Món Canh Chay Cúng - 10 Công Thức Thanh Đạm Cho Ngày Lễ

Canh chua chay là món ăn thanh đạm, kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ và ngọt tự nhiên từ các loại rau củ, thích hợp cho các dịp cúng lễ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để nấu món canh chua chay thơm ngon.

Nguyên liệu

• 100g đậu hũ chiên, cắt khối vuông
• 1/4 trái thơm (dứa), cắt lát
• 2 trái cà chua, cắt múi cau
• 50g nấm bào ngư, rửa sạch, xé nhỏ
• 50g đậu bắp, cắt xéo
• 1 cây bạc hà (dọc mùng), tước vỏ, cắt xéo
• 100g giá đỗ
• 1 trái ớt, cắt lát
• 2 muỗng canh nước cốt me
• 1.5 lít nước
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay
• Rau thơm: ngò gai, ngò om, cắt nhỏ

Cách làm

1. Xào nguyên liệu: Phi thơm hành boaro với một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm. Tiếp tục thêm nấm bào ngư và thơm vào xào chung khoảng 2 phút.
2. Nấu nước dùng: Đổ 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thêm nước cốt me, khuấy đều.
3. Thêm rau củ: Cho đậu hũ chiên, đậu bắp và bạc hà vào nồi, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm.
4. Nêm gia vị: Thêm muối, đường và hạt nêm chay theo khẩu vị. Khuấy đều và nếm thử để điều chỉnh hương vị.
5. Hoàn thiện: Khi các nguyên liệu đã chín và hương vị hài hòa, tắt bếp. Thêm giá đỗ, ớt cắt lát và rau thơm vào nồi.

Canh chua chay sau khi hoàn thành có hương vị chua ngọt thanh mát, màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ, thích hợp để dâng cúng và thưởng thức trong các ngày lễ.

Canh khổ qua hầm chay là món ăn thanh đạm, kết hợp vị đắng nhẹ của khổ qua với nhân đậu hũ mềm mịn, tạo nên hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho mâm cúng trong các dịp lễ.

Nguyên liệu

• 500g khổ qua (mướp đắng)
• 200g đậu hũ trắng
• 20g nấm mèo khô
• 50g cà rốt
• 10g hành lá
• 10g ngò rí
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay, tiêu

Cách làm

1. Sơ chế khổ qua: Bổ dọc khổ qua, bỏ ruột và ngâm trong nước muối loãng 5 phút để giảm vị đắng. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
2. Chuẩn bị nhân: Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc và băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ. Đậu hũ nghiền nhuyễn. Trộn đều đậu hũ, nấm mèo, cà rốt với 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay.
3. Nhồi nhân: Nhồi hỗn hợp nhân vào bên trong khổ qua, ấn nhẹ để nhân chặt và không bị rơi ra khi nấu.
4. Nấu canh: Đun sôi 1 lít nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Thả khổ qua đã nhồi vào nồi, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 20 phút đến khi khổ qua mềm.
5. Hoàn thiện: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp.

Canh khổ qua hầm chay sau khi hoàn thành có vị đắng nhẹ đặc trưng, kết hợp với nhân đậu hũ mềm mịn, tạo nên món ăn thanh mát và bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn chay hoặc cúng lễ.

Canh kim chi chay là món ăn thanh đạm, kết hợp hương vị chua cay đặc trưng của kim chi cùng độ mềm mịn của đậu hũ và sự đa dạng từ các loại nấm, tạo nên một món canh hấp dẫn, thích hợp cho các bữa ăn chay hoặc cúng lễ.

Nguyên liệu

• 250g kim chi chay, cắt miếng vừa ăn
• 2 bìa đậu hũ non, cắt khối nhỏ
• 100g nấm đông cô tươi, thái lát
• 100g nấm kim châm, cắt bỏ gốc
• 1 lít nước dùng rau củ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tỏi tây (phần trắng), thái nhỏ
• 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• Hành lá, cắt nhỏ để trang trí

Cách làm

1. Xào nguyên liệu: Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi tây. Thêm nấm đông cô vào xào đến khi chín mềm. Sau đó, cho kim chi vào đảo đều cùng tương ớt Gochujang, muối và đường.
2. Nấu canh: Đổ nước dùng rau củ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 15 phút để các nguyên liệu thấm vị.
3. Thêm đậu hũ và nấm: Cho đậu hũ non và nấm kim châm vào nồi, nấu thêm 5 phút cho đến khi đậu hũ và nấm chín.
4. Hoàn thiện: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức nóng.

