Cách Luộc Gà Cúng Không Nứt: Bí Quyết Đơn Giản Cho Mâm Cỗ Hoàn Hảo

Để luộc gà cúng không bị nứt và đạt được màu sắc đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gà ta nguyên con: Chọn gà trống tơ, khỏe mạnh, trọng lượng khoảng 1,5 - 2kg, thịt săn chắc, da vàng tự nhiên.
• Muối hạt: Dùng để làm sạch và khử mùi hôi của gà.
• Gừng tươi: Khoảng 1 củ, dùng để khử mùi và tăng hương vị cho thịt gà.
• Hành tím: 2 - 3 củ, giúp nước luộc thơm ngon hơn.
• Lá chanh: Vài lá, tạo mùi thơm đặc trưng cho gà luộc.
• Nghệ tươi hoặc bột nghệ: Dùng để tạo màu vàng óng cho da gà sau khi luộc.
• Nước lạnh: Đảm bảo đủ ngập toàn bộ con gà trong nồi luộc.

Chuẩn bị đầy đủ và kỹ lưỡng các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn có món gà luộc cúng đẹp mắt và ngon miệng.

Để có món gà luộc cúng đẹp mắt và ngon miệng, việc lựa chọn gà phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí giúp bạn chọn được con gà ưng ý:

• Loại gà: Ưu tiên chọn gà trống tơ, khỏe mạnh, chưa từng đạp mái. Gà trống tơ thường có thịt săn chắc, da mỏng và màu sắc đẹp sau khi luộc.
• Trọng lượng: Gà có trọng lượng từ 1,5kg đến 2kg là lý tưởng. Gà quá nhỏ có thể không đủ thịt, trong khi gà quá lớn có thể khó chín đều và tạo dáng đẹp.
• Đặc điểm ngoại hình:
  • Mào gà: Mào đỏ tươi, dựng đứng, không bị tím tái hay héo úa.
  • Mắt gà: Sáng, linh hoạt, không có dấu hiệu lờ đờ hay mờ đục.
  • Chân gà: Chân thẳng, cứng cáp, màu vàng tươi, không có đốm đen hay vết nứt.
  • Da gà: Da mỏng, màu vàng nhạt tự nhiên, không có vết bầm tím hay lông măng quá nhiều.
• Kiểm tra độ săn chắc: Khi cầm gà lên, cảm nhận thân gà chắc nịch, không quá gầy cũng không quá béo. Lườn gà đầy đặn, không bị lép.

Việc chọn gà cẩn thận sẽ giúp bạn có được món gà luộc cúng hoàn hảo, thể hiện lòng thành kính và sự chu đáo trong mâm cỗ.

Để có món gà luộc cúng đẹp mắt và thơm ngon, việc vệ sinh và làm sạch gà đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là các bước thực hiện:

1. Cắt tiết gà:

   Giữ chặt gà, xác định vị trí cắt tiết phù hợp (thường là gần tai đối với gà trống và ở cổ đối với gà mái). Cắt dứt khoát để gà chảy hết tiết, giúp thịt trắng và đẹp.

2. Nhúng nước sôi và vặt lông:

   Chuẩn bị nước sôi khoảng 70-80°C. Nhúng toàn bộ con gà vào nước sôi trong vài phút để lông dễ vặt. Sau đó, vớt gà ra và tiến hành vặt sạch lông, chú ý làm sạch cả những khu vực như mỏ, màng chân và lưỡi gà.

3. Làm sạch nội tạng:

   Dùng dao rạch một đường nhỏ gần hậu môn, nhẹ nhàng moi toàn bộ nội tạng ra ngoài. Cẩn thận để không làm rách ruột, tránh làm bẩn thịt gà. Sau đó, rửa sạch bên trong bụng gà bằng nước lạnh.

4. Khử mùi và làm sạch da gà:

   Dùng muối hạt và gừng giã nhỏ xát đều lên toàn bộ thân gà, cả bên trong lẫn bên ngoài, để khử mùi hôi và loại bỏ lông măng còn sót lại. Sau đó, rửa lại gà bằng nước sạch.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn có một con gà sạch sẽ, sẵn sàng cho quá trình luộc, đảm bảo món gà cúng đạt chất lượng tốt nhất.

