Giải Hóa 12 bài 1: Este – Phương pháp giảng dạy độc đáo

Chào các bạn học sinh! Hôm nay, Izumi.Edu.VN sẽ giới thiệu đến các bạn tài liệu hướng dẫn giải Hóa 12 bài 1: Este, một phần quan trọng trong chương trình học Hóa 12. Với cách giải đơn giản và chi tiết cho từng câu hỏi trong sách giáo khoa Hóa 12, hy vọng rằng tài liệu này sẽ giúp các bạn nắm vững kiến thức và nâng cao kỹ năng học tập của mình.

I. Giải bài tập Hóa 12 Bài 1 Este

Bài 1 trang 7 SGK Hóa 12

Hãy điền chữ Đ (đúng) hoặc S (sai) trong mỗi ô trống bên cạnh các câu sau:

Bạn đang xem: Giải Hóa 12 bài 1: Este – Phương pháp giảng dạy độc đáo

• a) Este là sản phẩm của phản ứng giữa axit và ancol. (S)
• b) Este là hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm COO-. (S)
• c) Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử CnH2nO2, với n≥2. (Đ)
• d) Hợp chất CH3COOC2H5 thuộc loại este. (Đ)
• e) Sản phẩm của phản ứng giữa axit và ancol là este. (S)

Bài 2 trang 7 SGK Hóa 12

Ứng với công thức C4H8O2 có bao nhiêu este là đồng phân của nhau?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Đáp án: C.

Có 4 đồng phân của este C4H8O2.
Các công thức cấu tạo là:

• HCOOCH2CH2CH3
• HCOOCH(CH3)-CH3
• CH3COOCH2CH3
• CH3CH2COOCH3
  Vậy có tất cả 4 đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2.

Bài 3 trang 7 SGK Hóa 12

Chất X có CTPT C4H8O2. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức C2H3O2 Na. Công thức cấu tạo của X là:
A. HCOOC3H7
B. C2H5COOCH3
C. CH3COOC2H5
D. HCOOC3H5
Đáp án: C.

Y có CTPT C2H3O2Na => CTCT của Y là CH3COONa
Như vậy, X là: CH3COOC2H5

Bài 4 trang 7 SGK Hóa 12

Khi thủy phân este X có công thức phân tử C4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ Y, Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H2 bằng 23. Tên của X là:
A. Etyl axetat
B. Metyl axetat
C. Metyl propionat
D. Propyl fomat
Đáp án: A.

Vì Z có tỉ khối hơi so với H2, suy ra Z có thể ở dạng hơi. Do đó, Z là rượu.
CTPT của este X có dạng CnH2nO2 nên X là este no đơn chức mạch hở. Do đó, Z là rượu no đơn chức. Gọi CTPT của Z là CmH2m + 2O
Ta có:
dZ/H2 = MZ/MH2 = 23 => MZ = 23.2 = 46
MZ = 14m + 18 = 46 => m = 2
Do đó: Z là: C2H5OH => X là: CH3COOC2H5

Bài 5 trang 7 SGK Hóa 12

Phản ứng thủy phân của este trong môi trường axit và môi trường bazơ khác nhau ở điểm nào?

Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch, este vẫn còn, nổi lên trên bề mặt dung dịch.
CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH

Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều, este phản ứng hết. Phản ứng này còn được gọi là phản ứng xà phòng hóa.
CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH

Bài 6 trang 7 SGK Hóa 12

Đốt cháy hoàn toàn 7,4 gam este X đơn chức thu được 6,72 lít CO2 (đktc) và 5,4 gam nước.
a) Xác định công thức phân tử của X.
b) Đun 7,4 gam X trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 3,2 gam ancol Y và một lượng muối Z. Viết công thức cấu tạo của X và tính khối lượng của Z.

a) Ta có:
nCO2 = 6,72/22,4 = 0,3 mol
nH2O = 5,4/27 = 0,3 mol
Vì nCO2 = nH2O => X là este no đơn chức mạch hở. Gọi CTPT của este X là CnH2nO2
CnH2nO2 + (3n-2)/2 O2 → nCO2 + nH2O
n este = 0,3/n => Meste = 7,4/0,3/n = 74/3n
⇔ 3(14n + 32) = 74n => n = 3
=> Công thức phân tử của este X là C3H6O2

b) Ta có:
nx = 7,4/74 = 0,1 (mol)
Gọi CTPT của X là RCOOR1.
RCOOR1 + NaOH → RCOONa + R1OH
nR1OH = nX = 0,1.
Y là rượu R1OH, Z là muối RCOONa
Vì este X là no đơn chức nên Y cũng là rượu no đơn chức. Gọi CTPT của Y là CmH2m+2O
My = 3,2/0,1 = 32 ⇔ 14m + 18 = 32 => m = 1
=> Y là: CH3OH
Do đó este X là: CH3COOCH3 và muối Z là: CH3COONa.
nZ = 0,1 (mol) => mZ = 0,1.82 = 8.2(g)
Công thức cấu tạo của X:

II. Tóm tắt Lý thuyết este

Khi thay thế nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR’ thì được este.

1. Công thức chung của este là RCOOR’.

• R: gốc hiđrocacbon của axit hoặc H.
• R’: gốc hiđrocacbon của ancol (R # H)

1.1. Este no, đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2)
1.2. Este không no đơn chức: Este đơn chức, mạch hở, không no: CmH2m+2-2kO2 (k là số liên kết pi, k ≥ 2)
1.3. Este đa chức: Este tạo bởi axit đơn chức và rượu đa chức có dạng: (RCOO)mR’, Este tạo bởi rượu đơn chức và axit đa chức có dạng: R (COOR’)m, Este tạo bời axit đa chức R(COOH)n và ancol đa chức R’(OH)m có dạng: Rm(COO)nmR’n

2. Danh pháp este

Gốc Hiđrocacbon + tên anion gốc axit (đổi đuôi ic thành đuôi at).

3. Tính chất hóa học este

3.1. Phản ứng thủy phân môi trường Axit (H+)
R-COO-R’ + H-OH ⇋ R-COOH + R’-OH

3.2. Phản ứng thủy phân môi trường Bazơ (OH-)
R-COO-R’ + NaOH ⟶ R-COONa + R’-OH
Một số phản ứng Este đặc biệt:
Este X + NaOH ⟶ 2 muối + H2O

3.3. Phản ứng Este chứa gốc không no

• Phản ứng H2 (xt, Ni, to)
• Phản ứng trùng hợp (tạo polime)

4. Tính chất vật lí

Các este là chất lỏng hoặc chất rắn trong điều kiện thường, hầu như không tan trong nước.
Có nhiệt độ sôi thấp hơn hẳn so với các axit đồng phân hoặc các ancol có cùng khối lượng mol phân tử hoặc có cùng số nguyên tử cacbon.
Nguyên nhân: Do giữa các phân tử este không tạo được liên kết hiđro với nhau và liên kết hiđro giữa các phân tử este với nước rất kém.
Các este thường có mùi đặc trưng: isoamyl axetat có mùi chuối chín, etyl butirat và etyl propionat có mùi dứa; geranyl axetat có mùi hoa hồng…

5. Điều chế este

4.1. Thực hiện phản ứng este hóa giữa ancol và axit
RCOOH + R’OH ⟶ RCOOR’ + H2O

4.2. Thực hiện phản ứng cộng giữa axit và hidrocacbon không no
CH3COOH + C2H2 ⟶ CH3COOCH=CH2

4.3. Thực hiện phản ứng giữa phenol và anhidrit axit
(CH3CO)2O + C6H5OH ⟶ CH3COOH + CH3COOC6H5

III. Giải sách bài tập Hóa 12 Bài 1: Este

Ngoài các dạng câu hỏi bài tập sách giáo khoa hóa 12 bài 1, để củng cố nâng cao kiến thức bài học cũng như rèn luyện các thao tác kĩ năng làm bài tập. Các bạn học sinh cần bổ sung làm thêm các câu hỏi bài tập sách bài tập. Để hỗ trợ bạn đọc trong quá trình học tập cũng như làm bài tập. Izumi.Edu.VN đã hướng dẫn các bạn học sinh giải các dạng bài tập trong Sách bài tập Hóa 12 bài 1.

IV. Câu hỏi luyện tập Hóa 12 Bài 1

Trên đây Izumi.Edu.VN đã giới thiệu tới các bạn tài liệu: Giải Hóa 12 bài 1: Este. Để có kết quả cao hơn trong học tập, Izumi.Edu.VN xin giới thiệu tới các bạn học sinh tài liệu Giải bài tập Hóa học lớp 12, Hóa học lớp 12, Thi thpt Quốc gia môn Toán, đề thi học kì 1 lớp 12, mà Izumi.Edu.VN tổng hợp và đăng tải.

Nguồn: https://izumi.edu.vn/
Danh mục: Tài liệu hóa