu xanh vào sên trên lửa nhỏ đến khi khô ráo và dẻo.
   • Để nguội, sau đó vo thành những viên nhỏ đều nhau.
2. Chuẩn bị vỏ bánh:
   • Nếu dùng khoai lang, gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
   • Trộn bột nếp với khoai lang nghiền và muối.
   • Thêm từ từ nước ấm vào, nhào đến khi bột mềm mịn và không dính tay.
   • Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.
3. Tạo hình bánh:
   • Chia bột thành những viên nhỏ, cán dẹt.
   • Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói kín và vo tròn.
4. Nấu bánh:
   • Đun một nồi nước sôi, thả nhẹ nhàng các viên bánh vào.
   • Khi bánh nổi lên mặt nước, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút rồi vớt ra, cho vào tô nước lạnh để tránh dính.
5. Nấu nước đường gừng:
   • Đun sôi nước với đường và gừng thái lát, khuấy đều cho đường tan hết.
   • Thả các viên bánh đã luộc vào nồi nước đường, nấu thêm 5 phút để bánh thấm vị.
6. Chuẩn bị nước cốt dừa (tùy chọn):
   • Hòa tan bột năng với một ít nước.
   • Đun nước cốt dừa với muối và đường, khuấy đều.
   • Thêm bột năng đã hòa tan, khuấy đến khi nước cốt dừa sánh lại.
7. Hoàn thành:
   • Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa (nếu dùng).
   • Rắc mè rang và dừa nạo sợi lên trên.

Chè trôi nước chay với vỏ bánh mềm dẻo, nhân đậu xanh ngọt bùi, hòa quyện cùng nước đường gừng thơm lừng, tạo nên món tráng miệng hấp dẫn và ý nghĩa trong các dịp cúng giỗ.

Trong truyền thống văn hóa Việt Nam, ngày giỗ là dịp quan trọng để con cháu tưởng nhớ và tri ân công đức của tổ tiên. Việc chuẩn bị một bài văn khấn trang trọng giúp thể hiện lòng thành kính và cầu mong sự phù hộ độ trì từ gia tiên.

Mẫu Văn Khấn Gia Tiên Ngày Giỗ

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng trong ngày giỗ:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần. - Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân. - Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ địa cai quản trong xứ này. - Con kính lạy chư gia tiên Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Tổ Tiên nội ngoại họ... Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), chính ngày giỗ của [Họ và tên người đã khuất]. Tín chủ con cùng toàn thể gia quyến, nhất tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, cơm canh, trầu rượu, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, thành tâm kính mời: - [Họ và tên người đã khuất], mất ngày... tháng... năm..., mộ phần táng tại... Cúi xin linh thiêng giáng về linh sàng, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu được bình an, gia cảnh hưng long thịnh vượng. Tín chủ con lại kính mời các cụ Tổ tiên nội ngoại, Tổ Khảo, Tổ Tỷ, Bá Thúc, Huynh Đệ, Cô Di, Tỷ Muội và toàn thể các Hương linh gia tiên đồng lai hâm hưởng. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Văn Khấn

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, trái cây, cơm canh và các món chay tịnh để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi sáng hoặc trưa ngày giỗ.
• Không gian cúng: Bàn thờ gia tiên cần được lau dọn sạch sẽ, trang nghiêm.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ giỗ diễn ra trang trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc đối với tổ tiên và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho gia đình.

Trong truyền thống văn hóa Việt Nam, ngày giỗ là dịp quan trọng để con cháu tưởng nhớ và tri ân công đức sinh thành, dưỡng dục của cha mẹ đã khuất. Việc chuẩn bị một bài văn khấn trang trọng giúp thể hiện lòng thành kính và cầu mong sự phù hộ từ cha mẹ.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Bố Mẹ

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng trong ngày giỗ cha mẹ:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Đức Đương Cảnh Thành Hoàng Chư Vị Đại Vương. - Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân. - Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ địa cai quản trong xứ này. - Con kính lạy chư gia tiên Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Tổ Tiên nội ngoại họ... Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), chính ngày giỗ của [Họ và tên cha/mẹ]. Tín chủ con cùng toàn thể gia quyến, nhất tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, cơm canh, trầu rượu, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, thành tâm kính mời: - Hương linh [Họ và tên cha/mẹ], mất ngày... tháng... năm..., mộ phần táng tại... Cúi xin linh thiêng giáng về linh sàng, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu được bình an, gia cảnh hưng long thịnh vượng. Tín chủ con lại kính mời các cụ Tổ tiên nội ngoại, Tổ Khảo, Tổ Tỷ, Bá Thúc, Huynh Đệ, Cô Di, Tỷ Muội và toàn thể các Hương linh gia tiên đồng lai hâm hưởng. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Văn Khấn

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, trái cây, cơm canh và các món chay tịnh để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi sáng hoặc trưa ngày giỗ.
• Không gian cúng: Bàn thờ gia tiên cần được lau dọn sạch sẽ, trang nghiêm.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ giỗ diễn ra trang trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc đối với cha mẹ và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho gia đình.