Canh kim chi chay với hương vị chua cay đặc trưng, kết hợp cùng đậu hũ mềm mịn và nấm tươi ngon, sẽ là món ăn lý tưởng cho những ngày chay hoặc các dịp cúng lễ, mang đến sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn của bạn.

Canh hẹ đậu hũ non là món ăn thanh đạm, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của hẹ và độ mềm mịn của đậu hũ non, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn chay hoặc trong các dịp cúng lễ.

Nguyên liệu

• 3 miếng đậu hũ non
• 100g hẹ tươi
• 1 lít nước
• Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường, bột ngọt
• Hành lá (tùy chọn)

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Hẹ mua về ngâm muối rửa sạch, cắt khúc để ráo. Đậu hũ rửa sơ cắt vuông vừa ăn. Hành lá cắt nhuyễn.
2. Nấu canh: Cho 1 lít nước vào nồi, thêm 1 muỗng hạt nêm chay, khuấy tan và đun sôi. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho đậu hũ vào, nêm thêm muối, bột ngọt và đường theo khẩu vị. Khuấy nhẹ để tránh làm nát đậu hũ.
3. Thêm hẹ: Khi nước sôi trở lại, cho hẹ vào nồi, nấu thêm 1-2 phút cho hẹ chín.
4. Hoàn thiện: Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và một ít tiêu nếu thích.

Canh hẹ đậu hũ non sau khi hoàn thành có hương vị thanh mát, đậu hũ mềm mịn kết hợp với hẹ tươi tạo nên món canh bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc các dịp cúng lễ.

Canh đu đủ nấm rơm là món ăn chay thanh đạm, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của đu đủ và hương thơm đặc trưng của nấm rơm, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn chay hoặc trong các dịp cúng lễ.

Nguyên liệu

• 200g đu đủ xanh
• 70g nấm rơm
• 50g cà rốt
• 20g hành boa rô
• 1 muỗng canh hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát dày khoảng 2cm rồi cắt làm đôi. Cà rốt tỉa hoa, thái lát dày 1cm. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sơ rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2. Xào sơ đu đủ: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, thêm 20g hành boa rô thái lát vào phi thơm. Tiếp theo, cho đu đủ vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, xào khoảng 2 phút cho đu đủ dậy mùi.
3. Hầm đu đủ với nấm rơm: Thêm vào nồi 700ml nước rồi hầm đu đủ 20 phút. Sau đó, cho thêm cà rốt và nấm rơm vào nồi, hầm thêm 10 phút. Cuối cùng, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay vào canh, khuấy đều rồi tắt bếp.

Canh đu đủ nấm rơm sau khi hoàn thành có nước canh ngọt thanh, kết hợp với cà rốt và nấm rơm bổ dưỡng, đu đủ mềm và ngọt tự nhiên, thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc các dịp cúng lễ.

Canh dưa chua chay là món ăn thanh đạm, kết hợp giữa vị chua nhẹ của dưa cải muối và hương vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu chay, tạo nên món canh hấp dẫn và bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn chay hoặc trong các dịp cúng lễ.

Nguyên liệu

• 300g dưa cải chua
• 2 quả cà chua, cắt múi cau
• 100g đậu phộng (lạc) sống
• 2 miếng đậu hũ, cắt miếng vừa ăn
• 1 lít nước
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường, nước mắm chay
• Hành lá, ngò rí (tùy chọn)

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch dưa cải chua, vắt ráo nước và cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu phộng rửa sạch. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn và chiên vàng nhẹ.
2. Xào nguyên liệu: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Sau đó, thêm dưa cải chua vào xào cùng để dưa thấm gia vị và dậy mùi thơm.
3. Nấu canh: Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu phộng vào nấu khoảng 15-20 phút đến khi đậu phộng mềm. Tiếp theo, thêm đậu hũ đã chiên vào nồi, nấu thêm 5 phút.
4. Nêm nếm: Thêm hạt nêm chay, muối, đường và nước mắm chay vào nồi, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
5. Hoàn thiện: Khi các nguyên liệu đã chín và thấm gia vị, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí lên trên để tăng hương vị và trang trí.