Để mâm cỗ cúng thêm trang trọng và thể hiện lòng thành kính, việc tạo dáng gà cúng đẹp mắt là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách tạo dáng gà cúng phổ biến:

1. Gà cánh tiên:

   Đây là dáng gà phổ biến và đẹp mắt, thể hiện sự thanh thoát.

   • Dựng đứng cổ gà lên, sau đó ép cổ về phía mình gà.
   • Đan chéo hai cánh gà về phía trước sao cho hai phần khớp chạm nhau, rồi dùng dây cố định lại.
   • Dùng dao cứa nhẹ khuỷu chân gà, sau đó bẻ quặt vào phía bụng để tạo dáng gà ngồi.
2. Gà chầu:

   Dáng gà này thể hiện sự cung kính, thường được sử dụng trong các dịp lễ quan trọng.

   • Dùng dao rạch phần cổ gà để nhét hai cánh gà vào trong, sao cho phần đầu cánh thò ra ngoài miệng gà.
   • Lưu ý khi nhét cần nhẹ tay để không làm gãy cánh gà.
3. Gà bay:

   Dáng gà này tạo cảm giác sinh động, như gà đang chuẩn bị cất cánh.

   • Bẻ hai cánh gà ra phía lưng.
   • Dùng dây hoặc lạt buộc cố định ở phần khớp xương cánh gà.
4. Gà quỳ:

   Dáng gà này thể hiện sự tôn kính và khiêm nhường.

   • Dùng dao rạch nhẹ hai khuỷu chân gà, sau đó bẻ chúng hướng ra phía sau mình gà.
   • Dùng dây buộc chân gà lại để cố định thân gà.
   • Dựng đầu gà thẳng lên, ép hai cánh gà xuống dưới về phía mình gà.

Việc tạo dáng gà cúng không chỉ giúp mâm cỗ thêm đẹp mắt mà còn thể hiện sự chu đáo và lòng thành kính của gia chủ đối với tổ tiên.

Quá trình luộc gà là một bước quan trọng để có được món gà cúng thơm ngon và đẹp mắt. Để đảm bảo gà không bị nứt da và vẫn giữ được độ mềm, ngọt, hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Đun nước sôi:

   Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một nồi nước lớn. Đun nước sôi với một chút muối, gừng đập dập và một vài lát hành tây để tạo mùi thơm tự nhiên cho gà.

2. Cho gà vào nồi:

   Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả gà vào nồi, đảm bảo nước ngập toàn bộ con gà. Để giảm thiểu việc gà bị nứt trong quá trình luộc, bạn cần giữ nhiệt độ nước ở mức ổn định và không để nước quá sôi mạnh.

3. Luộc gà:

   Để gà chín đều và không bị nứt, cần phải luộc ở lửa nhỏ. Thời gian luộc thường dao động từ 30-45 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của gà. Bạn có thể dùng thìa để thỉnh thoảng múc nước sôi đổ lên phần thân gà để giữ cho da gà không bị khô.

4. Kiểm tra độ chín của gà:

   Sau khoảng thời gian luộc, bạn có thể dùng que tre hoặc đũa xiên vào phần đùi của gà để kiểm tra xem gà đã chín chưa. Nếu nước trong ra và thịt không còn màu đỏ, gà đã chín hoàn toàn.

5. Vớt gà ra và làm nguội:

   Khi gà đã chín, bạn vớt gà ra và ngâm vào một tô nước lạnh để da gà được giòn và giữ được màu vàng óng. Bạn có thể dùng khăn sạch thấm nhẹ lên gà để lau khô bớt nước.

Chỉ cần tuân thủ đúng quy trình này, bạn sẽ có được một con gà luộc cúng hoàn hảo, đẹp mắt và thơm ngon, chuẩn bị sẵn sàng cho mâm cúng gia tiên đầy đủ và trang trọng.

Sau khi gà đã được luộc chín hoàn toàn, việc xử lý gà sau khi luộc rất quan trọng để giữ cho gà đẹp mắt và bảo đảm chất lượng món ăn. Dưới đây là các bước cần thực hiện:

1. Vớt gà ra và ngâm nước lạnh:

   Sau khi luộc xong, bạn cần vớt gà ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh khoảng 5-10 phút. Điều này giúp da gà được giòn và giữ được màu vàng đẹp mắt, đồng thời làm gà nguội nhanh hơn, không bị quá chín.

2. Thấm khô gà:

   Sau khi ngâm gà, bạn hãy dùng khăn sạch thấm nhẹ lên gà để loại bỏ nước thừa, tránh cho da gà bị ẩm và mất đi độ giòn.

