Cách Làm Món Chay Cúng Rằm Tháng 7: 10 Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Rằm tháng 7 là dịp quan trọng để bày tỏ lòng thành kính và tưởng nhớ tổ tiên. Chuẩn bị một mâm cơm chay không chỉ thể hiện sự trang trọng mà còn mang ý nghĩa thanh tịnh. Dưới đây là một số gợi ý cho mâm cơm chay cúng Rằm tháng 7:

• Mâm Cơm Chay Đơn Giản:
  • Rau muống xào tỏi
  • Canh nấm củ quả hạt sen
  • Đậu que luộc
  • Xôi đậu xanh
  • Chè đậu trắng
• Mâm Cơm Chay Đầy Đủ:
  • Nem rán chay
  • Gỏi cuốn ngũ sắc
  • Canh nấm thập cẩm
  • Đậu hũ kho nấm
  • Rau củ luộc
  • Xôi vò
  • Chè trôi nước
• Mâm Cơm Chay Đặc Biệt:
  • Gỏi bưởi chay
  • Cơm trộn gạo lứt
  • Mì xào chay
  • Canh khổ qua nhồi đậu hũ
  • Chè đậu trắng
  • Xôi vò

Khi chuẩn bị mâm cơm chay, bạn có thể linh hoạt lựa chọn các món ăn phù hợp với khẩu vị gia đình, đảm bảo đủ dinh dưỡng và thể hiện lòng thành kính trong ngày Rằm tháng 7.

Chuẩn bị mâm cỗ chay cho ngày Rằm tháng 7 là dịp để thể hiện lòng thành kính và tưởng nhớ tổ tiên. Dưới đây là một số món chay ngon, dễ làm, giúp mâm cỗ thêm phần trang trọng và ý nghĩa:

• Nem Rán Chay

  Nem rán chay với nhân rau củ và nấm, vỏ ngoài giòn rụm, là món ăn hấp dẫn trong mâm cỗ chay.

• Gỏi Cuốn Ngũ Sắc

  Gỏi cuốn với đa dạng màu sắc từ rau củ tươi, kết hợp cùng nước chấm đậm đà, tạo nên hương vị thanh mát.

• Canh Nấm Thập Cẩm

  Canh nấm với hương vị ngọt tự nhiên từ các loại nấm và rau củ, bổ dưỡng và dễ nấu.

• Đậu Hũ Kho Nấm

  Đậu hũ mềm mịn kho cùng nấm và gia vị, tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.

• Rau Củ Luộc

  Rau củ luộc giữ nguyên hương vị tự nhiên, chấm cùng nước tương hoặc sốt mè, đơn giản mà ngon miệng.

• Xôi Vò

  Xôi vò với hạt nếp dẻo tơi, kết hợp cùng đậu xanh bùi bùi, là món truyền thống không thể thiếu.

• Chè Trôi Nước

  Chè trôi nước với viên bột nếp mềm mịn, nhân đậu xanh ngọt ngào, nước đường gừng ấm áp.

Những món chay trên không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, giúp mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 thêm phần trọn vẹn.

Chuẩn bị mâm cỗ chay cho ngày Rằm tháng 7 là dịp để thể hiện lòng thành kính và tưởng nhớ tổ tiên. Dưới đây là hướng dẫn cách làm một số món chay ngon và dễ thực hiện:

• Nem Rán Chay

  Nem rán chay với nhân rau củ và nấm, vỏ ngoài giòn rụm, là món ăn hấp dẫn trong mâm cỗ chay.

  Nguyên liệu:

  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • 1 quả xoài xanh
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ
  • 1/2 cái bắp cải tím
  • 100g nấm bào ngư xám
  • 2 miếng đậu phụ chiên
  • Rau húng quế, húng lủi
  • Hạt điều rang
  • Bánh tráng

  Cách làm:

  1. Cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, ớt chuông đỏ, bắp cải tím sơ chế sạch rồi thái sợi.
  2. Đậu phụ chiên thái miếng dài. Nấm bào ngư rửa sạch, hấp chín, thấm khô nước rồi xé sợi.
  3. Nhúng bánh tráng vào nước ấm cho mềm, sau đó để ráo. Đặt bánh tráng lên thớt, xếp lá cải thảo ở đầu tiên, tiếp theo là các loại rau củ, lá húng quế và lá bạc hà lên trên.
  4. Cuộn chặt bánh tráng lại.
  5. Thưởng thức nem chay với sốt bơ đậu phộng.
• Canh Nấm Củ Quả Hạt Sen

  Canh nấm củ quả hạt sen với hương vị ngọt tự nhiên từ các loại nấm và rau củ, bổ dưỡng và dễ nấu.

