Bánh Trung Thu Cổ Truyền Đinh Tỵ - Hương Vị Truyền Thống Hà Nội

Bánh Trung Thu Đinh Tỵ là một thương hiệu bánh trung thu cổ truyền nổi tiếng tại Hà Nội, được thành lập cách đây hơn 30 năm bởi gia đình ông Nguyễn Thừa Tỵ. Tiệm bánh tọa lạc tại số 48, ngõ 46, đường Xuân Đỉnh, phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Mặc dù không có biển hiệu hay chỉ dẫn nổi bật, nhưng nhờ chất lượng bánh ngon và hương vị truyền thống, tiệm bánh luôn thu hút đông đảo khách hàng. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Điểm đặc biệt của Bánh Trung Thu Đinh Tỵ là sự tận tâm trong việc lựa chọn và chế biến nguyên liệu. Từ nước hoa bưởi để tạo mùi thơm cho vỏ bánh dẻo, mứt quất trong nhân bánh nướng, đến rượu thuốc, tất cả đều được gia đình tự làm từ đầu năm. Nhân bánh thập cẩm được giữ nguyên các thành phần như mỡ lợn, gà, lạp xưởng, bí, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Với phương châm "Bánh tươi, làm vừa đủ bán trong ngày", Bánh Trung Thu Đinh Tỵ không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn và giữ được hương vị tươi ngon. Giá bánh dao động từ 25.000 đến 50.000 đồng/chiếc, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Để hiểu rõ hơn về quy trình làm bánh và hương vị đặc trưng của Bánh Trung Thu Đinh Tỵ, bạn có thể xem video dưới đây:

Bánh trung thu truyền thống được chế biến qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, đảm bảo hương vị thơm ngon và hình thức bắt mắt. Dưới đây là quy trình sản xuất cơ bản:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Vỏ bánh: Bột mì, nước đường, dầu ăn, bơ, baking soda và nước.
• Nhân bánh: Đậu xanh, lạp xưởng, hạt sen, hạt điều, trứng muối, thịt mỡ heo và các nguyên liệu khác tùy theo loại nhân.

2. Làm vỏ bánh

1. Trộn bột: Kết hợp bột mì với nước đường, dầu ăn, bơ và baking soda theo tỷ lệ phù hợp. Trộn đều đến khi bột đạt độ dẻo mịn.
2. Chia bột: Chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần tương ứng với kích thước của nhân bánh.
3. Cán bột: Cán mỏng từng phần bột, tạo thành lớp vỏ bao quanh nhân.

3. Làm nhân bánh

1. Nhân ngọt: Ví dụ, nhân đậu xanh được hấp chín, xay nhuyễn, trộn với nước đường và nước cốt dừa, sau đó sên trên chảo dầu đến khi đặc lại.
2. Nhân thập cẩm: Kết hợp mỡ đường, lạp xưởng, trứng gà, lá chanh, hạt điều rang, mứt bí với nước sốt xì dầu mật ngô, mật mía và rượu trắng, trộn đều đến khi kết dính.

4. Tạo hình bánh

1. Đùn nhân: Đặt phần nhân vào giữa lớp vỏ bánh đã cán mỏng.
2. Định hình: Cho bánh vào khuôn, dùng máy dập khuôn hoặc tay để tạo hình và in họa tiết lên mặt bánh.

5. Nướng bánh

1. Làm nóng lò: Nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 160-180°C trong 5-7 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng đẹp.
2. Quét dầu: Sau khi nướng, phun một lớp dầu ăn hoặc lòng đỏ trứng lên mặt bánh để tạo độ bóng và hương thơm.
3. Nướng lại: Tiếp tục nướng bánh thêm 1-2 lần, mỗi lần khoảng 5-7 phút, đến khi bánh chín vàng đều.

6. Đóng gói và bảo quản

1. Đóng gói: Bánh sau khi nướng xong được để nguội, sau đó đóng gói trong bao bì hút chân không hoặc túi giấy để bảo quản.
2. Bảo quản: Để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để duy trì độ tươi ngon.

Bánh Trung Thu Đinh Tỵ là một trong những thương hiệu bánh trung thu cổ truyền nổi tiếng tại Hà Nội, với hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của bánh:

1. Hương vị truyền thống độc đáo

• Nhân thập cẩm đặc trưng: Kết hợp nhiều nguyên liệu như mỡ lợn, lạp xưởng, bí, tạo nên hương vị phong phú và độc đáo. Nhân bánh được giữ nguyên các thành phần, không xay nhuyễn, giúp thực khách cảm nhận rõ ràng từng vị.
• Vỏ bánh thơm mùi hoa bưởi: Sử dụng nước hoa bưởi tự chưng cất từ đầu năm, mang lại hương thơm nhẹ nhàng và dễ chịu cho vỏ bánh.
• Nhân ngọt tự làm: Mứt quất trong nhân bánh nướng được nấu từ mùa xuân, đảm bảo độ tươi ngon và hương vị tự nhiên.

2. Quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ

• Chuẩn bị nguyên liệu từ sớm: Nước hoa bưởi, mứt quất và rượu thuốc được gia đình tự làm từ đầu mùa xuân, đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng.
• Chế biến thủ công: Mỗi công đoạn, từ làm vỏ đến chế biến nhân, đều được thực hiện bằng tay, giữ nguyên hương vị truyền thống và tinh tế.

3. Hình thức và bao bì tinh tế

• Thiết kế bao bì sang trọng: Hộp bánh được thiết kế tỉ mỉ, mang lại sự sang trọng và lịch sự, phù hợp để biếu tặng trong dịp đặc biệt.
• Không gian mua sắm độc đáo: Tiệm bánh nằm trong một con ngõ nhỏ gần cổng làng Xuân Đỉnh, tạo nên không gian mua sắm thú vị và khác biệt.

4. Chứng nhận và uy tín

• Đăng ký thương hiệu: Thương hiệu Đinh Tỵ đã được đăng ký độc quyền tại Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam, khẳng định uy tín và chất lượng sản phẩm.
• Chứng nhận OCOP 3 sao: Sản phẩm bánh trung thu Đinh Tỵ đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao của quận, minh chứng cho chất lượng và sự tin cậy từ người tiêu dùng.

Bánh Trung Thu Cổ Truyền Đinh Tỵ đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng về chất lượng và hương vị. Dưới đây là một số đánh giá nổi bật:

1. Đánh giá từ mạng xã hội

• Video review trên TikTok: Người dùng TikTok đã chia sẻ trải nghiệm thực tế về hương vị và chất lượng bánh Trung Thu Đinh Tỵ, nhấn mạnh sự thơm ngon và độc đáo của sản phẩm. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

2. Phản hồi từ khách hàng

• Chia sẻ từ khách hàng: Nhiều khách hàng đã bày tỏ sự hài lòng về hương vị truyền thống và chất lượng bánh, coi đây là món quà ý nghĩa trong dịp Trung thu. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

3. Đánh giá từ các chuyên gia ẩm thực

• Bài viết trên Tiền Phong: Bánh Trung Thu Đinh Tỵ được nhắc đến như một phần không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu truyền thống, với hương vị đặc trưng và chất lượng đảm bảo. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Để hiểu rõ hơn về quy trình làm bánh và hương vị đặc trưng, bạn có thể xem video dưới đây:

Bánh Trung Thu Cổ Truyền Đinh Tỵ là một trong những thương hiệu bánh trung thu lâu đời tại Hà Nội, nổi tiếng với hương vị truyền thống và chất lượng đảm bảo. Dưới đây là một số thông tin về giá cả và dịch vụ của tiệm:

1. Giá cả

• Giá bánh: Dao động từ 28.000 đến 65.000 VNĐ/chiếc, tùy thuộc vào loại nhân và kích thước bánh. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
• Hộp bánh: Tiệm cung cấp hộp bánh đa dạng, phù hợp để làm quà biếu, với mức giá hợp lý và thiết kế tinh tế. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

2. Dịch vụ

• Đặt hàng: Khách hàng có thể đặt bánh trực tiếp tại cửa hàng hoặc qua các kênh online như Facebook và TikTok của tiệm. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
• Giao hàng: Tiệm cung cấp dịch vụ giao hàng trong khu vực Hà Nội, đảm bảo bánh đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất.
• Thời gian hoạt động: Mở cửa từ 9:00 đến 21:00 hàng ngày, thuận tiện cho khách hàng đến mua sắm. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Để biết thêm chi tiết hoặc đặt hàng, quý khách có thể liên hệ qua các kênh sau:

• Địa chỉ: Số 48, Ngõ 46, Đường Xuân Đỉnh, Phường Xuân Tảo, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
• Facebook: [Bánh Trung Thu Cổ Truyền Đinh Tỵ](https://www.facebook.com/BanhTrungThu.CoTruyen.DinhTy/)
• TikTok: [@banhcotruyendinhty](https://www.tiktok.com/@banhcotruyendinhty)
• Điện thoại: 0915 146 188

Bánh Trung Thu Cổ Truyền Đinh Tỵ không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn thu hút sự chú ý qua những hình ảnh và video chân thực, sinh động. Dưới đây là một số hình ảnh và video tiêu biểu:

1. Hình ảnh bánh Trung Thu Đinh Tỵ

2. Video về quy trình làm bánh và đánh giá của khách hàng

• Bánh trung thu Đinh Tỵ - Hương vị Hà Nội xưa

• Bánh Trung Thu cổ truyền vững chân giữa dòng chảy hiện đại | VTC14

• Nghề làm bánh trung thu cổ truyền

Để trải nghiệm trực quan hơn về bánh Trung Thu Đinh Tỵ, bạn có thể xem các video sau: