Luộc Gà Cúng Ngon: Bí Quyết Để Gà Vàng Óng, Thịt Ngọt

Để có một mâm cỗ cúng trang trọng và ý nghĩa, việc chọn gà cúng phù hợp đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí giúp bạn lựa chọn gà cúng ngon và đẹp mắt:

• Loại gà: Ưu tiên chọn gà ta thả vườn hoặc gà trống tơ. Gà ta thường có thịt chắc, da vàng tự nhiên, khi luộc sẽ thơm ngon và đẹp mắt hơn so với gà công nghiệp. Trọng lượng gà khoảng 1,5 - 2kg là vừa. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
• Độ tươi: Gà phải tươi mới, không để đông lạnh quá lâu. Kiểm tra độ tươi bằng cách ấn nhẹ vào thịt gà; nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không bị nhão là gà tươi. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
• Đặc điểm bên ngoài: Đối với gà sống, chọn những con có lông trơn mượt, hai cánh ép sát mình, mắt sáng, mào đỏ tươi, vùng hậu môn hồng hào. Đối với gà làm sẵn, chọn gà có màu vàng nhạt, đều màu, vàng đậm ở ức, cánh, lưng. Thịt gà tươi hồng, phần da còn nguyên, không rách, không có dấu hiệu lạ, độ đàn hồi tốt. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Chọn được gà cúng phù hợp sẽ góp phần làm cho mâm cỗ thêm trang trọng và thể hiện lòng thành kính của gia đình.

Để luộc gà cúng ngon và đẹp mắt, việc chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi luộc là rất quan trọng. Dưới đây là các bước cần thực hiện:

2.1. Vệ Sinh và Sơ Chế Gà

• Rửa sạch gà: Xát muối cả bên ngoài da và bên trong khoang bụng gà để khử mùi hôi và làm sạch. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh cho đến khi gà sạch hoàn toàn.
• Khử mùi hôi: Dùng gừng đập dập chà xát lên toàn bộ thân gà, cả bên trong và bên ngoài, để loại bỏ mùi tanh và giúp da gà thơm ngon hơn.

2.2. Tạo Dáng Gà Cúng Đẹp

Việc tạo dáng gà không chỉ giúp mâm cúng thêm trang trọng mà còn thể hiện sự khéo léo của người chuẩn bị. Dưới đây là một số dáng gà cúng phổ biến:

2.2.1. Dáng Gà Chầu (Gà Quỳ)

1. Dùng dao rạch nhẹ hai bên cổ gà, tạo khe hở đủ để luồn đầu cánh qua.
2. Nhẹ nhàng luồn đầu cánh qua khe hở, hướng về phía miệng gà, tạo dáng như gà đang chầu.
3. Đảm bảo cánh gà không bị gãy hoặc cong vẹo, giữ cho dáng cánh tự nhiên và đẹp mắt.

2.2.2. Dáng Gà Cánh Tiên

1. Khứa nhẹ hai cánh gà và đan chúng lại sao cho khớp cánh chạm nhau, tạo hình cánh xòe ra như tiên.
2. Cài đầu gà vào giữa hai cánh và dùng dây lạt buộc cố định để giữ dáng.

2.2.3. Dáng Gà Bay

1. Bẻ nhẹ hai cánh gà về phía lưng, chú ý không làm rách da.
2. Dùng dây lạt hoặc dây nylon mềm buộc cố định phần khớp xương của hai cánh lại với nhau.
3. Buộc với lực vừa phải để tránh hằn vết hoặc rách da gà sau khi luộc.

Sau khi tạo dáng, đặt gà vào nồi luộc với bụng hướng xuống dưới để giữ dáng và đảm bảo gà chín đều. Việc chuẩn bị chu đáo sẽ giúp bạn có một con gà cúng hoàn hảo, góp phần làm cho mâm cỗ thêm trang trọng và ý nghĩa.

Để luộc gà cúng đạt được độ chín hoàn hảo, da vàng óng và không bị nứt, bạn cần tuân thủ các bước sau:

3.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 1 con gà đã được làm sạch và tạo dáng.
• Gừng tươi: 1 củ, đập dập.
• Hành tím: 2 củ, bóc vỏ và đập dập.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Nước lạnh: đủ để ngập toàn bộ con gà trong nồi.

3.2. Các Bước Luộc Gà

1. Đặt gà vào nồi: Đặt gà vào nồi sâu lòng với phần bụng hướng xuống dưới. Đổ nước lạnh vào nồi sao cho nước ngập hoàn toàn con gà.
2. Thêm gia vị: Cho gừng và hành tím đã đập dập cùng muối vào nồi nước luộc để tăng hương vị và khử mùi tanh.
3. Đun nước: Bật bếp và đun với lửa lớn cho đến khi nước bắt đầu sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để nước sôi lăn tăn, giúp gà chín đều mà không làm nứt da.
4. Thời gian luộc: Thời gian luộc phụ thuộc vào trọng lượng và độ tuổi của gà:
   • Gà non dưới 2kg: Sau khi nước sôi, luộc thêm 2-3 phút rồi tắt bếp, đậy nắp và ủ gà trong 15-20 phút.
   • Gà từ 2kg đến dưới 3kg: Sau khi nước sôi, luộc thêm 3 phút, tắt bếp và ủ gà trong 30-35 phút.
   • Gà già hoặc trên 3kg: Sau khi nước sôi, luộc thêm 4-5 phút, tắt bếp và ủ gà trong 40 phút.
5. Kiểm tra độ chín: Dùng tăm hoặc đũa xiên vào phần thịt dày nhất (thường là đùi gà). Nếu nước chảy ra không còn màu hồng, gà đã chín.

3.3. Sau Khi Luộc

• Làm nguội gà: Ngay sau khi vớt gà ra khỏi nồi, nhúng ngay vào chậu nước lạnh (nước đun sôi để nguội có thêm vài viên đá) trong 3-5 phút. Việc này giúp da gà săn chắc, căng bóng và giữ màu sắc đẹp.
• Tạo màu da vàng óng: Hòa một ít mỡ gà với nước ép nghệ tươi, sau đó dùng cọ phết nhẹ nhàng lên toàn bộ da gà để tạo màu vàng tự nhiên và bóng mượt.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn có được món gà cúng với da vàng óng, thịt mềm ngọt và hình dáng đẹp mắt, góp phần làm cho mâm cỗ thêm trang trọng và ý nghĩa.

Để có một con gà luộc cúng đẹp mắt với da vàng óng, thịt săn chắc và không bị nứt, bạn có thể áp dụng những bí quyết sau:

4.1. Chọn Gà Phù Hợp

• Loại gà: Ưu tiên chọn gà ta khỏe mạnh, có trọng lượng từ 1,2kg đến 1,5kg. Gà nên có mào đỏ tươi, lông mượt và da căng vàng.
• Đặc điểm bên ngoài: Chọn gà có mắt sáng, chân thẳng, thon nhỏ và da chân vàng đều, sáng bóng.

4.2. Tạo Dáng Gà Trước Khi Luộc

Việc tạo dáng gà không chỉ giúp mâm cúng thêm trang trọng mà còn thể hiện sự khéo léo của người chuẩn bị. Dưới đây là một số dáng gà cúng phổ biến:

4.2.1. Dáng Gà Chầu

1. Dùng dao rạch nhẹ hai bên cổ gà, tạo khe hở đủ để luồn đầu cánh qua.
2. Nhẹ nhàng luồn đầu cánh qua khe hở, hướng về phía miệng gà, tạo dáng như gà đang chầu.
3. Đảm bảo cánh gà không bị gãy hoặc cong vẹo, giữ cho dáng cánh tự nhiên và đẹp mắt.

4.2.2. Dáng Gà Cánh Tiên

1. Khứa nhẹ hai cánh gà và đan chúng lại sao cho khớp cánh chạm nhau, tạo hình cánh xòe ra như tiên.
2. Cài đầu gà vào giữa hai cánh và dùng dây lạt buộc cố định để giữ dáng.