  Nguyên liệu:

  • Hạt sen
  • Cà rốt
  • Su hào
  • Nấm rơm
  • Nấm hương
  • Nấm linh chi
  • Đậu phụ non
  • Thịt chay
  • Hành lá
  • Gia vị: dầu mè (hoặc dầu hào), hạt nêm chay, tiêu

  Cách làm:

  1. Rửa sạch các loại nấm rồi để ráo.
  2. Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vuông vừa ăn.
  3. Thịt chay và đậu phụ non thái miếng vừa ăn.
  4. Hạt sen ngâm rửa cho sạch rồi bỏ tâm xanh đi.
  5. Hành lá nhặt và rửa sạch rồi cắt khúc.
  6. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và nấu trong khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu chín đều.
  7. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Đậu Hũ Kho Nấm

  Đậu hũ mềm mịn kho cùng nấm và gia vị, tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.

  Nguyên liệu:

  • Đậu hũ
  • Nấm hương
  • Nấm rơm
  • Hành boa rô
  • Gia vị: xì dầu, đường, hạt nêm chay, tiêu

  Cách làm:

  1. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng đều các mặt.
  2. Nấm hương, nấm rơm rửa sạch, ngâm nước cho mềm.
  3. Hành boa rô thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
  4. Cho nấm vào xào cùng, thêm xì dầu, đường, hạt nêm chay, tiêu, đảo đều.
  5. Thêm đậu hũ vào, đổ nước xâm xấp, kho nhỏ lửa đến khi nước sệt lại.
  6. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Những món chay trên không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, giúp mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 thêm phần trọn vẹn.

Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị mâm cỗ chay cho ngày Rằm tháng 7, dưới đây là một số video hướng dẫn nấu các món chay ngon và đơn giản:

• Cách làm 10 món chay ngon cúng Rằm tháng 7 sang trọng

  Video này hướng dẫn chi tiết cách làm 10 món chay ngon và đẹp mắt cho mâm cỗ cúng Rằm tháng 7.

• Gợi ý 12 món chay đặc biệt cho Lễ Vu Lan, cúng Rằm tháng 7

  Video cung cấp gợi ý về 12 món chay đặc biệt, giúp bạn đa dạng hóa thực đơn cho mâm cỗ cúng.

• Mâm lễ và món chay ngon cúng Rằm tháng 7

  Hướng dẫn cách chuẩn bị mâm lễ và các món chay ngon cho ngày Rằm tháng 7.

• Gợi ý 9 món chay cho Lễ Vu Lan báo hiếu, cúng Rằm tháng 7

  Video này giới thiệu 9 món chay phù hợp cho mâm cỗ cúng trong dịp Lễ Vu Lan.

• Rằm tháng Bảy làm mâm cỗ chay đơn giản vừa đẹp vừa ngon

  Hướng dẫn cách làm mâm cỗ chay đơn giản, đẹp mắt và ngon miệng cho ngày Rằm tháng 7.

Những video trên sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng và hướng dẫn cụ thể để chuẩn bị mâm cỗ chay đầy đủ và ý nghĩa cho ngày Rằm tháng 7.

Ngày Rằm tháng 7, hay còn gọi là lễ Vu Lan, là dịp quan trọng để con cháu tưởng nhớ và tri ân tổ tiên. Dưới đây là bài văn khấn cúng gia tiên truyền thống:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy tổ tiên nội ngoại và chư vị hương linh.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Hôm nay là ngày Rằm tháng 7 năm [Năm âm lịch].

Nhân tiết Vu Lan vào dịp Trung Nguyên, chúng con nhớ đến tổ tiên, ông bà, cha mẹ đã sinh thành, gây dựng cơ nghiệp, xây đắp nền nhân, khiến nay chúng con được hưởng âm đức.