Canh dưa chua chay với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ của dưa cải, vị béo bùi của đậu phộng và đậu hũ, cùng hương thơm từ cà chua và hành lá, sẽ là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, góp phần làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn.

Canh bắp cải cuộn chay là món ăn thanh đạm, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của bắp cải và nhân rau củ phong phú, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn chay hoặc trong các dịp cúng lễ.

Nguyên liệu

• 1 cây bắp cải
• 200g đậu hũ trắng
• 1 củ cà rốt
• 5g nấm mèo (mộc nhĩ)
• 5g nấm hương khô
• 10g sườn chay
• 20g tàu hũ ky tươi
• 1 củ sắn
• 10g bông hẹ
• 1.2 lít nước lọc
• Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu hào chay, tiêu xay
• Hành boa rô, hành lá, ngò rí (tùy chọn)

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm mèo, nấm hương và sườn chay trong nước muối loãng cho nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt nhuyễn nấm mèo và sườn chay; nấm hương cắt đôi. Đậu hũ trắng, sườn chay và tàu hũ ky tươi cắt nhuyễn, vắt khô nước. Cà rốt tỉa hoa và cắt lát mỏng. Hành boa rô cắt xéo và phi thơm. Bắp cải tách lá, chần sơ qua nước sôi và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn. Củ sắn cắt nhỏ. Bông hẹ chần qua nước sôi và ngâm vào nước lạnh.
2. Chuẩn bị nhân: Trộn đều đậu hũ trắng, nấm mèo, sườn chay và tàu hũ ky tươi đã vắt khô. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng cà phê nước tương và một ít tiêu xay. Nếu muốn nhân kết dính hơn, có thể thêm một ít bột năng. Trộn kỹ để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Gói bắp cải: Đặt một ít nhân vào giữa lá bắp cải đã chần, cuộn chặt lại và dùng bông hẹ buộc cố định.
4. Nấu nước dùng: Đun sôi 1.2 lít nước lọc, cho củ sắn vào ninh khoảng 15 phút để lấy vị ngọt tự nhiên. Vớt củ sắn ra, thêm nấm hương và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút.
5. Nấu canh: Khi cà rốt chín mềm, cho các cuộn bắp cải vào nồi, nấu khoảng 7 phút. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay và 1 muỗng canh nước tương, khuấy đều. Đun sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay và hành ngò lên trên.

Canh bắp cải cuộn chay với nước dùng ngọt thanh từ rau củ, kết hợp cùng bắp cải giòn ngọt và nhân rau củ đậm đà, sẽ là món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm chay của gia đình bạn.

Canh măng khô chay là món ăn truyền thống, kết hợp giữa vị ngọt thanh của nước dùng rau củ và hương thơm đặc trưng của măng khô, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Món canh này thường xuất hiện trong các bữa ăn chay hoặc dịp lễ Tết.

Nguyên liệu

• 150g măng khô
• 2 miếng đậu hũ
• 100g nấm bào ngư
• 100g nấm đông cô tươi
• 2 cây mì căn
• 500g củ sắn
• 1 củ cải trắng
• Gia vị: muối, bột ngọt, nước tương, dầu ăn
• Hành boa rô

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm măng khô trong nước cho mềm, sau đó luộc qua nước sôi để loại bỏ vị đắng và tạp chất. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng và chiên vàng. Nấm bào ngư và nấm đông cô rửa sạch, cắt miếng. Mì căn cắt lát mỏng. Củ sắn và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
2. Nấu nước dùng: Đun sôi khoảng 2 lít nước, cho củ sắn và củ cải trắng vào nấu để tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng. Sau khoảng 30 phút, vớt củ ra.
3. Xào măng và nấm: Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho măng khô vào xào cùng một ít muối và bột ngọt để măng thấm gia vị. Tiếp tục cho nấm bào ngư, nấm đông cô và mì căn vào xào chung.
4. Nấu canh: Chuyển hỗn hợp măng và nấm vào nồi nước dùng, đun sôi. Thêm đậu hũ chiên vào nồi, nêm nếm với nước tương và gia vị cho vừa khẩu vị. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
5. Hoàn thiện: Khi các nguyên liệu đã chín mềm và hương vị hòa quyện, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm hành boa rô phi thơm lên trên để tăng hương vị.