4.2.3. Dáng Gà Bay

1. Bẻ nhẹ hai cánh gà về phía lưng, chú ý không làm rách da.
2. Dùng dây lạt hoặc dây nylon mềm buộc cố định phần khớp xương của hai cánh lại với nhau.
3. Buộc với lực vừa phải để tránh hằn vết hoặc rách da gà sau khi luộc.

4.3. Quá Trình Luộc Gà

• Đặt gà vào nồi nước lạnh: Đặt gà vào nồi sâu lòng với phần bụng hướng xuống dưới. Đổ nước lạnh vào nồi sao cho nước ngập hoàn toàn con gà.
• Thêm gia vị: Cho gừng và hành tím đã đập dập cùng một chút muối vào nồi nước luộc để tăng hương vị và khử mùi tanh.
• Đun nước: Bật bếp và đun với lửa lớn cho đến khi nước bắt đầu sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để nước sôi lăn tăn, giúp gà chín đều mà không làm nứt da.
• Thời gian luộc: Tùy theo trọng lượng và độ tuổi của gà, thời gian luộc có thể khác nhau. Ví dụ, với gà non dưới 2kg, sau khi nước sôi, luộc thêm 2-3 phút rồi tắt bếp, đậy nắp và ủ gà trong 15-20 phút.

4.4. Sau Khi Luộc

• Làm nguội gà: Ngay sau khi vớt gà ra khỏi nồi, nhúng ngay vào chậu nước lạnh (nước đun sôi để nguội có thêm vài viên đá) trong 3-5 phút. Việc này giúp da gà săn chắc, căng bóng và giữ màu sắc đẹp.
• Tạo màu da vàng óng: Hòa một ít mỡ gà với nước ép nghệ tươi, sau đó dùng cọ phết nhẹ nhàng lên toàn bộ da gà để tạo màu vàng tự nhiên và bóng mượt.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn có được món gà cúng với da vàng óng, thịt mềm ngọt và hình dáng đẹp mắt, góp phần làm cho mâm cỗ thêm trang trọng và ý nghĩa.

Để đảm bảo gà luộc đạt độ chín hoàn hảo và có màu sắc đẹp mắt, bạn cần thực hiện các bước kiểm tra và hoàn thiện sau:

5.1. Kiểm Tra Độ Chín Của Gà

• Dùng tăm hoặc đũa: Xiên nhẹ vào phần thịt dày nhất của gà, thường là đùi. Nếu đũa xuyên qua dễ dàng và nước chảy ra không có màu hồng, gà đã chín.
• Quan sát màu sắc: Thịt gà chín sẽ có màu trắng ngà, không còn màu đỏ hay hồng ở phần xương và thịt.

5.2. Hoàn Thiện Món Gà Luộc

1. Ngâm gà trong nước lạnh: Ngay sau khi vớt gà ra khỏi nồi, nhúng ngay vào chậu nước lạnh (nước đun sôi để nguội có thêm vài viên đá) trong 3-5 phút. Việc này giúp da gà săn chắc, căng bóng và giữ màu sắc đẹp.
2. Tạo màu da vàng óng: Hòa một ít mỡ gà với nước ép nghệ tươi, sau đó dùng cọ phết nhẹ nhàng lên toàn bộ da gà để tạo màu vàng tự nhiên và bóng mượt.
3. Trang trí: Đặt gà lên đĩa lớn, sắp xếp gọn gàng. Có thể thêm hoa hoặc lá chuối để tăng phần trang trọng và đẹp mắt.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn có được món gà luộc cúng với da vàng óng, thịt mềm ngọt và hình dáng đẹp mắt, góp phần làm cho mâm cỗ thêm trang trọng và ý nghĩa.

Trong các dịp lễ tết, rằm, mùng một hoặc ngày giỗ, việc thắp hương và đọc văn khấn gia tiên là truyền thống tốt đẹp của người Việt, thể hiện lòng thành kính và biết ơn đối với tổ tiên. Dưới đây là một số mẫu văn khấn gia tiên thường được sử dụng:

1. Văn Khấn Gia Tiên Ngày Thường

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy ngài Hoàng thiên Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy tổ tiên, hiển khảo, hiển tỷ, chư vị hương linh nội ngoại gia tiên.