3. Dựng dáng gà:

   Khi gà đã khô ráo, bạn có thể tạo dáng gà cúng sao cho đẹp mắt. Đây là bước quan trọng để gà trông trang trọng hơn trong mâm cúng. Bạn có thể dựng cổ gà thẳng lên và đặt hai cánh gà vào đúng vị trí để tạo dáng.

4. Chỉnh lại phần da:

   Nếu gà có phần da bị nhăn hoặc mất đi độ căng mịn, bạn có thể dùng một chút nước nóng (không quá sôi) để nhẹ nhàng xoa lên da gà. Sau đó, dùng khăn sạch thấm nhẹ để da gà căng bóng và đẹp mắt hơn.

5. Trang trí thêm gia vị:

   Để gà thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí bằng cách cho thêm một chút hành, gừng thái sợi lên trên đầu gà hoặc xung quanh phần cánh và đùi. Điều này không chỉ làm gà thêm phần đẹp mắt mà còn tạo mùi thơm tự nhiên khi cúng lễ.

Việc xử lý gà sau khi luộc là một bước không thể thiếu để mâm cúng hoàn hảo, vừa đẹp mắt lại vừa thể hiện lòng thành kính của gia chủ đối với tổ tiên.

Bày trí gà trên mâm cúng không chỉ là một bước quan trọng trong việc tạo nên sự trang trọng cho lễ cúng, mà còn thể hiện sự thành kính và tôn trọng đối với tổ tiên. Dưới đây là một số lưu ý khi bày trí gà trên mâm cúng:

1. Chọn vị trí đặt gà:

   Gà cúng thường được đặt ở vị trí trung tâm của mâm cúng, nơi dễ dàng nhìn thấy và tạo điểm nhấn cho toàn bộ mâm. Nếu có nhiều món ăn, gà cần được đặt ở vị trí cao hơn một chút để tạo sự nổi bật.

2. Đặt gà đúng tư thế:

   Gà nên được đặt thẳng đứng hoặc nằm ngửa với cánh và chân gà đặt ngay ngắn. Cổ gà có thể dựng đứng hoặc uốn nhẹ để tạo dáng đẹp mắt. Lưu ý là khi đặt gà, phải chắc chắn rằng gà không bị đổ nghiêng hoặc mất dáng.

3. Trang trí xung quanh gà:

   Để mâm cúng thêm phần trang trọng, bạn có thể trang trí thêm bằng các loại lá, hoa hoặc quả nhỏ xung quanh gà. Các loại hoa như hoa cúc, hoa hồng hay lá ngọc lan sẽ giúp mâm cúng thêm phần thanh thoát và đẹp mắt.

4. Chọn đĩa hoặc mâm cúng phù hợp:

   Mâm cúng hoặc đĩa đặt gà nên có màu sắc hài hòa với các món ăn khác. Nếu có thể, bạn hãy chọn loại đĩa có hoa văn đơn giản nhưng tinh tế để không làm mất đi sự trang trọng của mâm cúng.

5. Chú ý đến ánh sáng:

   Ánh sáng trong không gian cúng cũng rất quan trọng. Nếu có thể, bạn nên lựa chọn ánh sáng dịu nhẹ, tạo không khí ấm cúng và trang nghiêm, giúp mâm cúng nổi bật hơn.

Bằng cách bày trí gà trên mâm cúng một cách cẩn thận và trang trọng, bạn sẽ tạo ra một mâm cúng đẹp mắt và đầy đủ ý nghĩa, thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên và gia đình.

Để luộc gà cúng đẹp mắt, da vàng óng và không bị nứt, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:

1. Chọn gà phù hợp:
   • Chọn gà trống tơ, mào đỏ tươi, lông mượt, da căng vàng, trọng lượng khoảng 1,2 - 1,5 kg.
   • Tránh chọn gà quá to hoặc quá nhỏ để đảm bảo hình dáng đẹp khi bày mâm cúng.
2. Sơ chế gà đúng cách:
   • Rửa sạch gà bằng nước muối loãng, chú ý làm sạch phần phổi để da gà không bị thâm.
   • Tạo dáng gà cúng theo truyền thống, buộc cố định để giữ hình dáng trong quá trình luộc.
3. Luộc gà đúng kỹ thuật:
   • Đặt gà vào nồi nước lạnh, đảm bảo nước ngập toàn bộ gà.
   • Thêm vào nước luộc một ít gừng, hành tím và muối để tăng hương vị.
   • Đun lửa vừa đến khi nước sôi lăn tăn, hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc trong khoảng 10 phút.
   • Tắt bếp và để gà ngâm trong nước nóng thêm 20-25 phút để chín đều.
4. Xử lý sau khi luộc:
   • Vớt gà ra và ngâm ngay vào nước lạnh hoặc nước đá trong vài phút để da gà săn chắc và giòn.
   • Pha mỡ gà với một ít nước ép nghệ, quét nhẹ lên da gà để tạo màu vàng óng đẹp mắt.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn có món gà luộc cúng hoàn hảo, thể hiện lòng thành kính và làm đẹp thêm mâm cỗ truyền thống.

Vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, các gia đình Việt Nam thường tổ chức lễ cúng ông Công ông Táo để tiễn các vị thần lên chầu trời, báo cáo những việc đã xảy ra trong năm. Dưới đây là bài văn khấn truyền thống:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên].

Ngụ tại: [Địa chỉ].

Hôm nay, ngày 23 tháng Chạp, tín chủ chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, phẩm luật, xiêm hài áo mũ, kính dâng tôn thần.

Chúng con kính mời ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Cúi xin Tôn thần ban phước lộc, phù hộ toàn gia chúng con, trai gái, già trẻ sức khỏe dồi dào, an khang thịnh vượng, vạn sự tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, kính lễ cầu xin, mong Tôn thần phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Thực hiện nghi lễ với lòng thành kính và chuẩn bị chu đáo sẽ giúp gia đình đón nhận nhiều may mắn và bình an trong năm mới.

Trong đêm Giao thừa, người Việt thường thực hiện hai nghi lễ cúng quan trọng: cúng Giao thừa ngoài trời để tiễn đưa thần năm cũ và đón thần năm mới, cùng cúng Giao thừa trong nhà để kính cáo tổ tiên. Dưới đây là bài văn khấn cúng Giao thừa trong nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

Con kính lạy các cụ Tổ tiên nội ngoại chư vị Tiên linh.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên].

Ngụ tại: [Địa chỉ].

Hôm nay là thời khắc Giao thừa năm [Năm cũ] chuyển sang năm [Năm mới].

Tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa, phẩm vật, lễ nghi, kính dâng trước án, kính mời các vị Tôn thần, chư vị Tiên linh giáng lâm trước án, thụ hưởng lễ vật.

Nguyện cầu chư vị Tôn thần phù hộ độ trì cho gia đình chúng con một năm mới an khang thịnh vượng, vạn sự như ý, gia đạo hưng long, thịnh vượng.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin chư vị Tôn thần chứng giám, phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Thực hiện nghi lễ cúng Giao thừa với lòng thành kính và chuẩn bị chu đáo sẽ giúp gia đình đón nhận nhiều may mắn và bình an trong năm mới.

Rằm tháng Giêng, hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu, là dịp quan trọng trong văn hóa Việt Nam. Vào ngày này, các gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ cúng để tỏ lòng thành kính với tổ tiên và cầu mong một năm mới bình an, may mắn. Dưới đây là bài văn khấn truyền thống:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

Con kính lạy tổ tiên nội ngoại chư vị tiên linh.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên].

Ngụ tại: [Địa chỉ].

Hôm nay là ngày Rằm tháng Giêng năm [Năm âm lịch].

Tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật, kính dâng trước án, kính mời chư vị Tôn thần, chư vị tiên linh giáng lâm trước án, thụ hưởng lễ vật.

Cúi xin chư vị phù hộ độ trì cho gia đình chúng con được bình an, mạnh khỏe, vạn sự tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Thực hiện nghi lễ với lòng thành kính và chuẩn bị chu đáo sẽ giúp gia đình đón nhận nhiều phúc lộc và bình an trong năm mới.

Trong ngày giỗ tổ tiên, con cháu thường tụ họp để tưởng nhớ và bày tỏ lòng biết ơn đối với ông bà, cha mẹ đã khuất. Dưới đây là bài văn khấn truyền thống được sử dụng trong lễ cúng giỗ:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư mệnh Táo phủ Thần Quân.

Con kính lạy chư gia tiên Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ tỷ, nội ngoại chư vị tiên linh.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên].

