Cách Luộc Gà Cúng Giao Thừa – Mâm Cúng Đầu Năm Hoàn Hảo

Để luộc gà cúng giao thừa thơm ngon và đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho món gà cúng giao thừa:

• Gà tươi: Chọn một con gà có trọng lượng khoảng 1.5 - 2 kg, không quá già cũng không quá non, da dày và chắc. Gà phải tươi và còn nguyên vẹn, không bị trầy xước.
• Gừng tươi: Một củ gừng tươi vừa phải, cắt lát mỏng để giúp khử mùi hôi của gà và tạo hương thơm tự nhiên.
• Hành khô: Một vài củ hành khô để luộc cùng gà, giúp gà có mùi thơm nhẹ và đẹp mắt.
• Gia vị cơ bản: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm để nêm nếm cho gà vừa vặn.
• Rượu trắng: Sử dụng một ít rượu trắng để rửa gà, giúp khử sạch mùi hôi và tạo hương thơm đặc trưng.

Chú ý, các nguyên liệu cần được rửa sạch và chuẩn bị sẵn sàng trước khi bắt tay vào luộc gà. Ngoài các gia vị cơ bản, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số loại rau thơm để trang trí mâm cúng nếu muốn thêm phần đẹp mắt và phong phú.

Để luộc gà cúng giao thừa thơm ngon, da giòn, màu sắc đẹp mắt và giữ được hương vị tự nhiên, bạn cần thực hiện các bước sau một cách cẩn thận:

1. Rửa sạch gà: Trước khi luộc, bạn cần rửa gà thật kỹ với nước lạnh để loại bỏ tạp chất. Sau đó, dùng rượu trắng và gừng xát lên gà để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch một lần nữa.
2. Chần qua gà: Để gà được chín đều và giữ được da đẹp, bạn nên chần gà qua nước sôi khoảng 2-3 phút trước khi chính thức luộc. Điều này giúp làm sạch da và giúp nước luộc trong hơn.
3. Luộc gà: Đổ gà vào nồi nước lạnh, thêm vào một ít muối, gừng đã đập dập và vài củ hành khô. Đun sôi với lửa vừa phải, khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa để gà chín từ từ. Thời gian luộc khoảng 30-40 phút tùy vào kích cỡ gà.
4. Kiểm tra gà: Khi gà đã chín, bạn dùng đũa chọc vào phần đùi của gà, nếu thấy nước chảy ra trong suốt thì gà đã chín. Nếu nước còn đỏ, bạn cần luộc thêm một vài phút nữa.
5. Vớt gà và ngâm trong nước lạnh: Sau khi gà chín, vớt ra ngay và ngâm vào một tô nước lạnh khoảng 10-15 phút. Cách này giúp da gà trở nên căng bóng và giòn hơn.
6. Chế biến và trang trí: Sau khi gà nguội, bạn có thể tiến hành chế biến món gà cúng bằng cách chặt gà thành từng phần hoặc để nguyên con. Đặt gà lên mâm cúng và trang trí với lá chanh, rau thơm để tăng thêm phần đẹp mắt.

Việc thực hiện các bước luộc gà cúng giao thừa đúng cách sẽ giúp mâm cúng của bạn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt và ý nghĩa hơn trong dịp Tết Nguyên Đán.

Để món gà cúng giao thừa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn cần chú ý đến các yếu tố như kỹ thuật luộc, cách trang trí và những mẹo nhỏ giúp gà thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý để gà cúng của bạn trở nên hoàn hảo:

• Chọn gà tươi, da mịn màng: Việc chọn gà tươi và có da dày là rất quan trọng để món gà cúng không bị nứt da trong quá trình luộc. Gà có da mịn màng sẽ giúp món ăn đẹp mắt hơn.
• Chần gà qua nước sôi: Trước khi luộc, bạn nên chần gà qua nước sôi từ 2-3 phút để làm sạch bề mặt da, giúp gà có màu sắc đẹp và da không bị nhăn.
• Thêm gia vị trong quá trình luộc: Khi luộc gà, bạn có thể cho thêm gừng, hành khô và một ít muối vào nồi nước luộc để không chỉ tạo hương thơm mà còn giúp da gà sáng bóng và có hương vị thơm ngon.
• Ngâm gà trong nước lạnh: Sau khi gà chín, bạn vớt ra và ngâm ngay vào một tô nước lạnh từ 10-15 phút. Cách này sẽ giúp da gà trở nên căng bóng, không bị teo lại và giữ được độ giòn sau khi hoàn thành.
• Trang trí mâm cúng: Sau khi gà đã nguội, bạn có thể trang trí gà bằng lá chanh tươi, hoa cúc, hoặc rau thơm để tạo điểm nhấn cho mâm cúng. Bạn cũng có thể dùng các loại hoa quả, ngũ quả để làm mâm cúng thêm sinh động.
• Chặt gà cẩn thận: Nếu bạn chặt gà để cúng, hãy chú ý đến việc cắt đều các phần như cánh, đùi, và thân gà sao cho đẹp mắt. Cách chặt gà đẹp mắt sẽ giúp mâm cúng trở nên hoàn chỉnh và đầy đặn hơn.

Với những mẹo trên, gà cúng giao thừa không chỉ đảm bảo được độ ngon mà còn trở nên đẹp mắt, phù hợp với mâm cúng tết truyền thống của gia đình bạn.

Việc cúng gà vào đêm giao thừa không chỉ thể hiện lòng thành kính với tổ tiên mà còn là một phần quan trọng trong nghi thức đón Tết. Để mâm cúng được hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Chọn gà tươi ngon: Gà phải tươi, không quá già hoặc quá non, để đảm bảo món ăn không bị dai hoặc quá mềm. Gà cúng nên có da dày, màu sắc sáng và mịn màng.
• Thực hiện nghi lễ cúng đúng giờ: Đêm giao thừa là thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, vì vậy bạn nên thực hiện lễ cúng đúng giờ, thường là vào khoảng 12 giờ đêm hoặc trước đó một chút, tùy theo phong tục của từng gia đình.
• Chú ý đến việc sắp xếp mâm cúng: Mâm cúng nên được sắp xếp gọn gàng, trang nghiêm. Gà cúng thường được đặt chính giữa mâm, xung quanh là các món ăn, hoa quả, rượu, trà, để thể hiện lòng thành kính với tổ tiên.
• Không dùng dao cắt thịt gà trong lúc cúng: Khi thực hiện lễ cúng, tránh dùng dao hoặc bất kỳ vật sắc nhọn nào để chặt hay cắt gà. Điều này giúp thể hiện sự tôn trọng và sự trọn vẹn trong lễ cúng.
• Hướng mâm cúng: Mâm cúng gà nên được đặt theo hướng phù hợp với tuổi và mệnh của gia chủ, thường là hướng Đông hoặc hướng Bắc. Điều này mang lại sự thuận lợi và may mắn cho gia đình trong năm mới.
• Giữ sự thanh tịnh trong suốt lễ cúng: Trong suốt thời gian cúng, gia chủ nên giữ không khí trang nghiêm, thanh tịnh, tránh nói cười ồn ào, giúp mâm cúng trở nên thiêng liêng và thành kính hơn.

Việc thực hiện đúng các lưu ý khi cúng gà vào đêm giao thừa sẽ giúp gia đình bạn đón Tết một cách trọn vẹn, đầy đủ sự kính trọng và may mắn cho năm mới.

Mâm cúng giao thừa không thể thiếu các món ăn kèm để tăng thêm phần trang trọng và phong phú. Những món ăn này không chỉ là phần lễ vật dâng lên tổ tiên mà còn thể hiện sự sung túc, may mắn trong năm mới. Dưới đây là một số món ăn kèm phổ biến trong mâm cúng giao thừa:

• Bánh chưng, bánh tét: Bánh chưng và bánh tét là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng Tết. Bánh tượng trưng cho đất, thể hiện lòng biết ơn với ông bà tổ tiên và đất đai, quê hương. Mâm cúng giao thừa thường có bánh chưng vuông, bánh tét dài để cầu mong một năm mới trọn vẹn, đầy đủ.
• Thịt heo quay: Thịt heo quay được coi là món ăn cầu tài lộc, sung túc cho gia đình trong năm mới. Món ăn này thường được chế biến cẩn thận, da giòn, thịt mềm, là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cúng Tết.
• Cơm tấm: Cơm tấm là món ăn được yêu thích trong các gia đình miền Nam, là món ăn phổ biến trong mâm cúng giao thừa, thể hiện sự thịnh vượng, no đủ cho gia đình trong năm mới.
• Món xôi: Xôi là món ăn thể hiện sự đoàn viên, quây quần của gia đình trong dịp Tết. Xôi được làm từ gạo nếp, có thể kết hợp với đậu xanh, dừa, hoặc gà, thịt lợn để tạo thành những món xôi đầy màu sắc và hương vị.
• Món canh: Món canh là phần không thể thiếu trong mâm cúng Tết. Canh thường được nấu từ các loại rau củ như rau mồng tơi, cải ngọt, hoặc các loại hải sản như tôm, cá để tạo sự thanh mát cho mâm cúng, đồng thời thể hiện sự phát triển tươi mới trong năm mới.
• Trái cây ngũ quả: Ngũ quả là biểu tượng cho sự đầy đủ và thịnh vượng. Mâm cúng thường có 5 loại quả, bao gồm chuối, dưa hấu, bưởi, mãng cầu, và trái thơm, tượng trưng cho những điều tốt lành, may mắn và tài lộc.

Những món ăn kèm này không chỉ mang giá trị văn hóa mà còn giúp mâm cúng giao thừa trở nên đầy đặn, hoàn hảo, thể hiện sự tôn trọng và lòng thành kính của gia chủ đối với tổ tiên.

Món gà cúng vào đêm giao thừa không chỉ là món ăn mà còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa tâm linh của người Việt. Đây là một phần quan trọng trong nghi lễ cúng tổ tiên, giúp gia đình thể hiện lòng thành kính và cầu mong những điều tốt đẹp cho năm mới. Dưới đây là một số ý nghĩa đặc biệt của món gà trong lễ cúng giao thừa:

• Biểu tượng của sự no đủ, sung túc: Gà là loài vật dễ nuôi, có thể cho nhiều thịt, tượng trưng cho sự no đủ, thịnh vượng trong năm mới. Món gà cúng mang ý nghĩa cầu mong cho gia đình một năm đủ đầy, tài lộc và an khang thịnh vượng.
• Thể hiện sự kính trọng với tổ tiên: Cúng gà là cách để gia đình bày tỏ lòng thành kính, tưởng nhớ đến tổ tiên, ông bà. Món gà cúng cũng như một món quà dâng lên trời đất, với hy vọng nhận được sự che chở, phù hộ trong năm mới.
• Cầu bình an, sức khỏe: Gà trong mâm cúng cũng mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Trong phong thủy, gà được cho là loài vật có khả năng xua đuổi tà ma, bảo vệ gia đình khỏi những điều không may mắn, bệnh tật.
• Gà cúng tượng trưng cho sự phục sinh: Trong các nền văn hóa cổ đại, gà được coi là loài vật có khả năng "phục sinh" với hình ảnh trống gáy báo hiệu bình minh. Do đó, món gà cúng không chỉ thể hiện sự kết nối giữa quá khứ và hiện tại mà còn mang trong mình ý nghĩa về sự tái sinh, sự khởi đầu mới đầy hy vọng trong năm mới.
• Mong cầu sự đoàn viên, hạnh phúc: Trong dịp Tết, gà là món ăn mang lại sự đoàn viên, quây quần cho gia đình. Gà thường được cúng nguyên con, tượng trưng cho sự trọn vẹn, đủ đầy và tình cảm gắn kết giữa các thành viên trong gia đình.

Với những ý nghĩa sâu sắc này, món gà không chỉ là một phần của lễ cúng mà còn là cầu nối giữa quá khứ, hiện tại và tương lai, mang đến một năm mới an lành, phát tài và hạnh phúc cho gia đình.

Trong quá trình chuẩn bị món gà cúng giao thừa, có một số sai lầm mà nhiều người dễ gặp phải. Những sai lầm này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn làm giảm đi ý nghĩa của nghi lễ cúng tổ tiên. Dưới đây là những sai lầm thường gặp khi luộc gà cúng giao thừa và cách khắc phục:

• Không chọn gà tươi, ngon: Một trong những sai lầm phổ biến là không chú trọng vào việc chọn gà. Gà phải tươi, không quá già hoặc quá non, thịt chắc và da sáng. Gà tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn và thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên.
• Luộc gà quá lâu hoặc quá ngắn: Một sai lầm khác là luộc gà quá lâu hoặc quá ngắn. Luộc gà quá lâu sẽ làm thịt gà bị nhão, mất đi độ ngọt và ngon. Ngược lại, luộc gà không đủ thời gian sẽ khiến gà chưa chín kỹ, không đảm bảo vệ sinh. Thời gian luộc lý tưởng thường dao động từ 30 đến 45 phút tùy vào kích thước gà.
• Không làm sạch gà trước khi luộc: Một sai lầm nhiều người mắc phải là không làm sạch gà kỹ trước khi luộc. Việc không rửa sạch sẽ làm gà có mùi hôi và không đảm bảo vệ sinh. Trước khi luộc, cần phải làm sạch lông, mổ bỏ nội tạng và rửa gà với nước muối loãng.
• Không chú ý đến nước luộc: Nước luộc gà cũng rất quan trọng. Nếu nước luộc không đủ sạch hoặc có tạp chất, gà sẽ mất đi hương vị tự nhiên. Hãy dùng nước sạch, có thể cho thêm một chút muối và gừng để nước luộc thơm ngon và giúp gà không bị hôi.
• Để gà quá lâu trong nồi nước sôi: Sau khi gà đã chín, nhiều người vẫn để gà trong nồi nước sôi quá lâu, điều này sẽ làm da gà bị nhăn và mất đi độ bóng. Khi gà đã chín, hãy vớt ngay ra và để gà nguội dần trong môi trường thoáng mát.
• Không trang trí gà đẹp mắt: Gà cúng giao thừa không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp mắt. Một số người chỉ quan tâm đến hương vị mà quên mất việc trang trí gà sao cho hấp dẫn, trông bắt mắt. Để gà cúng trông đẹp, bạn có thể dùng lá chuối, hoa cúc hoặc các loại rau thơm để trang trí quanh gà, tạo sự trang trọng cho mâm cúng.

Tránh những sai lầm trên sẽ giúp bạn có món gà cúng giao thừa hoàn hảo, không chỉ ngon mà còn thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên và mang lại sự an lành cho gia đình trong năm mới.

Trong lễ cúng giao thừa, việc cúng gà là một nghi lễ quan trọng đối với nhiều gia đình. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn băn khoăn và có nhiều câu hỏi xung quanh việc chuẩn bị và cúng gà. Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp và giải đáp giúp bạn thực hiện nghi lễ này một cách chính xác và trang trọng.

• Câu hỏi 1: Cúng gà giao thừa cần phải làm gì đặc biệt?

  Điều đặc biệt khi cúng gà giao thừa là gà phải được chuẩn bị sạch sẽ và luộc kỹ, thể hiện sự tôn kính với tổ tiên. Gà cũng phải được bày trí đẹp mắt và dâng lên bàn thờ vào đúng thời khắc giao thừa để mời tổ tiên về ăn tết cùng gia đình.

• Câu hỏi 2: Có phải cúng gà phải là gà trống không?

  Thông thường, trong lễ cúng giao thừa, gà trống được lựa chọn nhiều hơn vì gà trống tượng trưng cho sức mạnh, may mắn và sự phát đạt. Tuy nhiên, nếu gia đình không tìm được gà trống, gà mái cũng có thể dùng thay thế.

• Câu hỏi 3: Gà cúng giao thừa có phải luộc nguyên con không?

  Thông thường, gà cúng giao thừa sẽ được luộc nguyên con, không làm thịt hay chặt nhỏ. Cúng gà nguyên con tượng trưng cho sự trọn vẹn và đầy đủ, mang lại sự an lành và may mắn cho gia đình trong năm mới.

• Câu hỏi 4: Mâm cúng giao thừa ngoài gà còn cần những món gì?

  Ngoài gà, trong mâm cúng giao thừa còn cần chuẩn bị các món khác như xôi, bánh chưng (hoặc bánh tét), hoa quả, rượu, trà và những món ăn đặc trưng khác của vùng miền. Mâm cúng đầy đủ, trang trọng sẽ thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên.

• Câu hỏi 5: Có cần cúng gà khi gia đình không có bàn thờ ông Công, ông Táo?

  Dù không có bàn thờ ông Công, ông Táo, nhiều gia đình vẫn cúng gà trong đêm giao thừa. Việc cúng gà vào đêm giao thừa thể hiện sự kính trọng và mong muốn gia đình có một năm mới bình an, hạnh phúc.

• Câu hỏi 6: Nên cúng gà vào giờ nào trong đêm giao thừa?

  Thời gian cúng gà giao thừa thường vào khoảng 12 giờ đêm, đúng thời điểm chuyển giao giữa năm cũ và năm mới. Tuy nhiên, tùy vào tập tục mỗi gia đình, mâm cúng có thể được chuẩn bị sớm hơn hoặc đúng vào thời điểm giao thừa để đảm bảo sự trang nghiêm.

Văn khấn Thần Tài mừng năm mới là một nghi lễ quan trọng trong nhiều gia đình Việt Nam, với mong muốn cầu xin Thần Tài phù hộ cho gia đình một năm mới phát tài, phát lộc, gặp nhiều may mắn. Dưới đây là mẫu văn khấn Thần Tài trong dịp Tết Nguyên Đán:

Mẫu Văn Khấn:

Kính lạy Thần Tài, Thổ Địa, các ngài, Con xin được kính cẩn dâng lên các ngài, mâm lễ vật này, Cầu mong các ngài ban phước cho gia đình con một năm mới an khang thịnh vượng, Sự nghiệp phát đạt, gia đình hòa thuận, sức khỏe dồi dào, tài lộc viên mãn. Xin các ngài độ trì cho con và gia đình con, Năm mới phát tài, phát lộc, vạn sự như ý. Kính mong các ngài chứng giám lòng thành, phù hộ cho chúng con. Con xin cảm ơn các ngài.

Văn khấn Thần Tài mừng năm mới không chỉ thể hiện sự tôn kính mà còn là lời cầu mong may mắn, tài lộc trong suốt cả năm. Để lễ cúng thêm phần trang nghiêm, bạn nên chuẩn bị mâm lễ đầy đủ với các món ăn, hoa quả, rượu và vàng mã phù hợp.

Chúc bạn và gia đình có một năm mới an khang thịnh vượng, tài lộc đầy nhà!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Kim Niên Đương cai Thái Tuế chí đức tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa tôn thần.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, Bản gia Táo quân, cùng tất cả các vị thần linh cai quản trong xứ này.

Con kính lạy chư gia Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, tiên linh nội ngoại họ...

Hôm nay là ngày... tháng Chạp năm...

Tín chủ (chúng) con là:...

Ngụ tại:...

Trước án kính cẩn thưa trình:

Đông tàn sắp hết.

Năm kiệt tháng cùng.

Xuân tiết gần kề.

Minh niên sắp tới.

Hôm nay là ngày 30 Tết (hoặc 29 Tết), chúng con cùng toàn thể gia quyến sắm sanh phẩm vật hương hoa, cơm canh thịnh soạn, sửa lễ tất niên, dâng cúng Thiên địa Tôn thần, phụng hiến tổ tiên, truy niệm chư linh.

Theo như thường lệ tuế trừ cáo tế, cúi xin chư vị Tôn thần, liệt vị gia tiên, bản xứ tiền hậu chư vị hương linh giáng lâm án tọa, phủ thùy chứng giám, thụ hưởng lễ vật, phù hộ cho toàn gia lớn bé trẻ già bình an, thịnh vượng, luôn luôn mạnh khỏe, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, gia đình hòa thuận.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Đương Lai Hạ Sinh Di Lặc Tôn Phật.

Con kính lạy Hoàng Thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Cựu niên Hành khiển, ngài Tân niên Hành khiển, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, Táo quân, Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, chư vị Tôn thần cai quản trong khu vực này.

Con kính lạy chư gia tiên Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, chư vị hương linh nội ngoại họ...

Hôm nay là phút giao thừa năm...

Tín chủ (chúng) con là:...

Ngụ tại:...

Nhân phút thiêng liêng giao thừa vừa tới, năm cũ qua đi, đón mừng năm mới, tam dương khai thái, vạn tượng canh tân.

Chúng con thành tâm sửa biện hương hoa, phẩm vật, nghi lễ cung trần, dâng lên trước án, cúng dâng Phật Thánh, dâng hiến Tôn thần, tiến cúng Tổ tiên, đốt nén tâm hương, dốc lòng bái thỉnh.

Chúng con kính mời ngài Cựu niên Hành khiển, ngài Tân niên Hành khiển, chư vị Tôn thần, ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, Táo quân, Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, chư vị Tôn thần cai quản trong khu vực này, cúi xin giáng lâm trước án, thụ hưởng lễ vật.

