Đông Lai Thiền Viện Chùa Bánh Xèo – Hành Trình Tâm Linh và Ẩm Thực Đặc Sắc

Thiền viện Đông Lai, thường được biết đến với tên gọi thân thuộc là Chùa Bánh Xèo, tọa lạc tại khóm Xuân Phú, thị trấn Tịnh Biên, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Ngôi chùa nằm yên bình dưới chân Núi Cậu, thuộc vùng Thất Sơn hùng vĩ, tạo nên một không gian tâm linh thanh tịnh giữa thiên nhiên tráng lệ.

Vào năm 1959, Hòa thượng Thích Thiện Đạo đã khởi xướng việc xây dựng chùa trên mảnh đất được người dân địa phương hiến tặng. Ban đầu, chùa được dựng lên với chánh điện và nhà tổ đơn sơ, phục vụ nhu cầu tu tập và sinh hoạt tâm linh của cộng đồng.

Trong giai đoạn kháng chiến chống Mỹ, chùa đóng vai trò quan trọng như một điểm tiếp tế lương thực và nơi chữa bệnh bằng y học cổ truyền cho người dân nghèo. Mặc dù nhà tổ bị hư hại trong thời kỳ này, nhưng chánh điện vẫn được bảo tồn.

Từ năm 1988 đến 1997, Hòa thượng Thích Thiện Huệ đảm nhiệm việc trông coi và duy trì hoạt động của chùa. Đến năm 1999, dưới sự trụ trì của Thượng tọa Thích Thiện Chí, chùa được trùng tu và mở rộng với kiến trúc trang nghiêm, tạo nên diện mạo khang trang như ngày nay.

Đặc biệt, từ năm 1999, chùa bắt đầu truyền thống đãi bánh xèo chay miễn phí cho khách thập phương. Ban đầu, việc này xuất phát từ lòng hiếu khách của các sư thầy khi thấy Phật tử từ xa đến cúng viếng. Dần dần, truyền thống này trở thành nét đặc trưng của chùa, với hàng nghìn chiếc bánh xèo chay được phục vụ mỗi ngày, thu hút đông đảo du khách và Phật tử đến tham quan và trải nghiệm.

Thiền viện Đông Lai, còn được biết đến với tên gọi thân mật là Chùa Bánh Xèo, là một điểm đến tâm linh độc đáo tại An Giang. Nơi đây không chỉ nổi bật với truyền thống đãi bánh xèo chay miễn phí mà còn gây ấn tượng bởi kiến trúc hài hòa và không gian thanh tịnh.

• Chánh điện: Ngay lối vào chánh điện, du khách sẽ gặp tượng Phật Di Lặc với nụ cười hoan hỉ, hiền từ, phổ độ chúng sinh. Bên trong, chánh điện được bài trí trang nghiêm với các tượng Phật và bức phù điêu lớn, tạo nên không gian linh thiêng.
• Không gian xung quanh: Thiền viện được bao quanh bởi cảnh quan thiên nhiên hữu tình, với cây xanh và hoa lá tạo nên bầu không khí yên bình, thích hợp cho việc thiền định và tịnh tâm.
• Khu vực phục vụ bánh xèo chay: Nơi đây được bố trí gọn gàng, sạch sẽ, với các gian bếp hoạt động liên tục để phục vụ hàng nghìn chiếc bánh xèo chay mỗi ngày cho du khách và Phật tử.

Với sự kết hợp giữa kiến trúc truyền thống và không gian tâm linh thanh tịnh, Thiền viện Đông Lai mang đến cho du khách một trải nghiệm độc đáo, hòa quyện giữa văn hóa, ẩm thực và tâm linh.

Thiền viện Đông Lai, hay còn gọi là Chùa Bánh Xèo, nổi bật với truyền thống đãi bánh xèo chay miễn phí cho du khách và Phật tử. Bắt đầu từ năm 1999, các sư thầy tại chùa đã khởi xướng hoạt động này nhằm thể hiện lòng hiếu khách và tinh thần từ bi của đạo Phật.

Ban đầu, chùa chỉ sử dụng vài chiếc chảo để đổ bánh xèo phục vụ khách. Tuy nhiên, với sự gia tăng số lượng du khách, hiện nay chùa đã trang bị hơn 40 chảo bánh, hoạt động liên tục suốt tuần, kể cả trong các dịp lễ, Tết. Mỗi ngày, chùa phục vụ khoảng 6.000 chiếc bánh xèo chay, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho mọi người.

Hoạt động đổ bánh xèo được thực hiện bởi các tình nguyện viên, chủ yếu là nam giới, mỗi người đảm nhận từ 10 đến 12 chảo cùng lúc. Công việc diễn ra trong điều kiện nhiệt độ cao và liên tục, nhưng họ luôn duy trì tinh thần nhiệt huyết và vui vẻ.

Kinh phí để duy trì hoạt động này chủ yếu đến từ sự đóng góp của Phật tử và du khách thập phương. Truyền thống đãi bánh xèo chay miễn phí không chỉ là nét đẹp văn hóa của Thiền viện Đông Lai mà còn là biểu tượng của lòng nhân ái và sự sẻ chia trong cộng đồng.

Bánh xèo chay tại Thiền viện Đông Lai không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn mang đậm giá trị văn hóa và tâm linh, thu hút đông đảo du khách và Phật tử.

• Nguyên liệu tươi ngon: Vỏ bánh được làm từ bột gạo pha với nước dừa, tạo độ béo ngọt tự nhiên. Nhân bánh gồm đậu xanh nguyên hạt, tàu hũ, giá đỗ, nấm mèo và củ sắn xắt sợi nhỏ, tất cả đều được chọn lựa kỹ lưỡng.
• Rau ăn kèm đa dạng: Bánh xèo được thưởng thức cùng nhiều loại rau rừng tươi ngon, bao gồm bông điên điển và các loại rau hái từ vùng núi Thất Sơn, tạo hương vị đặc trưng khó quên.
• Quy trình chế biến đặc biệt: Các tình nguyện viên, chủ yếu là nam giới, đảm nhận việc đổ bánh với kỹ thuật điêu luyện, mỗi người có thể thao tác cùng lúc 10-12 chảo, đảm bảo bánh luôn nóng hổi và giòn rụm.
• Phục vụ miễn phí: Mỗi ngày, chùa phục vụ hàng nghìn chiếc bánh xèo chay miễn phí cho du khách và Phật tử, thể hiện tinh thần từ bi và lòng hiếu khách.

Những đặc điểm trên đã tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn riêng biệt cho bánh xèo chay tại Thiền viện Đông Lai, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi người khi ghé thăm.

Thiền viện Đông Lai, hay còn gọi là Chùa Bánh Xèo, đã trở thành điểm đến tâm linh độc đáo và thân thiện, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách thập phương.

• Ấn tượng về sự hiếu khách: Du khách cảm nhận được sự ấm áp và chân thành từ các sư thầy và tình nguyện viên tại chùa. Họ không chỉ phục vụ bánh xèo chay miễn phí mà còn tạo nên không gian thân thiện, gần gũi.
• Trải nghiệm ẩm thực độc đáo: Bánh xèo chay tại chùa được nhiều người đánh giá cao về hương vị và cách phục vụ. Việc được chứng kiến quá trình đổ bánh trực tiếp mang lại cảm giác thú vị và gắn kết.
• Không gian thanh tịnh: Kiến trúc chùa hài hòa với thiên nhiên, tạo nên môi trường yên bình, thích hợp cho việc thiền định và tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống.
• Gắn bó và quay lại: Nhiều du khách sau khi ghé thăm đã bày tỏ mong muốn quay lại chùa trong tương lai, không chỉ để thưởng thức bánh xèo mà còn để tìm lại cảm giác bình yên nơi đây.

Với những trải nghiệm đáng nhớ và sự đón tiếp nồng hậu, Thiền viện Đông Lai đã và đang chiếm trọn trái tim của nhiều du khách, trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ khi đến An Giang.