Trong văn hóa truyền thống Việt Nam, ngày giỗ là dịp quan trọng để con cháu tưởng nhớ và tri ân công đức của ông bà đã khuất. Việc chuẩn bị một bài văn khấn trang trọng giúp thể hiện lòng thành kính và cầu mong sự phù hộ từ ông bà.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Ông Bà

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng trong ngày giỗ ông bà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần. - Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân. - Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ địa cai quản trong xứ này. - Con kính lạy chư gia tiên Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Tổ Tiên nội ngoại họ... Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), chính ngày giỗ của [Họ và tên ông/bà]. Tín chủ con cùng toàn thể gia quyến, nhất tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, cơm canh, trầu rượu, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, thành tâm kính mời: - Hương linh [Họ và tên ông/bà], mất ngày... tháng... năm..., mộ phần táng tại... Cúi xin linh thiêng giáng về linh sàng, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu được bình an, gia cảnh hưng long thịnh vượng. Tín chủ con lại kính mời các cụ Tổ tiên nội ngoại, Tổ Khảo, Tổ Tỷ, Bá Thúc, Huynh Đệ, Cô Di, Tỷ Muội và toàn thể các Hương linh gia tiên đồng lai hâm hưởng. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Văn Khấn

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, trái cây, cơm canh và các món chay tịnh để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi sáng hoặc trưa ngày giỗ.
• Không gian cúng: Bàn thờ gia tiên cần được lau dọn sạch sẽ, trang nghiêm.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ giỗ diễn ra trang trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc đối với ông bà và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho gia đình.

Trong truyền thống văn hóa Việt Nam, ngày giỗ là dịp quan trọng để con cháu tưởng nhớ và tri ân công đức của người thân đã khuất. Việc chuẩn bị một bài văn khấn trang trọng giúp thể hiện lòng thành kính và cầu mong sự phù hộ từ người đã mất.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Người Thân

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng trong ngày giỗ người thân:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Hoàng thiên Hậu thổ chư vị Tôn thần. - Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, chư vị Tôn thần. - Con kính lạy tổ tiên nội ngoại, ông bà cha mẹ, chư vị hương linh. Hôm nay là ngày... tháng... năm..., nhằm ngày giỗ của... (ghi rõ tên người mất, quan hệ với người khấn). Tín chủ con là... (họ tên, địa chỉ người khấn). Nhân ngày giỗ của..., chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, trầu rượu, dâng lên trước án. Kính mời hương linh... (tên người mất) về hưởng thụ lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu mạnh khỏe, gia đình hạnh phúc, công việc hanh thông, mọi sự tốt lành. Kính mời chư vị gia tiên nội ngoại, hiển linh chứng giám, hưởng thụ lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu trong nhà luôn an khang, thịnh vượng. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần, vái 3 vái)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Văn Khấn

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, trái cây, cơm canh và các món chay tịnh để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi sáng hoặc trưa ngày giỗ.
• Không gian cúng: Bàn thờ gia tiên cần được lau dọn sạch sẽ, trang nghiêm.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ giỗ diễn ra trang trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc đối với người thân và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho gia đình.

Trong văn hóa truyền thống Việt Nam, ngày giỗ tổ tiên họ tộc là dịp quan trọng để con cháu tụ họp, tưởng nhớ và tri ân công đức của tổ tiên. Việc chuẩn bị một bài văn khấn trang trọng giúp thể hiện lòng thành kính và cầu mong sự phù hộ từ các bậc tiền nhân.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Tổ Tiên Họ Tộc

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng trong ngày giỗ tổ tiên họ tộc:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần. - Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, chư vị Tôn thần. - Con kính lạy chư vị Tổ tiên nội ngoại họ... Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), chính ngày giỗ Tổ của dòng họ... Tín chủ con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Nhân ngày giỗ Tổ, chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, trầu rượu, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, thành tâm kính mời: - Hương linh chư vị Tổ tiên nội ngoại họ..., các bậc Cao Cao Tằng Tổ khảo, Cao Cao Tằng Tổ tỷ, Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ tỷ, Hiển khảo, Hiển tỷ, Bá thúc, Huynh đệ, Cô di, Tỷ muội và toàn thể các hương linh gia tiên. Cúi xin chư vị Tổ tiên linh thiêng giáng về linh sàng, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu được bình an, gia đình hưng thịnh, công việc hanh thông, mọi sự tốt lành. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Văn Khấn

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, trái cây, cơm canh và các món chay tịnh để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi sáng hoặc trưa ngày giỗ.
• Không gian cúng: Bàn thờ tổ tiên cần được lau dọn sạch sẽ, trang nghiêm.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ giỗ diễn ra trang trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc đối với tổ tiên và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho gia đình và dòng họ.

