Làm thế nào để hiểu rõ về Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ – Hóa 11 Chân trời sáng tạo

Hóa học hữu cơ là một ngành học chuyên nghiên cứu về các hợp chất của carbon. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi tại sao các hợp chất này lại đặc biệt và quan trọng đến vậy? Hãy cùng Izumi.Edu.VN tìm hiểu về lý thuyết Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ để khám phá sự sáng tạo trong ngành này nhé!

Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

Khái niệm

• Hợp chất hữu cơ là những hợp chất được tạo thành từ các nguyên tử carbon, trừ một số hợp chất như các oxit của carbon, muối carbonate và các carbide.
• Hóa học hữu cơ là ngành hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ và các phản ứng liên quan đến chúng.

Đặc điểm

• Các hợp chất hữu cơ thường có liên kết cộng hóa trị trong phân tử.
• Tính chất vật lý của hợp chất hữu cơ bao gồm điểm nóng chảy, điểm sôi thấp, độ tan trong nước không hoặc ít, và tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
• Đa số hợp chất hữu cơ dễ cháy và không bền nhiệt, dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt.
• Phản ứng hóa học của các chất hữu cơ thường diễn ra chậm, không hoàn toàn và không theo một hướng nhất định.

Phân loại

• Có nhiều cách để phân loại hợp chất hữu cơ, một trong số đó là dựa vào thành phần nguyên tố trong phân tử.
• Hợp chất hữu cơ bao gồm hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.
  • Hydrocarbon: chỉ gồm các nguyên tố C và H.
  • Dẫn xuất của hydrocarbon: gồm các nguyên tố khác như O, N, S, Cl ngoài các nguyên tố C và H.

Nhóm chức và phổ hồng ngoại IR

Khái niệm và một số loại nhóm chức cơ bản

• Nhóm chức là nhóm nguyên tử hoặc nguyên tử gây ra các tính chất đặc trưng của hợp chất hữu cơ.
• Một số nhóm chức cơ bản bao gồm: -OH, -O-, -NH2,…

Dự đoán nhóm chức qua phổ hồng ngoại (IR)

• Phân tích phổ hồng ngoại cho phép xác định sự có mặt của một số nhóm chức cơ bản trong phân tử hợp chất hữu cơ.

Qua sơ đồ tư duy này, bạn có thể hình dung rõ hơn về lý thuyết Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.

Để hiểu sâu hơn và kiểm tra kiến thức của bạn về chủ đề này, hãy tham gia trắc nghiệm trực tuyến trên Izumi.Edu.VN.

Nguồn ảnh: Vietjack.me

Nguồn: https://izumi.edu.vn/
Danh mục: Tài liệu hóa