Canh măng khô chay với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, tạo nên món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn, thích hợp cho những bữa cơm chay ấm cúng.

Canh rau mồng tơi đậu hũ trứng chay là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt mát của rau mồng tơi và độ mềm mịn của đậu hũ trứng, thích hợp cho các bữa ăn chay hoặc những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu

• 500g rau mồng tơi
• 2 cây đậu hũ trứng chay
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành boa rô

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch và để ráo nước. Đậu hũ trứng chay cắt thành khoanh dày khoảng 1,5 cm. Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc lấy phần đầu trắng.
2. Phi hành boa rô: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho đầu trắng hành boa rô vào phi thơm khoảng 30 giây.
3. Nấu nước dùng: Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
4. Nấu canh: Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho đậu hũ trứng vào nồi, nấu khoảng 2 phút để đậu hũ chín và thấm gia vị. Sau đó, cho rau mồng tơi vào, nấu thêm 1-2 phút cho rau chín tới.
5. Nêm gia vị: Thêm hạt nêm chay, muối và bột ngọt (nếu dùng) vào nồi, khuấy nhẹ để gia vị hòa tan. Nếm lại cho vừa khẩu vị.
6. Hoàn thiện: Khi rau mồng tơi chín mềm và đậu hũ trứng đã thấm gia vị, tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng.

Canh rau mồng tơi đậu hũ trứng chay với hương vị thanh mát, dễ ăn, sẽ là món canh lý tưởng cho bữa cơm chay của gia đình bạn.

Canh nấm bí xanh chay là món ăn thanh đạm, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của bí xanh và hương thơm đặc trưng của các loại nấm, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Món canh này thích hợp cho những bữa ăn chay hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• 1 trái bí xanh (khoảng 200 - 300g)
• 100g nấm bào ngư hoặc nấm rơm
• 1 miếng đậu hũ
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 2 nhánh hành lá
• 1/2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ bí xanh, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Nấm bào ngư rửa sạch, xé nhỏ; nếu dùng nấm rơm, cắt đôi hoặc để nguyên tùy kích thước. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào nấm và cà rốt: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho nấm và cà rốt vào xào khoảng 3 phút để dậy mùi thơm.
3. Nấu canh: Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho bí xanh vào nấu khoảng 5 phút đến khi bí chín mềm. Sau đó, thêm đậu hũ vào nấu thêm 2 phút.
4. Nêm gia vị: Thêm hạt nêm chay, muối và tiêu xay vào nồi, khuấy đều. Nếm lại cho vừa khẩu vị.
5. Hoàn thiện: Khi các nguyên liệu đã chín và thấm gia vị, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Canh nấm bí xanh chay với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, mang đến món ăn thanh mát, dễ ăn và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Canh khổ qua nấu nấm rơm đậu hũ chay là món ăn thanh đạm, kết hợp giữa vị đắng nhẹ của khổ qua, độ ngọt tự nhiên của nấm rơm và sự mềm mại của đậu hũ, tạo nên hương vị hài hòa và bổ dưỡng. Món canh này không chỉ thích hợp cho những ngày ăn chay mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể.

Nguyên liệu

• 2 trái khổ qua
• 100g nấm rơm
• 1 miếng đậu hũ trắng
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 nhánh hành boa rô
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• Nước lọc

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Khổ qua bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và thái lát mỏng. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu trắng.
2. Xào nấm và cà rốt: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành boa rô vào phi thơm. Sau đó, thêm nấm rơm và cà rốt vào xào khoảng 3 phút để dậy mùi thơm.
3. Nấu canh: Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho khổ qua vào nấu khoảng 3-5 phút đến khi khổ qua chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4. Thêm đậu hũ: Nhẹ nhàng cho đậu hũ vào nồi, khuấy nhẹ để tránh làm nát đậu hũ. Nấu thêm 2 phút để đậu hũ thấm gia vị.
5. Nêm gia vị: Thêm hạt nêm chay, muối, đường và tiêu xay vào nồi. Khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị.
6. Hoàn thiện: Khi các nguyên liệu đã chín và thấm gia vị, tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng.