Khi đến Thiền viện Đông Lai (Chùa Bánh Xèo) để cầu an, quý Phật tử nên chuẩn bị tâm thanh tịnh và lòng thành kính. Dưới đây là bài văn khấn cầu an phổ biến, giúp quý vị thể hiện lòng thành và nguyện vọng của mình:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Phật Thích Ca Mâu Ni, Đức Phật A Di Đà, Đức Phật Dược Sư Lưu Ly, chư vị Bồ Tát, chư Hiền Thánh Tăng, Hộ pháp Thiện thần, Thiên Long Bát Bộ.

Hôm nay là ngày ..... tháng ..... năm .....

Tín chủ con là: ..............................................

Ngụ tại: ....................................................

Thành tâm dâng lễ vật, hương hoa, phẩm oản, kính lễ trước Phật đài tại Thiền viện Đông Lai.

Chúng con xin sám hối những lỗi lầm đã qua, nguyện làm việc lành, tránh điều dữ, giữ tâm thanh tịnh.

Cúi xin chư Phật, Bồ Tát từ bi gia hộ, phù hộ độ trì cho chúng con và gia đình:

• Thân tâm an lạc, trí tuệ khai mở.
• Gia đình hòa thuận, trên dưới thuận hòa.
• Công việc hanh thông, tài lộc dồi dào.
• Gặp nhiều may mắn, tránh khỏi tai ương.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được chư Phật chứng giám, chư Bồ Tát gia hộ.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Trong không gian linh thiêng và thanh tịnh của Thiền viện Đông Lai, bài văn khấn cầu sức khỏe và bình an cho gia đình là cách để thể hiện lòng thành và gửi gắm những nguyện vọng tốt đẹp đến Tam Bảo.

Nam mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật! (3 lần)

Con xin kính lạy mười phương chư Phật, chư vị Bồ Tát, chư Hiền Thánh Tăng, Hộ pháp thiện thần tại Thiền viện Đông Lai.

Tín chủ con tên là: ..............................................

Hiện đang cư ngụ tại: ..........................................

Hôm nay con thành tâm sửa soạn hương hoa lễ vật, hướng về Tam Bảo, nhất tâm đảnh lễ, xin được dâng lời cầu nguyện:

• Nguyện cho gia đình con luôn được bình an, hòa thuận, yêu thương nhau.
• Nguyện cho cha mẹ được sống lâu, mạnh khỏe, tinh thần an lạc.
• Nguyện cho con cái học hành tấn tới, trí tuệ sáng suốt, trưởng thành trong nhân cách.
• Nguyện cho mọi thành viên trong gia đình tránh khỏi bệnh tật, tai ương và những điều không may.

Chúng con cúi xin chư Phật mười phương chứng minh lòng thành, ban phước lành cho gia đạo hưng thịnh, bốn mùa an vui.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Trong không gian thanh tịnh và linh thiêng của Thiền viện Đông Lai, việc cầu siêu độ cho vong linh là một nghi lễ quan trọng, thể hiện lòng hiếu thảo và sự tưởng nhớ đến người đã khuất. Dưới đây là bài văn khấn cầu siêu độ vong linh, giúp quý Phật tử gửi gắm lòng thành và nguyện vọng của mình:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con xin kính lạy mười phương chư Phật, chư vị Bồ Tát, chư Hiền Thánh Tăng, Hộ pháp thiện thần tại Thiền viện Đông Lai.

Tín chủ con tên là: ..............................................

Hiện đang cư ngụ tại: ..........................................

Hôm nay, ngày ..... tháng ..... năm ....., con thành tâm dâng hương hoa lễ vật, hướng về Tam Bảo, nhất tâm đảnh lễ, xin được dâng lời cầu nguyện:

• Nguyện cho hương linh: ..............................................
• Pháp danh (nếu có): ..............................................
• Sinh năm: ............ mất năm: ............

Được nương nhờ công đức của chư Phật, chư Bồ Tát, chư Hiền Thánh Tăng, sớm siêu thoát khỏi cảnh giới khổ đau, được sinh về cõi an lành, hưởng phúc lạc vĩnh hằng.