Trong truyền thống văn hóa Việt Nam, việc cúng giỗ trước mộ là một nghi thức quan trọng nhằm tưởng nhớ và tri ân người thân đã khuất. Thực hiện nghi thức này với lòng thành kính giúp con cháu thể hiện sự hiếu thảo và cầu mong sự phù hộ từ tổ tiên.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Trước Mộ

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng khi cúng giỗ trước mộ:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần. - Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, chư vị Tôn thần. - Con kính lạy chư vị Tổ tiên nội ngoại họ... Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), chính ngày giỗ của... (tên người đã khuất). Tín chủ con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Nhân ngày giỗ của..., chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, trầu rượu, thắp nén tâm hương dâng lên trước mộ phần, thành tâm kính mời: - Hương linh... (tên người đã khuất), mất ngày... tháng... năm..., mộ phần an táng tại... Cúi xin hương linh giáng lâm, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu được bình an, gia đình hưng thịnh, công việc hanh thông, mọi sự tốt lành. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Văn Khấn

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, trái cây, cơm canh và các món chay tịnh để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi sáng hoặc trưa ngày giỗ.
• Không gian cúng: Khu vực mộ phần cần được dọn dẹp sạch sẽ, trang nghiêm.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ cúng giỗ trước mộ diễn ra trang trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc đối với người đã khuất và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho gia đình.

Trong văn hóa tâm linh Việt Nam, việc cúng giỗ cô hồn là một nghi thức quan trọng nhằm tưởng nhớ và cầu siêu cho những vong linh không nơi nương tựa. Thực hiện nghi lễ này với lòng thành kính giúp thể hiện lòng nhân ái và mong muốn mang lại sự an lành cho các linh hồn lang thang.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Cô Hồn

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng trong lễ cúng giỗ cô hồn:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Đức Phật Di Đà. - Con kính lạy Bồ Tát Quan Âm. - Con kính lạy Táo Phủ Thần Quân Chính Thần. Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch). Tín chủ con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, gạo muối, cháo trắng, bánh kẹo và các món chay tịnh, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, thành tâm kính mời: - Các vong linh cô hồn không nơi nương tựa, không mồ không mả, lang thang đây đó, không người thờ cúng. Cúi xin các vong linh thương xót, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ độ trì cho gia đình chúng con được bình an, mọi sự hanh thông, vạn sự tốt lành. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Văn Khấn

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, gạo muối, cháo trắng, bánh kẹo và các món chay tịnh để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi chiều tối các ngày mùng 2 và 16 Âm lịch hàng tháng.
• Không gian cúng: Thực hiện ngoài trời, trước cửa nhà hoặc tại nơi kinh doanh buôn bán.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ cúng giỗ cô hồn diễn ra trang trọng, thể hiện lòng nhân ái và cầu mong sự bình an cho gia đình.

Trong truyền thống văn hóa Việt Nam, việc cúng giỗ bằng các món chay không chỉ thể hiện lòng thành kính đối với người đã khuất mà còn mang ý nghĩa thanh tịnh, cầu mong sự an lành cho gia đình. Dưới đây là hướng dẫn về văn khấn và những lưu ý khi thực hiện lễ cúng giỗ chay.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Chay

Dưới đây là một mẫu văn khấn thường được sử dụng trong lễ cúng giỗ chay:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy Đức Đương Cảnh Thành Hoàng Chư Vị Đại Vương. - Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân. - Con kính lạy các ngài Thần Linh, Thổ Địa cai quản trong xứ này. - Con kính lạy chư Gia Tiên Cao Tằng Tổ Tiên nội ngoại họ... Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), chính ngày giỗ của... (tên người đã khuất). Năm qua tháng lại, vừa ngày húy lâm. Ơn võng cực xem bằng trời biển, nghĩa sinh thành không lúc nào quên. Càng nhớ công ơn gây cơ tạo nghiệp bao nhiêu, càng cảm thâm tình, không bề dãi tỏ. Nhân ngày chính giỗ, chúng con và toàn gia con cháu, nhất tâm sắm sửa lễ vật kính dâng, đốt nén tâm hương dãi tỏ tất thành. Thành khẩn kính mời:... Mất ngày... tháng... năm... (Âm lịch), mộ phần táng tại... Cúi xin linh thiêng giáng về linh sàng, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, độ cho con cháu bình an, gia cảnh hưng long thịnh vượng. Tín chủ con lại xin kính mời các cụ Tổ Tiên nội ngoại, Tổ Khảo, Tổ Tỷ, Bá Thúc, Cô Dì và toàn thể các Hương Linh Gia Tiên đồng lai hâm hưởng. Tín chủ lại mời vong linh các vị Tiền chủ, Hậu chủ trong đất này cùng tới hâm hưởng. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Phục duy cẩn cáo! Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu Ý Khi Thực Hiện Lễ Cúng Giỗ Chay