Ngụ tại: [Địa chỉ].

Hôm nay là ngày [ngày, tháng, năm âm lịch], chính ngày giỗ của: [Họ và tên người đã khuất].

Tín chủ con cùng toàn thể gia quyến thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, cơm canh, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời hương linh [Họ và tên người đã khuất] cùng chư vị tiên linh gia tiên nội ngoại, cúi xin hiển linh giáng lâm trước án, thụ hưởng lễ vật.

Nguyện cầu chư vị tiên linh phù hộ độ trì cho toàn gia chúng con luôn mạnh khỏe, bình an, công việc hanh thông, gia đạo hưng thịnh.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin chứng giám và phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Thực hiện nghi lễ cúng giỗ với lòng thành kính và chuẩn bị chu đáo sẽ giúp gia đình duy trì truyền thống tốt đẹp, gắn kết các thế hệ và nhận được sự phù hộ từ tổ tiên.

Việc cúng Thần Tài và Thổ Địa là một phong tục quan trọng trong văn hóa tâm linh của người Việt, đặc biệt đối với những gia đình kinh doanh, buôn bán. Nghi lễ này thường được thực hiện hàng ngày hoặc vào các dịp đặc biệt như mùng 1, ngày rằm, mùng 10 âm lịch hàng tháng, nhằm cầu mong tài lộc, may mắn và bình an cho gia đình.

Dưới đây là bài văn khấn cúng Thần Tài - Thổ Địa thường được sử dụng:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên, Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ Địa, ngài Bản gia Thần Tài.

Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ Địa cai quản trong khu vực này.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên].

Ngụ tại: [Địa chỉ].

Hôm nay là ngày [ngày, tháng, năm âm lịch], tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật, kim ngân, trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời ngài Thần Tài, ngài Thổ Địa cùng chư vị Tôn thần giáng lâm trước án, thụ hưởng lễ vật.

Cúi xin các ngài thương xót tín chủ, phù hộ độ trì cho gia đình chúng con được bình an, công việc hanh thông, tài lộc dồi dào, vạn sự như ý.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Thực hiện nghi lễ cúng Thần Tài - Thổ Địa với lòng thành kính và chuẩn bị chu đáo sẽ giúp gia đình đón nhận nhiều may mắn và tài lộc trong cuộc sống.

Lễ cúng Tất niên là một nghi thức truyền thống quan trọng của người Việt, diễn ra vào cuối năm để tạ ơn các vị thần linh và tổ tiên đã phù hộ trong suốt năm qua, đồng thời cầu mong một năm mới bình an và thịnh vượng. Dưới đây là bài văn khấn cúng Tất niên thường được sử dụng:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Kim niên Đương cai Thái Tuế chí đức tôn thần.

Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa tôn thần.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, Bản gia Táo quân, cùng tất cả các vị thần linh cai quản trong xứ này.

Con kính lạy tổ tiên nội ngoại chư vị tiên linh.

Tín chủ (chúng) con là: [Họ và tên].

Ngụ tại: [Địa chỉ].

Hôm nay là ngày [ngày, tháng, năm âm lịch], tín chủ con cùng toàn thể gia đình thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật, cơm canh, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời chư vị Tôn thần, chư vị tiên linh giáng lâm trước án, thụ hưởng lễ vật.

Nguyện cầu chư vị Tôn thần, chư vị tiên linh phù hộ độ trì cho gia đình chúng con một năm mới an khang thịnh vượng, vạn sự như ý, gia đạo hưng long, thịnh vượng.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin chư vị chứng giám, phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Thực hiện nghi lễ cúng Tất niên với lòng thành kính và chuẩn bị chu đáo sẽ giúp gia đình đón nhận nhiều may mắn và bình an trong năm mới.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô Đại Bi Quan Thế Âm Bồ Tát!

Chúng con kính lạy Đệ nhất Thiên tỷ đại tiên chúa

Chúng con kính lạy Đệ nhị Thiên đế đại tiên chúa

Chúng con kính lạy Đệ tam Thiên Mụ đại tiên chúa

Chúng con kính lạy Tam thập lục cung chư vị Tiên Nương

Hôm nay là ngày ….. tháng ….. năm ….. âm lịch

Vợ chồng con là .......... sinh được con (trai, gái) đặt tên là ........

Chúng con ngụ tại: ......................

Nay nhân ngày đầy tháng (đầy cữ), chúng con thành tâm sửa biện hương hoa lễ vật và các thứ cúng dâng bày lên trước án, trước bàn tọa chư vị Tôn thần kính cẩn tâu trình:

Nhờ ơn thập phương chư Phật, chư vị Thánh hiền, chư vị Tiên Bà, các đấng thần linh, Thổ công địa mạch, Thổ địa chính thần, Tiên tổ nội ngoại, cho con sinh ra cháu tên là………… sinh ngày…… được mẹ tròn con vuông.

Chúng con thành tâm dâng lễ, kính mong chư vị Tôn thần chứng giám, phù hộ độ trì cho cháu bé hay ăn chóng lớn, ngoan ngoãn, hiền lành, mạnh khỏe, thông minh, học hành tấn tới, tương lai sáng lạn.

Chúng con cũng xin cảm tạ chư vị Tôn thần đã che chở, bảo vệ cho mẹ tròn con vuông, gia đình hạnh phúc, bình an.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Con kính lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Quan Đương niên Hành khiển Thái Tuế đức Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, Định phúc Táo quân, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy các thần linh cai quản trong khu vực này.

Tín chủ con là: [Họ và tên]

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., tín chủ con thành tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương đăng hoa quả, thắp nén tâm nhang dâng lên trước án, lòng thành tâu rằng:

Tín chủ con xây cất (hoặc thuê được) một gian hàng (cửa hàng, nhà xưởng, văn phòng...) tại xứ này (ghi rõ địa chỉ): ........

Nay muốn khai trương khởi đầu việc kinh doanh (hoặc sản xuất) phục vụ nhân sinh, tín chủ con chọn được ngày lành tháng tốt, sắm sanh lễ vật, cáo yết Tôn thần, dâng cùng bách linh... cúi xin soi xét.

Con kính mời Quan Đương niên Hành khiển, Quan Thần linh Thổ địa, Định phúc Táo quân, các ngài Địa chúa Long mạch cùng tất cả các thần linh cai quản khu vực này.

Tín chủ con lại xin phổ cáo với các vị Tiền chủ, Hậu chủ cùng chư vị Hương linh, y thảo phụ mộc ngụ trong khu vực này. Xin mời các vị tới đây thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ con làm ăn buôn bán gặp nhiều may mắn, trăm sự thuận lợi.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy Quan Đương niên Hành khiển Thái Tuế đức Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, Định phúc Táo quân, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy các thần linh cai quản trong khu vực này.

Tín chủ con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., tín chủ con thành tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương, dâng lên trước án, có lời thưa rằng:

Tín chủ con khởi tạo [công trình] tại mảnh đất này để làm nơi cư ngụ cho gia đình con cháu. Nay chọn được ngày lành tháng tốt, kính cáo chư vị linh thần, cúi mong soi xét và cho phép được động thổ.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì, cho công việc được thuận lợi, hanh thông, chủ thợ bình an, ngày tháng hưởng phần lợi lạc, âm phù dương trợ, sở cầu như ý, sở nguyện tòng tâm.

Tín chủ lại xin phổ cáo với các vị Tiền chủ, Hậu chủ và các vị Hương linh, cô hồn y thảo phụ mộc, phảng phất quanh khu vực này, xin mời các vị tới đây thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ, cũng như chủ thợ đôi bên khiến cho an lạc, công việc chóng thành, muôn sự như ý.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy Quan Đương niên Hành khiển Thái Tuế đức Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, Định phúc Táo quân, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy các thần linh cai quản trong khu vực này.

Tín chủ con là: [Họ và tên]

Ngụ tại: [Địa chỉ]

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., tín chủ con thành tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, có lời thưa rằng:

Tín chủ con đã hoàn tất việc xây dựng ngôi nhà mới tại địa chỉ trên, chọn được ngày lành tháng tốt, kính cáo chư vị linh thần, cúi mong soi xét và cho phép được nhập trạch.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì, cho gia đình được an cư lạc nghiệp, mọi sự hanh thông, sức khỏe dồi dào, tài lộc tăng tiến.

Tín chủ lại xin phổ cáo với các vị Tiền chủ, Hậu chủ và các vị Hương linh, cô hồn y thảo phụ mộc, phảng phất quanh khu vực này, xin mời các vị tới đây thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ và gia đình được an lành, công việc thuận lợi, muôn sự như ý.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!