Hôm nay là ngày... tháng... năm...

Tín chủ con là:... Ngụ tại:...

Thành tâm thắp nén hương, kính dâng lễ vật, cúi xin chư vị tổ tiên chứng giám, phù hộ độ trì cho gia đình chúng con được bình an, mạnh khỏe, vạn sự tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

2. Văn Khấn Gia Tiên Ngày Mùng 1 và Ngày Rằm

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo Quân cùng chư vị Tôn Thần.

Con kính lạy Tổ tiên, Hiển khảo, Hiển Tỷ, chư vị Hương linh.

Tín chủ con là:... Ngụ tại:...

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., gặp tiết... (ngày rằm, mồng một), tín chủ con nhờ ơn đức trời đất, chư vị Tôn thần, cù lao Tiên Tổ, thành tâm sắm lễ, hương, hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án.

Chúng con kính mời: Bản cảnh Thành hoàng Chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long Mạch, Tài thần. Cúi xin các ngài giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời các cụ Tổ Khảo, Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại họ..., cúi xin thương xót con cháu linh thiêng hiện về, chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ tại nhà này, đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù hộ cho gia đình chúng con luôn luôn mạnh khỏe, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, làm ăn phát tài, gia đình hòa thuận.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

3. Văn Khấn Gia Tiên Ngày Giỗ

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Đương Cảnh Thành Hoàng Chư Vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân.

Con kính lạy các ngài Thần Linh, Thổ Địa cai quản trong xứ này.

Con kính lạy chư Gia Tiên Cao Tằng Tổ Tiên nội ngoại họ...

Tín chủ (chúng) con là:... Tuổi…

Ngụ tại:...

Hôm nay là ngày... tháng... năm... (Âm lịch).

Chính ngày giỗ của:...

Chúng con thành tâm kính dâng lễ vật, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời hương linh... về thụ hưởng.

Cúi xin hương linh... chứng giám lòng thành, phù hộ độ trì cho con cháu được mạnh khỏe, bình an, mọi sự tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Việc đọc văn khấn gia tiên với lòng thành kính sẽ giúp gia đình bạn duy trì truyền thống tốt đẹp và nhận được sự phù hộ từ tổ tiên.

Việc thờ cúng Thần Tài là một phong tục truyền thống của người Việt, đặc biệt đối với những gia đình kinh doanh, buôn bán. Dưới đây là một số mẫu văn khấn Thần Tài thường được sử dụng:

1. Văn Khấn Thần Tài Hàng Ngày

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân.

Con kính lạy Thần Tài vị tiền.

Con kính lạy các ngài Thổ Địa, Thổ Công cai quản trong xứ này.

Hôm nay là ngày... tháng... năm...

Tín chủ con là:... Ngụ tại:...

Nhân ngày..., tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật, kim ngân, trà quả và các thứ cúng dâng, bày ra trước án kính mời ngài Thần Tài vị tiền, ngài Thổ Địa, Thổ Công cùng chư vị tôn thần lai lâm chứng giám.

Cúi xin Thần Tài thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật phù trì tín chủ chúng con an ninh khang thái, vạn sự tốt lành, gia đạo hưng long thịnh vượng, lộc tài tăng tiến, tâm đạo mở mang, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

2. Văn Khấn Thần Tài Ngày Rằm và Mùng 10 Hàng Tháng

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân.

Con kính lạy Thần Tài vị tiền.

Con kính lạy các ngài Thổ Địa, Thổ Công cai quản trong xứ này.

Hôm nay là ngày rằm (hoặc mùng 10) tháng... năm...

Tín chủ con là:... Ngụ tại:...

Nhân ngày rằm (hoặc mùng 10), tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật, kim ngân, trà quả và các thứ cúng dâng, bày ra trước án kính mời ngài Thần Tài vị tiền, ngài Thổ Địa, Thổ Công cùng chư vị tôn thần lai lâm chứng giám.

Cúi xin Thần Tài thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật phù trì tín chủ chúng con an ninh khang thái, vạn sự tốt lành, gia đạo hưng long thịnh vượng, lộc tài tăng tiến, tâm đạo mở mang, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Việc thờ cúng Thần Tài với lòng thành kính sẽ giúp gia đình bạn thu hút tài lộc, may mắn và thịnh vượng trong công việc kinh doanh.

Việc thờ cúng Thổ Công là một phong tục truyền thống của người Việt, thể hiện lòng biết ơn đối với các vị thần cai quản đất đai và nhà cửa. Dưới đây là một số mẫu văn khấn Thổ Công thường được sử dụng trong các dịp cúng lễ:

1. Văn Khấn Thổ Công Ngày Rằm và Mùng 1

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật.

Kính lạy ngài Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân, Ngũ Phương, Ngũ Thổ, Phúc Đức Chính Thần.

Con kính lạy các ngài Thần linh cai quản trong xứ này.

Con kính lạy các cụ Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ tỷ, thúc bá đệ huynh và các hương linh nội ngoại.

Hôm nay là ngày... tháng... năm...

Tín chủ con là:... Ngụ tại:...

Nhân ngày rằm (hoặc mùng 1), tín chủ con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, trà quả và các thứ cúng dâng, bày lên trước án.

Chúng con thành tâm kính mời các vị Tôn thần cai quản trong khu vực này, hương hồn gia tiên nội ngoại.

Cúi xin các ngài thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật. Phù hộ độ trì, đề tâm xếp nếp cho toàn gia an lạc, ba tháng mùa hè chín tháng mùa đông đều được bình an, mạnh khỏe, an khang thịnh vượng. Cầu tài đắc tài, cầu lộc đắc lộc, sở cầu như ý, sở nguyện trong tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, nhất tâm kính lễ.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

2. Văn Khấn Thổ Công Ngày Thường

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật.

Kính lạy ngài Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân, Ngũ Phương, Ngũ Thổ, Phúc Đức Chính Thần.

Con kính lạy các ngài Thần linh cai quản trong xứ này.

Con kính lạy các cụ Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ tỷ, thúc bá đệ huynh và các hương linh nội ngoại.

Hôm nay là ngày... tháng... năm...

Tín chủ con là:... Ngụ tại:...

Nhân ngày lành tháng tốt, con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, trà quả và các thứ cúng dâng, bày lên trước án.

Chúng con thành tâm kính mời các vị Tôn thần cai quản trong khu vực này, hương hồn gia tiên nội ngoại.

Cúi xin các ngài thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật. Phù hộ độ trì, đề tâm xếp nếp cho toàn gia an lạc, công việc hanh thông, tài lộc đầy nhà, gia đình hạnh phúc.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin chư vị chứng giám.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Việc thờ cúng Thổ Công với lòng thành kính sẽ giúp gia đình bạn thu hút tài lộc, may mắn và thịnh vượng trong cuộc sống.

Việc khấn cầu bình an là một nét văn hóa tâm linh của người Việt, thể hiện lòng thành kính và mong muốn được che chở, bảo vệ bởi các đấng thần linh. Dưới đây là mẫu văn khấn cầu bình an mà bạn có thể tham khảo:

Nam mô A Di Đà Phật! Nam mô A Di Đà Phật! Nam mô A Di Đà Phật! Con lạy chín phương Trời, con lạy mười phương Chư Phật, con lạy Chư Phật mười phương. Con kính lạy ngài Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần. Con kính lạy ngài Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân, con kính lạy ngài Ngũ Phương Ngũ Thổ, con kính lạy ngài Phúc Đức Chính Thần. Con kính lạy các ngài Thần linh cai quản trong xứ này. Con kính lạy các cụ Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ tỷ, Thúc bá đệ huynh và hương linh bên nội, bên ngoại. Hôm nay là ngày ..... tháng ..... năm ..... Tín chủ con là ..................................... Ngụ tại ................................................ Nhân dịp ............. (ví dụ: đầu năm mới, ngày rằm tháng Giêng), con thành tâm sửa biện lễ vật, hương hoa, trà quả cúng dâng, bày lên trước án. Chúng con thành tâm kính mời: - Đức Phật A Di Đà giáo chủ cõi Cực Lạc phương Tây. - Đức Phật Thích Ca Mâu Ni giáo chủ cõi Sa Bà. - Đức Phật Dược Sư Lưu Ly giáo chủ cõi Đông Phương. - Đức Thiên Thủ, Thiên Nhãn, Ngũ Bách Danh Tầm Thanh cứu khổ cứu nạn, linh cảm Quán Thế Âm Bồ Tát. - Đức Hộ Pháp Thiện Thần Chư Thiên Bồ Tát. Kính xin chư vị rủ lòng từ bi, phù hộ độ trì cho con, nguyện được bình an, sức khỏe, may mắn và mọi sự hanh thông. Nam mô A Di Đà Phật! Nam mô A Di Đà Phật! Nam mô A Di Đà Phật!

Lưu ý: Khi thực hiện văn khấn, bạn nên thành tâm, đọc rõ ràng và chậm rãi. Trước khi khấn, tắm rửa sạch sẽ, ăn mặc lịch sự và chuẩn bị lễ vật trang nghiêm. Sau khi khấn, nên dâng hương và thực hiện nghi lễ theo truyền thống.

Việc cúng khai trương là một nghi lễ quan trọng trong văn hóa kinh doanh của người Việt, nhằm cầu mong sự may mắn, tài lộc và thịnh vượng cho công việc làm ăn. Dưới đây là mẫu văn khấn khai trương mà bạn có thể tham khảo:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần) Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật. Con kính lạy Quan Đương Niên Hành Khiển Thái Tuế chí đức Tôn Thần. Con kính lạy các ngài Bản Cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương. Con kính lạy các ngài Ngũ Phương, Ngũ Thổ, Long Mạch, Tài Thần, Định Phúc Táo Quân, chư vị Tôn Thần. Con kính lạy các Thần Linh cai quản trong khu vực này. Tín chủ con là: [Tên gia chủ] Ngụ tại: [Địa chỉ] Hôm nay là ngày [ngày] tháng [tháng] năm [năm], tín chủ con thành tâm sắm sửa lễ vật, quả cau lá trầu, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, lòng thành tâu rằng: Tín chủ con xây cất (hoặc thuê được) một ngôi nhà (hoặc cửa hàng, văn phòng) tại xứ này: [Địa chỉ]. Nay muốn khai trương khởi đầu việc kinh doanh (hoặc sản xuất) phục vụ nhân sinh, do đó chúng con chọn được ngày lành tháng tốt, sắm sanh lễ vật, cáo yết Tôn Thần dâng cùng Bách Linh, cúi xin soi xét. Chúng con xin kính mời: - Quan Đương Niên Hành Khiển Thái Tuế chí đức Tôn Thần. - Các ngài Bản Cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương. - Các ngài Ngũ Phương, Ngũ Thổ, Long Mạch, Tài Thần, Định Phúc Táo Quân, chư vị Tôn Thần. - Các Thần Linh cai quản trong khu vực này. Chúng con tín chủ lại xin phổ cáo với các vị Tiền Chủ, Hậu Chủ cùng chư vị Hương Linh, y thảo phụ mộc ngụ trong khu vực này. Xin mời các vị tới đây thụ hưởng lễ vật, phù trì cho tín chủ con làm ăn buôn bán gặp nhiều may mắn, trăm sự thuận lợi. Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện văn khấn, bạn nên thành tâm, đọc rõ ràng và chậm rãi. Trước khi khấn, tắm rửa sạch sẽ, ăn mặc lịch sự và chuẩn bị lễ vật trang nghiêm. Sau khi khấn, nên dâng hương và thực hiện nghi lễ theo truyền thống.