Nguyện cho tín chủ chúng con minh niên khang thái, vạn sự tốt lành, bốn mùa tám tiết được chữ bình an, gia đạo hưng long thịnh vượng, bách sự hanh thông, ngày ngày được hưởng ơn Trời, Phật, chư vị Tôn thần.

Chúng con kính cẩn tiến dâng lễ vật, thành tâm cầu nguyện. Cúi xin chín phương trời, mười phương chư Phật cùng chư vị Tôn thần chứng giám, phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Con lạy chín phương trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Hôm nay là ngày... tháng... năm...

Tín chủ con là...

Ngụ tại...

Cùng toàn thể gia đình thành tâm trước Đại Hùng Bảo Điện, nơi Chùa..., dâng nén tâm hương, dốc lòng kính lạy:

• Đức Phật Thích Ca Mâu Ni
• Đức Phật A Di Đà
• Mười phương chư Phật
• Vô thượng Phật pháp
• Quan Âm Đại Sỹ
• Thánh hiền Tăng

Đệ tử lâu đời lâu kiếp, nghiệp chướng nặng nề, si mê lầm lạc.

Ngày nay đến trước Phật đài, thành tâm sám hối, nguyện không làm điều dữ, nguyện làm việc lành, ngửa trông ơn Phật, Quan Âm Đại Sỹ, chư Thánh hiền Tăng, Thiên Long Bát Bộ, Hộ pháp Thiên thần, từ bi gia hộ.

Khiến cho chúng con và cả gia đình tâm không phiền não, thân không bệnh tật, hàng ngày an vui, làm việc theo pháp Phật nhiệm màu, để cho vận đạo hanh thông, muôn thuở nhuần ơn Phật pháp.

Nguyện cứu độ cho các bậc tôn trưởng, cha mẹ, anh em, thân bằng quyến thuộc, cùng cả chúng sinh đều thành Phật đạo.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy ngài Kim Niên Đương Cai Thái Tuế Chí Đức Tôn Thần.

Con kính lạy ngài Bản Cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Bản Xứ Thần Linh Thổ Địa Tôn Thần.

Con kính lạy các ngài Ngũ Phương, Ngũ Thổ, Long Mạch Tôn Thần.

Con kính lạy hương linh cụ: [Tên người đã khuất]

Hôm nay là ngày [ngày] tháng Chạp năm [năm], năm cũ sắp qua, năm mới sắp đến.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Chúng con sắm sanh phẩm vật, hương hoa trà quả, kim ngân tài mã, dâng hiến trình cáo Tôn Thần.

Kính rước vong linh bản gia tiên tổ chúng con là: [Tên người đã khuất]

Có phần mộ táng tại: [Địa chỉ phần mộ]

Được về với gia đình đón mừng năm mới, để cho cháu con được phụng sự trong tiết xuân thiên, báo đáp ân thâm, tỏ lòng hiếu kính.

Cúi xin Tôn Thần phù thùy doãn hứa.

Âm dương cách trở, bát nước nén hương, thành tâm kính lễ, cúi xin chứng giám.

Phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, Táo quân, Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, chư vị Tôn thần cai quản trong khu vực này.

Con kính lạy chư gia tiên Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, chư vị hương linh nội ngoại họ...

Hôm nay là ngày... tháng... năm...

Tín chủ (chúng) con là:...

Ngụ tại:...

Nhân dịp... (ví dụ: Tết Nguyên Đán, Rằm tháng Giêng...), chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, trà quả, mâm ngũ quả, thắp nén tâm hương, kính dâng lên chư vị Tôn thần và gia tiên tiền tổ.

Chúng con kính mời ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, Táo quân, Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, chư vị Tôn thần cai quản trong khu vực này, cúi xin giáng lâm trước án, thụ hưởng lễ vật.

Chúng con cũng kính mời chư gia tiên Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, chư vị hương linh nội ngoại họ..., cúi xin giáng về linh sàng, thụ hưởng lễ vật.

Nguyện cầu chư vị Tôn thần và gia tiên tiền tổ phù hộ độ trì cho gia đình chúng con được bình an, mạnh khỏe, vạn sự tốt lành, gia đạo hưng thịnh.

Chúng con thành tâm kính lễ, cúi xin chứng giám.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)