Canh khổ qua nấu nấm rơm đậu hũ chay với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

Canh chua măng tây là một món ăn chay thanh mát, kết hợp giữa vị chua nhẹ của nước dùng và độ giòn ngọt tự nhiên của măng tây, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• 200g măng tây tươi
• 1 quả cà chua
• 100g nấm hương tươi
• 1 miếng đậu hũ non
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước cốt me
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 lít nước lọc
• Rau thơm (ngò gai, rau ngổ) để trang trí

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Măng tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa sạch và để ráo nước. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào nguyên liệu: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào đến khi mềm, sau đó cho nấm hương vào xào cùng khoảng 2 phút.
3. Nấu canh: Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thêm nước cốt me, đường, hạt nêm chay và muối, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
4. Thêm măng tây và đậu hũ: Khi nước sôi trở lại, cho măng tây vào nấu khoảng 3 phút đến khi chín nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau đó, nhẹ nhàng thêm đậu hũ non vào, nấu thêm 2 phút để đậu hũ thấm gia vị.
5. Hoàn thiện: Khi các nguyên liệu đã chín và thấm gia vị, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc rau thơm và tiêu xay lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.

Canh chua măng tây với hương vị thanh nhẹ, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm chay của gia đình bạn, mang đến cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng.

Canh nấm hạt sen là một món ăn chay thanh đạm, kết hợp giữa vị bùi bùi của hạt sen và hương thơm đặc trưng của các loại nấm, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

• 100g hạt sen tươi hoặc 50g hạt sen khô
• 100g nấm rơm
• 100g nấm hương tươi
• 1 củ cà rốt
• 2 miếng đậu hũ non
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Hạt sen: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước khoảng 4 giờ cho mềm. Hạt sen tươi rửa sạch.
   • Nấm rơm và nấm hương: Cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo nước.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc tỉa hoa.
   • Đậu hũ non: Cắt miếng vuông vừa ăn.
   • Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
2. Nấu canh:
   • Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, cho hạt sen vào nấu đến khi mềm.
   • Thêm cà rốt vào nấu cùng cho đến khi chín.
   • Tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào, nấu thêm khoảng 5 phút.
   • Nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào nồi, nấu thêm 2-3 phút.
   • Nêm nếm gia vị với muối và hạt nêm chay cho vừa khẩu vị.
3. Hoàn thiện:
   • Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí vào nồi.
   • Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Canh nấm hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, thích hợp cho các bữa ăn chay hoặc những ngày cần món ăn nhẹ nhàng, thanh mát.

Rằm tháng Giêng, hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu, là dịp quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt. Vào ngày này, các gia đình thường tổ chức lễ cúng tại nhà để cầu mong một năm mới bình an, may mắn và thịnh vượng. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng rằm tháng Giêng tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

Con kính lạy Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Thúc Bá Đệ Huynh, Cô Di, Tỷ Muội họ nội họ ngoại.

Tín chủ (chúng) con là: ...................................................

Ngụ tại: .................................................................

Hôm nay là ngày Rằm tháng Giêng năm .................................

Tín chủ con thành tâm sắm lễ, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời:

- Ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.

- Ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa.

- Ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

Hương hồn Gia tiên nội ngoại họ: .......................................

Cúi xin thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ chúng con toàn gia an ninh, công việc hanh thông, sở cầu như ý, sở nguyện tòng tâm.

Tín chủ con lại kính mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ tại nhà này, đất này đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù trì tín chủ con mọi sự bình an, vạn sự tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng, gia chủ nên ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Rằm tháng Bảy, hay còn gọi là lễ Vu Lan và lễ Xá tội vong nhân, là dịp quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt. Vào ngày này, các gia đình thường tổ chức lễ cúng để tưởng nhớ tổ tiên và cầu siêu cho các vong linh. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng rằm tháng Bảy tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Địa Tạng Vương Bồ Tát, Đức Mục Kiền Liên Tôn Giả.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

Con kính lạy tổ tiên nội ngoại và chư vị hương linh.

Tín chủ (chúng) con là: ...................................................

Ngụ tại: .................................................................