Chúng con cảm nghĩ ơn đức cù lao khôn báo, công trời biển khó đền, nên tín chủ chúng con sửa sang lễ vật, hương hoa, trà quả, kim ngân vàng bạc, thắp nén tâm hương, thành kính dâng lên các cụ Cao tằng tổ khảo, Cao tằng tổ tỷ, bá thúc huynh đệ, cô di tỷ muội và tất cả các hương hồn trong nội tộc, ngoại tộc của họ...

Cúi xin các vị thương xót con cháu, linh thiêng hiện về, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ cho con cháu mạnh khỏe, bình an, lộc tài vượng tiến, vạn sự tốt lành, gia đạo hưng long, hướng về chính đạo.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Ghi chú: Khi thực hiện lễ cúng, gia chủ cần chuẩn bị mâm cỗ chay tươm tất, bày biện trang nghiêm, thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên.

Ngày Rằm tháng 7, hay còn gọi là lễ Vu Lan, là dịp để các gia đình bày tỏ lòng thành kính đối với Đức Phật và cầu mong sự bình an, hạnh phúc. Dưới đây là bài văn khấn cúng Phật thường được sử dụng trong ngày này:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Địa Tạng Vương Bồ Tát, Đức Mục Kiền Liên Tôn Giả.

Hôm nay là ngày Rằm tháng 7 năm [Năm âm lịch].

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật và các thứ cúng dâng, bày lên trước án.

Chúng con thành tâm kính mời ngài Đức Địa Tạng Vương Bồ Tát, Đức Mục Kiền Liên Tôn Giả.

Do vậy kính dâng lễ bạc, giãi tỏ lòng thành, nguyện mong nạp thụ. Phù hộ độ trì cho chúng con và cả gia đình luôn mạnh khỏe, già trẻ bình an, một lòng hướng về chính đạo, lộc tài vượng tiến, gia đạo hưng long.

Giãi tấm lòng thành, cúi xin chứng giám!

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Ghi chú: Khi thực hiện lễ cúng, gia chủ cần chuẩn bị mâm cơm chay hoặc mâm ngũ quả để dâng lên Phật, thể hiện lòng thành kính và tôn trọng.

Ngày Rằm tháng 7 là dịp để gia đình thể hiện lòng thành kính đối với các vị thần linh, trong đó có Thổ Công và Táo Quân. Dưới đây là bài văn khấn cúng Thổ Công và Táo Quân thường được sử dụng trong ngày này:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư mệnh Táo Phủ Thần Quân.

Con kính lạy ngài Bản gia Thổ Địa Long Mạch Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Phúc đức Tôn thần.

Con kính lạy ngài Tiền Hậu Địa Chủ Tài Thần.

Con kính lạy các Tôn thần cai quản trong xứ này.

Tín chủ con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Hôm nay, ngày Rằm tháng 7 năm [Năm âm lịch], tín chủ chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, kim ngân, trà quả, bày ra trước án. Đốt nén hương thơm kính mời: ngài Đông Trù Tư mệnh Táo Phủ Thần Quân, ngài Bản gia Thổ Địa Long Mạch Tôn thần, ngài Bản gia Ngũ phương Ngũ thổ, Phúc đức Tôn thần, ngài Tiền Hậu Địa Chủ Tài Thần, cùng chư vị Tôn thần cai quản trong xứ này.

Cúi xin các ngài thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ chúng con toàn gia an ninh khang thái, vạn sự tốt lành, gia đạo hưng long thịnh vượng, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Ghi chú: Khi thực hiện lễ cúng, gia chủ cần chuẩn bị mâm cơm chay hoặc mâm ngũ quả để dâng lên các vị thần linh, thể hiện lòng thành kính và tôn trọng.

Vào ngày Rằm tháng 7 Âm lịch, người Việt thường tổ chức lễ cúng chúng sinh (cúng cô hồn) để thể hiện lòng từ bi đối với các linh hồn không nơi nương tựa. Dưới đây là bài văn khấn cúng chúng sinh ngoài trời thường được sử dụng trong dịp này:

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Kính lạy: Đức Địa Tạng Vương Bồ Tát, Đức Mục Kiền Liên Tôn Giả.

Kính lạy: Ngài Bản Cảnh Thành Hoàng, Ngài Bản Xứ Thần Linh Thổ Địa, Ngài Bản Gia Táo Quân và tất cả các vị Thần Linh cai quản trong xứ này.