Chúng con cúi xin chư Phật mười phương chứng minh lòng thành, ban phước lành cho hương linh được siêu sinh tịnh độ, gia đình chúng con được bình an, hạnh phúc.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Trong không gian linh thiêng của Thiền viện Đông Lai, việc cầu nguyện tài lộc và may mắn thể hiện lòng thành kính và mong ước về một cuộc sống sung túc, thuận lợi. Dưới đây là bài văn khấn cầu tài lộc và may mắn:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con kính lạy mười phương chư Phật, chư vị Bồ Tát, chư Hiền Thánh Tăng, Hộ pháp Thiện thần.

Hôm nay là ngày ..... tháng ..... năm .....

Tín chủ con là: ...................................................

Ngụ tại: ...........................................................

Thành tâm dâng lễ vật, hương hoa, phẩm oản, kính lễ trước Phật đài tại Thiền viện Đông Lai.

Chúng con xin sám hối những lỗi lầm đã qua, nguyện làm việc lành, tránh điều dữ, giữ tâm thanh tịnh.

Cúi xin chư Phật, Bồ Tát từ bi gia hộ, phù hộ độ trì cho chúng con và gia đình:

• Gia đạo hưng thịnh, mọi sự hanh thông.
• Công việc thuận lợi, tài lộc dồi dào.
• Sức khỏe viên mãn, tâm hồn an lạc.
• Gặp nhiều may mắn, tránh khỏi tai ương.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được chư Phật chứng giám, chư Bồ Tát gia hộ.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Vào ngày rằm và mùng một hàng tháng, Phật tử thường đến chùa để dâng hương, lễ Phật, cầu nguyện cho bản thân và gia đình được bình an, mạnh khỏe, công việc thuận lợi. Dưới đây là bài văn khấn dâng hương lễ Phật tại Thiền viện Đông Lai:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo Quân cùng chư vị Tôn Thần.

Con kính lạy Tổ tiên, Hiển khảo, Hiển Tỷ, chư vị Hương linh.

Tín chủ con là: ...................................................

Ngụ tại: ...........................................................

Hôm nay là ngày ..... tháng ..... năm ....., tín chủ con thành tâm sắm lễ, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án, kính mời:

• Bản cảnh Thành Hoàng Chư vị Đại Vương
• Ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa
• Ngài Bản gia Táo Quân
• Ngũ phương, Long Mạch, Tài thần

Cúi xin các ngài giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời các cụ Tổ Khảo, Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại họ ..., cúi xin thương xót con cháu linh thiêng hiện về, chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ tại nhà này, đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù hộ cho gia đình chúng con luôn luôn mạnh khỏe, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, làm ăn phát tài, gia đình hòa thuận.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Việc phát nguyện ăn chay và làm việc thiện là hành động thể hiện lòng từ bi và sự hướng thiện của mỗi người. Dưới đây là bài văn khấn thể hiện tâm nguyện này:

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Phật Thích Ca Mâu Ni, Đức Phật A Di Đà, mười phương chư Phật, vô thượng Phật pháp, Quan Âm Đại sỹ, cùng chư vị Thánh Hiền Tăng.

Tín chủ con là: ...................................................

Ngụ tại: ...........................................................

Hôm nay, trước Phật đài linh thiêng tại Thiền viện Đông Lai, con thành tâm sám hối những lỗi lầm đã qua, nguyện từ bỏ điều ác, thực hành điều lành.

Con xin phát nguyện:

• Ăn chay để nuôi dưỡng lòng từ bi, tránh sát sinh, thanh lọc thân tâm.
• Làm việc thiện, giúp đỡ người nghèo khó, chia sẻ yêu thương trong cộng đồng.
• Giữ gìn giới luật, sống đời thanh tịnh, hướng đến sự giác ngộ.

Cúi xin chư Phật, Bồ Tát, chư vị Thánh Hiền Tăng từ bi gia hộ, chứng minh cho tâm nguyện của con, giúp con vượt qua mọi chướng ngại, kiên định trên con đường tu tập.

Nguyện cho con và gia đình luôn được bình an, sức khỏe dồi dào, trí tuệ sáng suốt, tâm hồn thanh thản.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được chư Phật chứng giám, chư Bồ Tát gia hộ.

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)