Hôm nay là ngày Rằm tháng Bảy năm .......................................

Nhân tiết Vu Lan vào dịp Trung Nguyên, chúng con thành tâm sắm lễ, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời:

• Ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.
• Ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa.
• Ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.
• Hương hồn Gia tiên nội ngoại họ: .......................................

Cúi xin thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ chúng con toàn gia an ninh, công việc hanh thông, sở cầu như ý, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng, gia chủ nên ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Rằm tháng Mười, còn gọi là Tết Hạ Nguyên, là dịp quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt. Vào ngày này, các gia đình thường tổ chức lễ cúng để tạ ơn trời đất, thần linh và tưởng nhớ tổ tiên, cầu mong một năm mới bình an và thịnh vượng. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng rằm tháng Mười tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

Con kính lạy tổ tiên nội ngoại và chư vị hương linh.

Tín chủ (chúng) con là: ...................................................

Ngụ tại: .................................................................

Hôm nay là ngày Rằm tháng Mười năm .......................................

Tín chủ con thành tâm sắm lễ, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời:

• Ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.
• Ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa.
• Ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.
• Hương hồn Gia tiên nội ngoại họ: .......................................

Cúi xin thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ chúng con toàn gia an ninh, công việc hanh thông, sở cầu như ý, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng, gia chủ nên ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng giao thừa, hay còn gọi là lễ Trừ Tịch, là nghi thức quan trọng diễn ra vào thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới. Nghi lễ này thể hiện lòng thành kính của gia đình đối với các vị thần linh và tổ tiên, cầu mong một năm mới bình an, may mắn và thịnh vượng. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng giao thừa tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Đương lai Hạ sinh Di Lặc Tôn Phật.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

Con kính lạy Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại.

Tín chủ (chúng) con là: ...................................................

Ngụ tại: .................................................................

Hôm nay, giờ phút Giao thừa năm cũ ......................................., chuẩn bị bước sang năm mới .......................................

Chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, kính dâng trước án, kính mời:

• Ngài Bản cảnh Thành Hoàng chư vị Đại Vương.
• Ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa.
• Ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.
• Chư vị Tổ tiên nội ngoại họ: .......................................

Cúi xin chư vị Tôn thần và chư vị Tổ tiên giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù hộ độ trì cho gia đình chúng con một năm mới an khang, thịnh vượng, vạn sự như ý, gia đạo hưng long, công việc hanh thông.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng giao thừa, gia chủ nên ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng ông Công ông Táo, diễn ra vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, là một phong tục truyền thống quan trọng của người Việt. Nghi lễ này nhằm tiễn Táo Quân về trời để báo cáo những việc trong gia đình suốt một năm qua, đồng thời cầu mong một năm mới bình an, thịnh vượng. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng ông Công ông Táo tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

Tín chủ (chúng) con là: ...................................................

Ngụ tại: .................................................................

Hôm nay là ngày 23 tháng Chạp năm .......................................

Tín chủ chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, xiêm hài áo mũ, kính dâng tôn thần, thiết lập linh án tại (địa chỉ) ........................................ để làm lễ tiễn ngài Táo quân về chầu trời.

Cúi xin ngài thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật. Tín chủ con kính mời ngài Táo quân, ngũ phương, ngũ thổ, Long mạch, tài thần, định phúc Táo quân, lai lâm chứng giám.

Phù hộ độ trì cho gia đình chúng con được an ninh khang thái, vạn sự tốt lành, gia đạo hưng long, tài lộc dồi dào, tâm đạo mở mang, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng ông Công ông Táo, gia chủ nên ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt, thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên và cầu mong một năm mới an lành, thịnh vượng. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng lễ Tết Nguyên Đán tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy:

• Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.
• Ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.
• Ngài Bản gia Thổ địa Long mạch Tôn thần.
• Các Ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Phúc đức Tôn thần.
• Ngài Tiền hậu địa chủ Tài thần.
• Các Tôn thần cai quản trong khu vực này.

Hôm nay là ngày mùng Một tháng Giêng năm ...............

Tín chủ con là: ...........................................................

Ngụ tại: ....................................................................