Hôm nay là ngày Rằm tháng 7 năm [Năm Âm lịch].

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Nhân ngày xá tội vong nhân, tín chủ chúng con thành tâm sắm sửa lễ vật, hương đăng, hoa quả, gạo muối, cháo, bánh trái, nước uống, tiền vàng cùng các vật phẩm cúng dường. Thành kính dâng lên các vị thần linh, chư vị cô hồn uổng tử không nơi nương tựa, không ai thờ cúng.

Kính thỉnh các vong linh cô hồn về đây thọ hưởng lễ vật, chứng giám lòng thành, cầu mong chư vị được no đủ, siêu sinh về cảnh giới an lành, buông bỏ mọi oán khí, vất vưởng chốn trần gian.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Ghi chú: Khi thực hiện lễ cúng, gia chủ cần chuẩn bị mâm lễ với các vật phẩm như: dĩa muối và gạo, 12 chén cháo trắng hoặc 3 chén cơm nhỏ, 12 viên đường thẻ, bắp rang, khúc mía dài khoảng 15cm, bộ giấy tiền vàng bạc mô phỏng, 3 ly nước, 2 cây nến và 3 cây nhang, 1 lư hương. Lưu ý, muối và gạo là hai vật phẩm bắt buộc phải có trong mâm cúng, đặt song song bên cạnh đèn nến và lư hương. Nếu thiếu chúng, nghi lễ cúng có thể không thành công và gây ra sự quấy rối từ phía linh hồn sau này. Mâm cúng nên được đặt ngoài sân, ngoài ngõ, vỉa hè, ngã ba... và tuyệt đối không được cúng ở trong nhà.

Vào dịp Rằm tháng 7, việc cúng tạ ơn tổ tiên và cha mẹ là truyền thống văn hóa sâu sắc của người Việt, thể hiện lòng biết ơn và tưởng nhớ đến những người đã khuất. Dưới đây là bài văn khấn cúng tạ ơn tổ tiên và cha mẹ mà bạn có thể tham khảo:

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Kính lạy: Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Kính lạy: Ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo Quân cùng chư vị Tôn thần.

Kính lạy: Tổ tiên nội ngoại họ [Tên họ], chư vị Hương linh, Hiển khảo, Hiển tỷ, Tổ khảo, Tổ tỷ.

Con tên là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Hôm nay là ngày Rằm tháng 7 năm [Năm Âm lịch].

Nhân ngày xá tội vong nhân, con thành tâm sắm sửa lễ vật, hương hoa, trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án.

Chúng con kính mời: Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ, chư vị Tôn thần, ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo Quân, ngũ phương, long mạch, tài thần. Cúi xin các ngài giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Con kính mời: Tổ tiên nội ngoại họ [Tên họ], chư vị Hương linh, Hiển khảo, Hiển tỷ, Tổ khảo, Tổ tỷ. Cúi xin thương xót con cháu linh thiêng hiện về, chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ tại nhà này, đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù hộ cho gia chúng con luôn luôn mạnh khỏe, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, làm ăn phát tài, gia đình hòa thuận.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Trong văn hóa tâm linh của người Việt, việc cầu bình an và hạnh phúc cho gia đình thể hiện lòng thành kính và mong muốn được che chở, bảo vệ. Dưới đây là bài văn khấn mẫu mà bạn có thể tham khảo:

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Kính lạy: Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Kính lạy: Ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo Quân cùng chư vị Tôn thần.

Kính lạy: Tổ tiên nội ngoại họ [Tên họ], chư vị Hương linh, Hiển khảo, Hiển tỷ, Tổ khảo, Tổ tỷ.

Con tên là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Hôm nay là ngày [Ngày] tháng [Tháng] năm [Năm].

Con thành tâm sửa biện lễ vật, hương hoa, trà quả cúng dâng, bày lên trước án.

Chúng con thành tâm kính mời:

• Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ, chư vị Tôn thần, ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo Quân, ngũ phương, long mạch, tài thần.
• Tổ tiên nội ngoại họ [Tên họ], chư vị Hương linh, Hiển khảo, Hiển tỷ, Tổ khảo, Tổ tỷ.

Cúi xin các ngài giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ tại nhà này, đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù hộ cho gia chúng con luôn luôn mạnh khỏe, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, làm ăn phát tài, gia đình hòa thuận.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!