• Chuẩn bị lễ vật: Sắp xếp hương hoa, trái cây, các món chay tịnh như xôi, chè, rau củ quả và nước sạch để dâng cúng.
• Thời gian cúng: Thường tiến hành vào buổi sáng hoặc trưa ngày giỗ.
• Không gian cúng: Bàn thờ gia tiên cần được dọn dẹp sạch sẽ, trang nghiêm.
• Tâm thế: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính và tập trung.

Thực hiện đúng và đủ các nghi thức cùng với lòng thành kính sẽ giúp buổi lễ cúng giỗ chay diễn ra trang trọng, thể hiện sự biết ơn sâu sắc đối với người đã khuất và cầu mong sự bình an, thịnh vượng cho gia đình.

Văn khấn cúng giỗ sơ khai là một nghi lễ quan trọng trong tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên của người Việt. Lễ cúng giỗ sơ khai được tổ chức khi gia đình chưa biết rõ ngày mất của người thân, hoặc muốn cúng lễ vào dịp đầu tiên sau khi có sự kiện mất mát. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng giỗ sơ khai để thực hiện đúng theo phong tục.

Mẫu Văn Khấn Cúng Giỗ Sơ Khai

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) - Con kính lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương. - Con kính lạy các Ngài Thần Linh, Thổ Địa cai quản trong xứ này. - Con kính lạy các vị Tổ Tiên nội ngoại, Chư Hương Linh của gia đình... Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên] Ngụ tại: [Địa chỉ] Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), tín chủ chúng con thành tâm tổ chức lễ cúng sơ khai cho người thân đã mất. Do không rõ ngày mất của người thân, tín chủ xin lập lễ này để tưởng nhớ và báo hiếu. Con xin thành kính dâng hương, dâng lễ vật gồm có: [Các món cúng như xôi, chè, hoa quả, hương, đèn,...]. Dâng lên tổ tiên, cầu cho vong linh của người đã khuất được siêu thoát, gia đình được an lành, con cháu bình an, hạnh phúc. Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Những Lưu Ý Khi Cúng Giỗ Sơ Khai

• Chọn ngày cúng: Lễ cúng giỗ sơ khai có thể được tổ chức vào bất kỳ ngày nào, thường là ngày đầu năm hoặc ngày thích hợp với gia đình.
• Lễ vật cúng: Chuẩn bị các lễ vật đơn giản nhưng đầy đủ như xôi, chè, hoa quả, nước sạch và hương, đèn.
• Không gian cúng: Cần dọn dẹp sạch sẽ nơi thờ cúng, trang trọng, giữ cho không gian thanh tịnh.
• Tâm thành khấn nguyện: Khi khấn, cần giữ tâm thanh tịnh, thành kính, và nhớ đến công ơn của người đã khuất.

Lễ cúng giỗ sơ khai không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là cơ hội để các thành viên trong gia đình tụ họp, thể hiện lòng hiếu thảo, gắn kết tình thân và cầu mong sự an lành cho gia đình. Việc thực hiện nghi lễ với lòng thành kính sẽ giúp mang lại sự bình an và may mắn cho gia đình.

Việc cúng giỗ hàng năm là dịp để con cháu tưởng nhớ và bày tỏ lòng hiếu thảo đối với tổ tiên, ông bà, cha mẹ đã khuất. Dưới đây là bài văn khấn cúng giỗ thường được sử dụng:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy:

• Đức Đương Cảnh Thành Hoàng Chư Vị Đại Vương.
• Ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân.
• Các ngài Thần Linh, Thổ Địa cai quản trong xứ này.
• Chư vị Gia Tiên nội ngoại họ...

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch), chính ngày giỗ của [Họ và tên người đã khuất].

Tín chủ con cùng toàn gia kính bày lễ bạc, hương hoa, trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, thành tâm kính mời [Họ và tên người đã khuất] về hưởng thụ.

Kính cáo Bản gia Thổ Công, Táo Quân, Long Mạch và các vị Thần linh, cúi xin chứng giám, phù hộ cho toàn gia chúng con an ninh khang thái, vạn sự tốt lành.

Kính thỉnh các Tiên linh, Gia tiên chúng con và những vong hồn nội tộc được thờ phụng cùng về hâm hưởng.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Phục duy cẩn cáo!

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)