Nhân ngày đầu xuân năm mới, tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa lễ vật, kính dâng trước án, kính mời chư vị Tôn thần giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Cúi xin chư vị Tôn thần phù hộ độ trì cho gia đình chúng con một năm mới an khang, thịnh vượng, vạn sự như ý, gia đạo hưng long, công việc hanh thông.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng Tết Nguyên Đán, gia chủ nên ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng động thổ là nghi thức quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt, được thực hiện trước khi khởi công xây dựng nhà cửa hoặc công trình. Nghi lễ này nhằm mục đích xin phép và cầu nguyện các vị thần linh cai quản khu đất, cũng như tổ tiên, phù hộ cho quá trình xây dựng diễn ra thuận lợi, gia đình an khang, thịnh vượng. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng động thổ tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy Quan Đương niên hành khiển Thái Tuế chí đức tôn thần.

Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Định phúc Táo quân cùng chư vị Tôn thần cai quản trong khu vực này.

Con kính lạy Tổ tiên họ: .................................................. chư vị Hương linh.

Tín chủ (chúng) con là: ...................................................

Ngụ tại: ...................................................................

Hôm nay là ngày ...... tháng ...... năm .........., tín chủ con thành tâm sắm sửa lễ vật, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương, dâng lên trước án, kính mời chư vị Tôn thần giáng lâm chứng giám.

Tín chủ con xin phép được động thổ khởi công xây dựng (hoặc sửa chữa) ngôi nhà tại địa chỉ: ................................................................... để làm nơi cư ngụ cho gia đình.

Cúi xin chư vị Tôn thần chứng giám lòng thành, cho phép được động thổ, phù hộ độ trì cho công việc thi công được thuận lợi, công trình sớm hoàn thành, mọi sự bình an, tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng động thổ, gia chủ nên chọn ngày giờ tốt phù hợp với tuổi và mệnh của mình. Trong quá trình làm lễ, cần ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng nhập trạch, hay còn gọi là lễ cúng về nhà mới, là một nghi thức quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt. Nghi lễ này nhằm báo cáo với thần linh, thổ địa và gia tiên về việc chuyển đến nơi ở mới, đồng thời cầu mong sự bình an, may mắn và thịnh vượng cho gia đình. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng nhà mới:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Thần linh bản xứ cai quản trong khu vực này.

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., tín chủ con là: [Họ và tên], sinh năm: [Năm sinh], cùng toàn thể gia đình, hiện cư ngụ tại: [Địa chỉ hiện tại].

Thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật và các thứ cúng dâng, bày lên trước án, trước bản tọa chư vị Tôn thần, kính cẩn tâu trình:

Các ngài Thần linh thông minh chính trực, giữ ngôi tam thai, nắm quyền tạo hóa, thể đức hiếu sinh của trời đất, phù hộ dân lành, bảo vệ sinh linh, nêu cao chính đạo.

Nay gia đình chúng con hoàn tất công trình, chọn được ngày lành tháng tốt dọn đến cư ngụ, phần sài nhóm lửa, kính lễ khánh hạ, cầu xin chư vị Minh Thần gia ân tác phúc, độ cho gia đình chúng con an ninh, khang thái, làm ăn tiến tới, tài lộc dồi dào.

Người người được chữ bình an, xuất nhập hưởng phần lợi lạc.

Cúi mong ơn đức cao dày, thương xót phù trì.

Tín chủ lại mời các vong linh tiền chủ, hậu chủ ở trong nhà này, đất này, xin cùng về đây chiêm ngưỡng Tôn thần, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ thịnh vượng an khang.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng nhập trạch, gia chủ nên ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng giỗ tổ tiên là nét đẹp truyền thống của người Việt, thể hiện lòng hiếu thảo và tưởng nhớ đến những người đã khuất. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng giỗ tổ tiên:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên Hậu thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy tổ tiên nội ngoại, ông bà cha mẹ, chư vị hương linh.

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., nhằm ngày giỗ của... (ghi rõ tên người mất và quan hệ với người khấn).

Tín chủ con là... (họ tên, địa chỉ người khấn).

Nhân ngày giỗ của... chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, trầu rượu, dâng lên trước án.

Kính mời hương linh... (tên người mất) về hưởng thụ lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu mạnh khỏe, gia đình hạnh phúc, công việc hanh thông, mọi sự tốt lành.

Kính mời chư vị gia tiên nội ngoại, hiển linh chứng giám, hưởng thụ lễ vật, phù hộ độ trì cho con cháu trong nhà luôn an khang, thịnh vượng.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng giỗ tổ tiên, gia chủ nên chuẩn bị mâm cỗ chu đáo, ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng tạ mộ là nghi thức truyền thống của người Việt, thể hiện lòng hiếu thảo và tưởng nhớ đến tổ tiên, người thân đã khuất. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng tạ mộ:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy ngài Đương niên Hành khiển Thái tuế chí đức Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Táo quân, chư vị Tôn thần.

Con kính lạy hương linh gia tiên nội ngoại họ...

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., tín chủ con là... cùng gia đình, ngụ tại..., thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, phẩm oản, sửa sang phần mộ, thắp nén tâm hương dâng lên trước mộ phần của... (họ tên người đã khuất).

Kính mời hương linh... về hưởng thụ lễ vật, chứng giám lòng thành, phù hộ độ trì cho con cháu mạnh khỏe, gia đình hạnh phúc, công việc hanh thông, mọi sự tốt lành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng tạ mộ, gia đình nên chuẩn bị đầy đủ lễ vật, dọn dẹp sạch sẽ phần mộ, ăn mặc trang nghiêm và giữ tâm thanh tịnh. Đọc văn khấn với lòng thành kính, sau đó vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng cầu an là nghi thức truyền thống của người Việt, thể hiện lòng thành kính và mong muốn bình an, sức khỏe cho gia đình. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng cầu an tại nhà:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

Con kính lạy ngài Ngũ phương Ngũ thổ, Phúc đức chính Thần.

Con kính lạy các ngài Thần linh cai quản trong xứ này.

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., tín chủ con là... (họ tên), ngụ tại... (địa chỉ).

Nhân dịp... (nêu lý do: đầu năm mới, ngày rằm, mùng một...), chúng con thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, thắp nén tâm hương dâng lên trước án.

Kính mời chư vị Tôn thần, gia tiên nội ngoại, cúi xin thương xót tín chủ, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Xin chư vị phù hộ độ trì cho gia đình chúng con luôn mạnh khỏe, bình an, vạn sự tốt lành, mọi điều hanh thông.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng cầu an tại nhà, gia chủ nên chuẩn bị mâm lễ chu đáo, ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.

Lễ cúng Tất niên là một nghi thức quan trọng trong văn hóa truyền thống của người Việt, diễn ra vào cuối năm để tạ ơn trời đất, thần linh và tổ tiên đã phù hộ trong năm qua, đồng thời cầu mong một năm mới bình an, thịnh vượng. Dưới đây là mẫu văn khấn cúng Tất niên:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại vương.

Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa Tôn thần.

Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, Phúc đức Tôn thần.

Con kính lạy chư vị Tổ tiên nội ngoại họ...

Hôm nay là ngày... tháng... năm..., nhằm ngày... tháng Chạp năm..., tín chủ con là... (họ tên), ngụ tại... (địa chỉ), cùng toàn thể gia đình thành tâm sắm sửa hương hoa, lễ vật, cơm canh, kính dâng trước án.

Chúng con kính mời ngài Kim niên Đương cai Thái Tuế chí đức Tôn thần, ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa Tôn thần, ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân, ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, Phúc đức Tôn thần, cúi xin các ngài giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời chư vị Tổ tiên nội ngoại họ..., cúi xin các vị hiển linh, thương xót con cháu, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính cẩn tạ ơn các ngài đã phù hộ độ trì cho gia đình chúng con trong năm qua được bình an, công việc hanh thông, gia đạo hưng thịnh. Nay bước sang năm mới, kính xin các ngài tiếp tục che chở, ban phúc lành, cho toàn gia được mạnh khỏe, an khang, thịnh vượng, vạn sự như ý.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Lưu ý: Khi thực hiện lễ cúng Tất niên, gia chủ nên chuẩn bị mâm cỗ chu đáo, dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ, ăn mặc trang nghiêm, giữ tâm thanh tịnh và đọc văn khấn với lòng thành kính. Sau khi hoàn thành lễ cúng, vái lạy ba lần để tỏ lòng tôn kính.